珍しい名前の魚「プロスティポマ」少数の人々なじみがあり、彼女のことを聞いたことがない人もいます。しかし、年配の人々はこの名前をよく知っています。 Prostipomaは、前世紀の60〜70年代に店の棚でよく見られる魚です。今日では、当時、他の種の魚が珍しい外国の名前で売られていたとよく言われます。
外部標識
Prostipomaは写真が記憶される魚です長い間。それをよく見てください、そうすれば店であなたは簡単に偽物を認識することができます。本体は長方形で、側面が平らで、濃い色に塗られています。蓋の端に黒い斑点があります。しかし、側面と背面に斑点はなく、色は均一です。
Prostipomaは魚であり、その説明はしばしばです彼女の鋭いひれに言及します。漁師は、彼らは本当に簡単に怪我をすることができると言います。魚自体は中くらいの大きさで、ニシンよりもそれほど大きくはありません。最短の長さは17cmで、釣った魚のほとんどは30cmに達します。
名前の由来
プロスティポマが魚であることは注目に値します他の言語は別の方法で呼ばれます。ソビエトの漁師は彼らの故郷に戦利品を持ってきました、しかしロシア語は単に正しい言葉を持っていませんでした。魚Pomadasysincisusの学名は、ソビエトのマーケティング担当者をまったく刺激しませんでした。彼らは、ポマダーゼや切開を労働者に売りたくありませんでした。
したがって、名前は特定の製品を検索します続けた。すべての英語版とラテン語版は注意深く研究されています。しかし、注文の名前（Perciformes）でも家族の名前（Haemulidae）でも、適切なものは何もありませんでした。パーシフォーム？ヘムリダ？おそらく、これらの名前のいくつかでこの魚を知ることができたでしょう。
英語を話すと事態はさらに悪化した用語。ろくでなしのうなり声-これは霧のアルビオンの住民がこの魚と呼ぶものです。この名前はロシア語に翻訳されており、完全に悪いです-それは「違法な不平を言う人」のようなものになります。
そして、私は長い間忘れられていた古い名前を思い出しました-Pristipomaはギリシャ語に起源があり、文字通り「のこぎりの殻」を意味します。それも選ばれました。ロシア語を話すバイヤーはすぐにそれを独自の方法で変換し、「シンプル」に変えました。ちなみに、この風変わりな言葉は、あらゆる種類の面白いことわざや冗談の波全体を即座に生み出しました。たとえば、オデッサの住民は、「ペリヤド、ウナギ、売春婦はどんな家のテーブルも明るくするだろう」と言った。
産業価値
Prostipomaは注文に属する魚ですperchiformes。骨の少ないおいしい肉であるため、産業価値が高い。専門家は、この魚の個体数が急速に減少していることを指摘しています。したがって、今日でも、多くの店の棚で、この名前はまったく売春婦ではないことがよくあります。
この珍しい魚はどこにありますか？それは太平洋と大西洋の温帯または亜熱帯の海域で最も頻繁に見られます。西アフリカの沿岸水域は特にこの魚が豊富です。
漁獲量のほとんどは日本人のものです裁判所。日出ずる国では、プロストポマが非常に高く評価されています。漁獲物のほとんどは店の棚に送られませんが、すぐに国内で最高の魚のシェフの手に渡ります。プロスティポマは魚で、その写真が日本で最も有名なレストランのメニューを飾ることがよくあります。それからの料理はたくさんの費用がかかります。
シンプルなものはどのように準備されていますか？
良いシェフは、この魚が揚げても焼いても、煮ても美味しいことを知っています。しかし、塩漬けにして乾燥させることは、それほど頻繁には許されません。
この魚の肉は4から25％の脂肪含有量を持つことができます、それは、個々の標本の年齢、サイズ、生息地によって異なります。魚の側面には、サバ、マグロ、そして何人かの外科医のように、暗い筋肉の縞模様があります。その文脈では、肉は非常に美しく、繊細な色と心地よい構造を持っています。プロスティポマはレストランで提供されることが多いという事実を考えると、問題の美的側面は非常に重要です。
繊維の緻密な構造により、この魚はグリルに適しています。ナス、トマト、ピーマンなどの野菜に特に適しています。
ブロスは、プロスティポマの大きな頭から作られます。 調和のとれた色合い、絶妙な香り、高い透明度を備えているため、魚のスープ、魚のスープ、グレービー、ソース、ゼリー料理のベースとして最適です。
専門家は使用をお勧めしませんプロスティポマは魚であり、その香りはそれ自体が非常に豊かで表現力豊かであるため、調理中の過剰な量のスパイスと調味料。過剰なスパイスは単にそれを溺れさせることができます。
