私たちの体はさまざまな微量元素で構成されていますと物質。彼らの絶え間ない変化を通して、私たちは生きて仕事をすることができます。私たちは、私たちの生活の毎分、私たちの体の小さな粒子が私たちに利益をもたらすために絶えず働いているという事実についてさえ考えていません。当然のことながら、一人一人の仕事は常に自分の在庫を補充することです。
体の重要な機能のための物質
私たちを可能にする主な物質完全に機能し、炭水化物、タンパク質、脂肪です。これらの物質はほとんどすべての製品にさまざまな割合で含まれていますが、健康上の問題が発生する可能性があるため、これらの要素のバランスを維持することが重要です。この記事では、タンパク質の機能と、タンパク質がどのように体にエネルギーを提供できるかを見ていきます。
たんぱく質とはどのような物質ですか？
この物質はかけがえのない建築材料です。体のために。ヘモグロビンはタンパク質であるため、体内のほとんどすべてがアミノ酸とタンパク質から作られています。人への酸素の供給はそれらに依存しています。この物質は免疫力を維持するのに役立ち、ホルモンの合成に関与するため、多くの内部プロセスの調節に必要です。彼はまた、彼の特徴ではないエネルギッシュな機能を完全に任されています。それがなければ、体が発達して成長することは非常に困難です。しかし、過剰なタンパク質も必要ありません。それらの多くから、発酵プロセスやその他の細胞や臓器への悪影響が発生します。
それらの主な機能
タンパク質は多くの機能を果たします。これにより、体はプロセスの調節、新しい細胞の生成、免疫防御などを欠くことはありません。それらをさらに詳しく考えてみましょう。
- 触媒作用..。アミノ酸は、特定の方法で組み合わせると、体内の特定の反応の速度に関与する酵素を作成します。私たちは、触媒作用に関与する12以上の酵素について話している。約数千の反応があり、最大4000の反応を制御します。これらすべてのプロセスは、代謝という1つの概念にまとめられています。それがどれだけ速く起こるかを決定するのはタンパク質です。
- 構造 -特定のタンパク質の助けを借りて、内側の細胞の形が維持され、外側には一定の形の爪や髪などがあります。
- 保護 関数。それは、体液、物質、細胞を構成するタンパク質が、物理的、化学的、免疫レベルで保護を提供するという事実にあります。
- 規制 -そうでないタンパク質があります細胞の建築材料は、代謝に関与せず、エネルギー機能はそれらの特徴ではありませんが、それらは細胞内のプロセスの調節に関与しています。それらは、遺伝情報の伝達、活性、およびアミノ酸の合成を「監視」します。
- 輸送 タンパク質の機能は、血流とともに、または細胞間で、体にとって重要で有用な物質を運ぶことです。
- 受容体 -それ以外の場合は、メカノケミカルと呼ぶことができます。異なる信号の作用下にあるいくつかのタンパク質は、それらの長さを変えて収縮する可能性があります。
- エネルギー タンパク質の機能-タンパク質が分解されると、一定量のエネルギーが放出されます。したがって、特定の状況では、これらの物質がその発生源として機能します。
タンパク質のエネルギー機能はいつ発生しますか？
十分な不足が長引く場合前景の炭水化物と脂肪の量は、タンパク質のエネルギー関数です。体はエネルギーの消費を止めないので、それを供給し始めるのはアミノ酸化合物です。
エネルギーはどのように放出されますか？
タンパク質は体内でユニークな物質です。それらの構造には何千ものバリエーションがあり、これに応じて、それらはそれらの特性によって区別されます。この物質を長期間消費すると膨大な量になり、タンパク質と同じエネルギー機能が分解につながるため、絶えず補給する必要があります。私たちの体はこれで私たちを助けます-さらに、特定のタイプと特性のタンパク質を合成する多くの細胞があります。
エネルギーの放出は、胃腸管のさまざまな部分でタンパク質を消化するプロセスで発生します。アミノ酸の最終的な分解は細胞レベルで起こります。
胃の中のタンパク質の変換
タンパク質のエネルギー関数、その例以下を検討してください、胃の中のこれらの物質の分解から始まります。ここでは、同じ物質が救助に来ますが、構造が異なるだけです-酵素ペプシン。特定の条件下（pHが5.0以下および2.0以上の場合）でアクティブになります。胃腺の分泌物を変換することにより、酸性の胃液が得られ、ペプシンの働きに有益な効果があります。
すでにこの段階で、エネルギッシュタンパク質の機能。ペプシンは、複雑なタンパク質コラーゲン（肉組織の化合物の主要なもの）を分解することができる多くの酵素の1つです。水と組み合わせると（加水分解）、中間の分解生成物と少量の熱を形成し、それが体全体に放散され、エネルギー代謝に関与します。エネルギー機能を実行するタンパク質は、他の物質がこの機能を実行するのを助けるだけなので、その構造は酵素ではないと言えます。
タンパク質の分解における膵臓の関与
膵臓はそれ自体が物質を受け入れません分割用。しかし、それは必要な酵素の供給者であるため、タンパク質の消化においてそれなしで行うことは困難です。それは消化器官に膵臓酵素を提供します：プロエラスターゼ、ケモトリプシン、トリプシン、カルボキシポリペプチダーゼ。
腸の分裂
すべてのタンパク質が完全に分解されるわけではありません多くの物質が働いていますが、腸。消化の終わりでさえ、ジペプチドとトリペプチドが残るかもしれません。胃腸管のこの部分から特異点で放出されるアミノ酸はごくわずかです。
トリプシンとケモトリプシンはタンパク質を助けますポリペプチドに変換され、体内のブドウ糖が不足すると熱を放出します。ここでは、タンパク質のエネルギー機能が機能し続けます。私たちが食品中のさまざまな物質を消費するとき、私たちは毎日そのような変化の例を観察することができます。タンパク質がポリペプチドに分解された後、酵素カルボキシポリペプターゼが作動します-それは形成された化合物の末端から個々のアミノ酸を切り離します。プロエラスターゼは、肉製品やその他の複雑な物質の弾性繊維を消化します。
エネルギー機能を実行するタンパク質、小腸、十二指腸での分裂の最終段階を通過します。そこで彼らはペプチダーゼを含む絨毛にさらされます。これらの物質は、腸液と相互作用して、ポリペプチドを少数のアミノ酸に切断するプロセスを完了します。さらに、タンパク質の分解によるエネルギーとしての熱の分配プロセスは細胞レベルで起こり、これらの構造的に複雑な物質の分解の最終生成物は、尿酸、尿素、水、および二酸化炭素です。このように、タンパク質のエネルギー機能がどこで実行されるかを見てきました。特定のアミノ酸局在部位はありません。しかし、それは最初からタンパク質の完全な分解まで実行されます。
細胞エネルギー
