必須要素としてほとんどの食事療法で卵を使用し、そのカロリーはタンパク質や脂肪の含有量と調和しています。それはあなたの体がタンパク質を得るのに最適な食品の1つです。少し前まで、卵はアテローム性動脈硬化症のリスクがある人やすでに病気を発症し始めている人にとって禁止されている食品と見なされていました。最近の研究では、血管壁へのコレステロールの沈着を防ぐ物質であるレシチンのかなりの割合を特定することにより、製品をリハビリしました。そのため、現在、アテローム性動脈硬化症の患者でも、医師は毎日の食事に1個の卵子を含めることが許可されています。
栄養士は若くて健康な人を推薦します卵を1日2回食べる：朝と午後または夕方にオムレツの形で茹でます。食生活にこだわる人にとっては、やわらかいゆで卵が一番です。カロリーは同じで、製品の栄養素が一番よく吸収されます。
最新のアメリカ人の結果研究：体重100グラムあたり160キロカロリーの卵は、体重を減らすための素晴らしい方法です。したがって、実験によれば、朝食に卵を食べ、低カロリーの食事に固執すると、同じ量のカロリーを消費するが朝食に卵を食べない人よりも早く余分な体重を取り除くことができます。これは、「空の」カロリーが不足していることが原因である可能性が最も高いです。
エネルギー価値といえば、それは価値があります興味のある卵を明確にします。鶏肉だけでなく、アヒル、七面鳥、ウズラなどの卵も食べるため、カロリーは鳥の種類によって異なります。
100gあたりの卵のカロリー含有量：
- 鶏肉-160kK;
- アヒル-185kK;
- 七面鳥-165kK;
- ダチョウ-118kK;
- ウズラ-168kK。
鶏肉の重量は通常40〜70 gの範囲であるため、特定の卵ごとのカロリー量を計算することは難しくありませんが、これは新鮮な製品にのみ当てはまります。
ゆで卵、ゆで卵、またはゆで卵のカロリー数オムレツ-バターやミルクなど、料理を構成するさまざまな要素のエネルギー値を合計して、個別にカウントする必要があります。ゆで卵は生卵と何ら変わりはなく、カロリーも同じです。唯一の違いは、生のコレステロールが不足していることです。
によると、卵の中で最も高カロリーの含有量は卵黄ですたんぱく質と比較して、3倍のエネルギー値を持っています。したがって、ダイエット中の人にとっては、ダイエットにタンパク質を使用することが望ましいです。それからスキムミルクでオムレツを作るか、油を追加せずに焦げ付き防止の鍋で揚げるのが良いです。
ほぼすべての卵の定期的な消費家禽は体に必要な栄養素を提供します。それらはビタミンB2、PPおよびコリンが豊富です。さらに、それらはかなりの量のリンと鉄を含んでいます。後者の物質は、体が植物製品から吸収するのがかなり難しく、卵子が消費されると、鉄は造血系の問題のない機能に十分な量で血流に入ります。
興味深い事実：養鶏場と国内の村の鶏の卵は、エネルギー値が異なります。放し飼いの鶏は、ケージに入れられた鶏よりも高カロリーの卵を産みます。これの理由は何ですか？第一に、野生では、鳥自体が食餌のバランスを取り、幼虫や昆虫の形でタンパク質飼料を絶えず得ることができます。第二に、国内の層は工場のものほど生産的ではありません。より健康的な製品。
ウズラの卵は別に言及する価値があります。それらは毎日消費する食品ではありませんが、人間にとってのそれらの利点は否定できません。この製品の組成は、12gのタンパク質、13gの脂肪、そしてわずか0.5gの炭水化物です。
