ロシアの軍事構造における食堂の士官をどのように特徴づけることができますか？学校の食堂の係員は何をしますか？これらの質問はすべてさらに回答されます。
RF軍の食堂の士官は誰ですか？
ロシア連邦の軍事構造で非常に多様な部門、部門、役職があります。軍食堂のような場所には階層があります。食堂係員の義務は何ですか？彼は誰に従い、どのような機能を備えていますか？内務省の憲章によると、問題の役職に就くことができるのは軍曹または准尉だけです。副連隊司令官は特別なブリーフィングを与えられなければならない（場合によっては、フードチーフがブリーフィングを行うことができる）。
食堂の係員は連隊の任務官または彼の助手。検討中の人は、料理人と指定されたデイリードレスの対象となります。食堂係員の職務には、製品の受け取り、食品の配布、衛生および衛生基準の監視が含まれます。
食堂係員の一般的な特徴
必要な外部についての話から始める価値があります問題の人の形。アテンダントの毎日のユニフォームには、リネン素材で作られた特別な白いジャケットと、その人の位置を知らせるパッチが含まれている必要があります。食堂の職務責任者のすべての職務は、食堂の長の指導の下でのみ実行できます。
従業員は注意する必要があります衛生と衛生の特定の基準は、それらに従ってのみ機能します。すでに述べたように、問題の人物は料理人だけでなく、衣装全体に従属しています。食堂係員の職務には、服装の管理が含まれます。従業員には、彼らに仕事を与え、特定の指示を確立する権利があります。
彼はで利用できるものに十分な注意を払う必要があります財産、特に食器、台所用品などの処分。また、職務責任者は、処分可能な財産に損害が発生した場合、金銭的責任を負う義務があることにも注意する必要があります。
サービスに必要な知識とスキル
憲章によると、ダイニングルームの係員は次の規制と文書のアイデアを持っている必要があります：
- 穀物カッター、料理人、または上級料理人の職務内容。
- 勤務中の人の日課;
- 料金や不安の場合の安全上の注意;
- 防火規則。
- 廃棄物基準に関する附属書。
- 調理済み食品の規範;
- 製品の熱処理または熱処理の期間に関する特別な表。
- 商品の配送料金など
考慮されていることも注目に値します従業員は、落ち着きのある、ストレスに強い性格、高効率、優れた組織力を備えている必要があります。そのようなスキルと性格特性がなければ、食堂係員の義務が最適に果たされる可能性は低いでしょう。しかし、憲章はこれを規定していません。しかし、おそらく、すべての従業員はそのような「不文律」について知っている必要があります。
アテンダントの仕事について
最も基本的な機能について話す価値があります問題の人。ほとんどの場合、勤務中の人は食堂で働いているという事実にもかかわらず、軍の規則は彼のためにいくつかの組織的機能を規定しています。それらについてはさらに説明します。
新しく任命されたアテンダントは、実施する義務があります注文、サイズ、構造、構成の高品質チェック。さらに-必要なすべてのドキュメントに精通している。上記の行為に加えて、従業員は特別なシートに記入し、毎日の注文の定期健康診断を実施する義務があります。また、当直者の義務には、利用可能なすべての台所用品の目録の編集が含まれます。部屋に設置されている機器、技術機器、その他の要素の保守性がチェックされます。上記のすべての行動の後にのみ、当直官は服装の指導を開始する義務があります。責任の分散、機能の強化などがあります。
任務が完了すると、従業員は副連隊司令官に報告しなければなりません。ちなみに、この行動は、憲章に示されているように、RF軍の食堂任務官の任務に含まれています。
アテンダントの主な任務
最後に、当直者に割り当てられているすべての職務に完全に名前を付ける必要があります。
この場合、特別な軍事規則は何を規定していますか？従業員には次の義務があります。
- 許可されている従業員の正確な数を知っている。
- レイアウトメニューを知っている;
- 製品の効率的な処理を監視します。
- 食べ物は料理人だけが提供するようにしてください。
- ボイラーまたは他の炉に製品を置くときに存在する。
- 利用可能な製品の正確な重量、およびステートメントの重量表示の正確さを確認してください。
- 完全な健康診断を受けていない人が食堂で働くことを許可しないでください。
ダイニングルームアテンダントの他の義務があります。軍の憲章は彼に追加の機能と力を割り当てます。
軍の食堂任務官の2番目の任務グループ：組織的および技術的側面
憲章はまた、当直者に割り当てます：
- テーブルの正しい提供と清掃の管理。
- ダイニングルームとその周辺地域の清潔さを維持する。
- 救急医療員によって品質がチェックされていない場合に、食品の流通を防ぐ。
- 部屋の清潔さと秩序の要件、既存の材料の価値の管理。
- 食品が指定された期間を超えて保管されるのを防ぐ。
- 安全要件の確保;
- 作業の過程で明らかになったすべての欠点、違反などについて上司に報告する。
- 「同志大佐！食堂の係員はセルゲイフ（ペトロフ、イワノフなど）」という言葉で上司に挨拶する。
これらはすべて、RF軍の分野における問題の労働者の主な責任です。民間人はどうですか？結局のところ、軍隊だけでなく食堂もあります。例として教育機関を取り上げます。
学校の食堂係員の責任
教育機関が異なれば、手続きも異なります。したがって、当直者の割り当ても場所によって異なります。
- 休憩のたびにダイニングルームにいる。
- 施設全体の衛生的および衛生的状態の管理。
- テーブルセッティングの品質管理;
- 子供たちを食堂に連れて行く。
- 新たな紛争状況の解決;
- 特定されたすべての違反、誤動作、または欠点について、当直のディレクターまたは管理者に通知します。
勤務中の教師のシステムはダイニングルームはどこでも利用できるわけではありません。ただし、ほとんどすべての教師は、カフェテリアでの義務教師の義務は何であるかについての考えを持っている必要があります。
学校の食堂係員の権利と責任について
多くの場合、教育機関で勤務している人シェフの中から任命されました。職務を遂行する人は、通常の労働者よりもはるかに大きな責任を負っていることは注目に値します。
- ダイニングルームの衛生的および衛生的基準のため。
- 既存の機器と在庫の安全のため。
- サービス品質の提供のため。
- 室内の安全のために
先輩の食堂係員の職務グループ、中学校、幼稚園はほとんど同じです。責任についても同じことが言えます。それは従業員に割り当てられた機能の数に直接依存するため、当直者は特に注意深く正確である必要があります。
権利はどうですか？それらは他の従業員の権利とまったく同じです。これには、経営陣に必要な文書やツールを要求する権利、管理機能を行使する権利などが含まれます。
