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熱湯でペーストを作るシューペーストリー：レシピ

たぶん、愛していなかったそのような人はいないでしょうジューシーでスパイシーなフィリングが入ったサクサクの生地からのボリュームたっぷりのペーストになります。しかし、この信じられないほどおいしいおやつを自宅で自分の手でどのように準備しますか？シュー皮をこねてペースト状にするのが最善です。シュー皮は常に非常にサクサクしていて、薄くて泡立っていることがわかります。そして、そのような料理を準備するのに複雑なことは絶対にありません。

製品についての一言

パスティ用のシュー皮の調理、確かに、それは創造的なプロセスです。結局のところ、それには非常に多くの異なるバリエーションがあります：沸騰したお湯、牛乳、ケフィア、さらにはウォッカのベース。そして、ペースト用のシューペストリーは、非常にカリカリで、適度に柔らかく、食欲をそそるものであることが判明するたびに。そして、最も適切なレシピを選択するために、あなたはそれらのそれぞれをより詳細に理解する必要があります。

美味しいと言っても過言ではありませんが、香り高く、信じられないほどジューシーな自家製パスティは、棚で販売されている製品と比較されることはありません。そして、この御馳走を作る主な秘密は生地にあります。

おそらく、これらの製品が誰にとっても秘密ではありませんさまざまな基盤から行うことができます。しかし、本当にサクサクしていて、美味しくて、特徴的な泡があることが判明したのは、ペースト用のシュー皮です。さらに、そのような塊は非常に弾力性があり、しなやかであり、それを広げやすく、熱処理中に壊れたり破裂したりすることはありません。

ちなみに、このような製品は安全に使用できます餃子や餃子を作るためにも。必要なものがすべて揃っていて、欲求が一滴あれば、家庭で製品を揚げることはまったく難しいことではないことに注意してください。

料理の秘密

サクサクこねる簡単な方法を知るチェブレキ用のシュー皮、どんな料理の欲求も簡単に現実に変換することができます。たとえば、経験豊富なシェフが、チーズ、あらゆる種類の野菜、スパイスなど、さまざまな成分で製品の詰め物を補います。

さまざまなスパイスやハーブがスパイシーで独特の味を食事に加えます。そして、シュー皮を作る秘訣をいくつか知っていれば、チェブレキはきっと大成功するでしょう。

揚げ物が固すぎる場合は、積み重ねて蓋をするか、深い容器で覆います。わずか10〜15分後、ペーストははるかに柔らかくなります。
生地をこねるのに必要な小麦粉の量を正確に言うことは不可能です。これが在庫を持つことが非常に重要である理由です。
ペーストに特徴的な形を与えるために、通常のフォークでそれらの端をそっと押します。
最高級の小麦粉はシュー皮に最適です。完成した混合物に塊がないように、それを数回ふるいにかけることが非常に重要です。
ウォッカをコンポジションに加えることで、真に耐久性と弾力性のある生地を作ることができます。
ペーストを彫刻する前に、得られた塊を冷蔵庫に少なくとも30分放置する必要があります。
あなたは大きなものだけで製品を調理する必要があります油の量、できれば揚げ物。これは本当にサクサク、風通しの良い、血色の良いペーストを手に入れる唯一の方法です。油が少なすぎると、脂っぽくなりすぎてしまいます。そして、完成したチェブレキから余分な脂肪を排出するために、ペーパータオルの上に置くことをお勧めします。
水や肉汁が油に入らないように、ブランクの端を注意深くつまむ必要があります。

写真付きのペースト用シューペストリーのステップバイステップレシピ

多くの主婦はそのような料理を信じています御馳走は信じられないほど難しいです。実際には、このプロセスでそれほど難しいことはありません。最も単純な製品と最小限のスキルのみが必要です。パスティ用シュー皮の簡単なレシピを使えば、時間と労力をかけずに美味しい料理を作ることができます。

製品の準備

したがって、料理には次のものが必要になります。

150mlのミネラルウォーター;
小さじ1杯の塩;
0.5kgの小麦粉;
卵;
大さじ1杯の植物油。

このプロセスには約30分かかります。しかし、その結果、食欲をそそるトーストした皮で、たくさんの美味しくて芳香のあるニプレスを手に入れるでしょう。

準備の方法

ステップ1.準備した水を鍋または鍋に注ぎ、ひまわり油と塩を加えます。この混合物をストーブの上に置き、沸騰させます。

ステップ2。小麦粉をよくふるいにかけ、グラスを量り取り、泡立つ液体に加えます。この場合、塊が形成されないように、塊を絶えずかき混ぜることが非常に重要です。その後、混合物を単一のボールに転がし、ストーブから鍋を取り出します。

ステップ3。卵を温かいが熱くない塊に叩き、生地を注意深くかき混ぜて、白身と卵黄が均等に分散するようにします。その結果、均一で滑らかな粘稠度の粘性のある塊ができあがります。

ステップ4。得られた生地を残りの小麦粉と一緒にボウルに移します。手でやさしく混ぜます。最初は、混合物は肌に非常に粘着性がありますが、徐々にしなやかで固くなります。カスタード生地を沸騰したお湯でペースト状にこねるにはかなりの時間がかかります。これは、塊が手に付着しなくなり、弾力性が増すまで行う必要があります。

調理したシュー皮は冷蔵庫で1週間強、またはおいしいパスティを揚げるまで完全に冷凍します。だから、事前にこねることができ、自由な時間に、香りのよい自家製のおやつで家族を甘やかすことができます。

ウォッカ入りペストリー用シューペストリーの写真付きレシピ

本当に美味しくて食欲をそそる製品の黄金色の皮は、沸騰したお湯だけでなく、ベースに少量の強いアルコールを加えるだけでも行うことができます。今、私たちは生地に必要な弾力性と硬さを与えるウォッカについて話しています。そのような生地から、あなたは確かに美味しくてサクサクしたペーストを手に入れるでしょう。

調理のために、準備します：

130mlの低脂肪ミルク;
0.5kgの小麦粉;
ウォッカ80ml;
小さじ0.5の塩;
250mlの水;
砂糖大さじ。

行動方針

ウォッカとおいしいシュー皮の作り方ミルク？クラシックバージョンと同じくらい簡単です。ちなみに、生地にミルクを加えることで、塊の希望の柔らかさと可塑性を実現し、そこから非常に簡単にペーストを成形することができます。このような生地は非常に簡単に伸ばすことができ、完成品は適度に柔らかく、サクサクしていて、フレーク状の食感を持っています。

ステップ1.ミルクを沸騰させずに少し加熱してから、塩を加えます。穀物が完全に溶解するように混合物を振る。ここに温水を注ぎます。

ステップ2.小麦粉を作業面に直接ふるいにかけます。得られたスライドに深い穴を開け、注意深く液体を注ぎます。ここに砂糖とウォッカを送ってください。

ステップ3。穏やかでしっかりとした動きで生地をこね、スライドの端から中央に向かって小麦粉をすくい取ります。あなたの目の前で、液体と粘着性の塊は徐々に厚くて濃くなります。手にくっつかなくなるまで生地をこねます。その結果、心地よい弾力のある質感でかなりクールな塊が得られます。

生地が固すぎる場合は、濡れた手で軽くこねます。逆に、固まりが柔らかすぎる場合は、ふるいにかけた小麦粉をもう少し加えます。

ステップ4.準備した生地をラップフィルムで包み、少なくとも30分冷蔵します。

ご覧のとおり、おいしいペーストのベースをすばやく準備できます。

ミルクのないシンプルな生地

そのようなベースから作られたチェブレキは、実際のクリミアタタール製品に非常に似ていることがわかります。また、揚げる際にウォッカを使用しているため、美しい泡で覆われています。

ウォッカを使ったペースト用のシュー皮を準備するには、次のものが必要です。

0.65kgの小麦粉;
350mlの水;
卵;
小さじ1杯の塩;
30mlの植物油;
同量のウォッカ。

混合プロセスはあなたの自由時間の20分以上かかりません。

調理方法

ステップ1.水を植物油と塩と混ぜ、中火にかけます。液体を沸騰させてから、火を弱くします。

ステップ2。ふるいにかけた小麦粉の半分を細い流れで混合物に加えます。同時に、塊がその中に現れないように、常に塊をかき混ぜることを忘れないでください-それらを取り除くことはそれを防ぐことよりもはるかに困難です。小麦粉が生地の上に完全に「分散」したら、容器を火から下ろし、得られた混合物をわずかに冷まします。

ステップ3。残りの小麦粉を冷やした塊に加えます。今回は、混合物をより長く処理する必要があります。そして、それがまだ緩んでいる間に、それに卵を加えて、ウォッカを少しずつ注ぎます。ただし、生地をこねるのをやめないでください。その結果、かなりタイトで弾力性のある塊になり、しなやかでプラスチックになります。