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グルジア語のPkhaliビート。退屈サラダの交換

平凡なサラダにうんざりお祝いのテーブルごとに料理をするには？新しいもの、もともとデザインされたもの、そして確かにとてもおいしいものが欲しいですか？次に、グルジアのビートからの珍しい名前pkhaliの料理に注意を向けます。この料理はすぐに準備され、休日や家族の宴会のテーブルの良い装飾になります。

成分

ビート-それぞれ200〜250グラムの重さの2つのピース。
キャベツはキャベツの小さな頭の1つです。
クルミ - 100 グラム。
1個の大きな玉ねぎは赤くて甘いです。
ニンニクのペア
ほうれん草 200 グラム (冷凍できます)。
サフラン小さじ半分。
調味料：ホップ-スネリ、コリアンダー、スパイシーなアジカ大さじ2杯。
塩、粗挽き黒こしょうまたは赤唐辛子（好みで）。
グリーンズ - コリアンダー、パセリ。

ビートを調理する

まず、オーブンで野菜を調理する必要があります。ビートプカリレシピの主な材料は、もちろん、私たちが焼く赤い美しさです。これを行うには、ビートの皮をむくか、小さなスライスにカットするか、丸ごと焼くことができます (ビーツ全体を焼くのに少し時間がかかるため、調理にかかる時間によって異なります)。ビートの各部分はホイルで包まれ、天板に置かれなければなりません。予熱したオーブンに入れて40分から45分焼きます。

キャベツを調理する

グルジア語でビートからのプカリは、なしでは完全ではありませんゆでキャベツ。多くの人にとって、この成分は味がないように見えますが、焦って判断しないでください。まず、キャベツを洗って花びらに分解します。鍋に水を入れて火にかけ、少量の塩を加え、キャベツの葉を注意深く下ろします。キャベツはしんなりするまで炒めます。原則として15〜20分です。

ほうれん草の調理

グルジア語でビートからのプカリ用ほうれん草、レシピキャベツと同じようにボイルします。新鮮でなかった場合（おそらくそうなるでしょう）、店の冷凍バッグを使用できることを忘れないでください。調理する前に少し解凍してください。キャベツとビートの作業をしている間、ほうれん草を室温でしばらく座らせます。その後、塩を加えた熱湯に浸し、柔らかくなるまで煮ます。

ミートグラインダーを使用しています

次に、美味しいビートルートファリを作るために、キッチンアシスタント、つまり肉挽き肉が必要です。また、いくつかの別々のプレートを買いだめします。後で材料を混ぜ合わせます。別のボウルにクルミを刻みます。玉ねぎ、にんにく、ハーブは別皿へ。ここにすぐにスパイスを追加できます-ホップ-スネリとコリアンダー。

キャベツとビートの準備ができたら、少し冷やす。これは、しばらく待つだけで実行できます。または、野菜を数秒間冷水に浸します。さて、他のすべての材料と同じように、肉挽き肉でそれらを挽きます。覚えておいてください、各材料は今のところ、独自のプレートに入れてください。

私たちはボールを形成します

あとはすべてを組み合わせるだけですみじん切り食品。ビートプカリは、カツレツのように見える小さなボールです。これはまさに私たちが達成する必要のある形です。元の形の独自のカトレットを実験して作成することはできますが。

すべての材料は2つのタイプを作りますファリビーツのレシピ: 刻んだビーツ、クルミ、ハーブをニンニクとタマネギと一緒に混ぜます。ほうれん草のレシピ：ゆでたキャベツのボール、ニンニクとタマネギのハーブ、ゆでたほうれん草を混ぜます。その結果、緑と赤の 2 種類のボールが得られます。それらの上には、コリアンダーまたはディルの小枝の大きな葉で飾ることができます。オリジナルのグルジアのレシピでは、ザクロの種で飾られたビートからのpkhaliを見つけることができます。このような装飾は、緑のファリで特に印象的です。

ファリ品種

そのような料理は非常に珍しい装飾になります。テーブル。ビートのプカリは、肉やグーラッシュ、バーベキュー、バーベキューの野菜のおかずとして最適だと言わざるを得ません。しかし、ジョージアの住民は、プカリが特別な種類の食べ物であると信じています。ヨーロッパ人が肉料理と一緒に野菜の前菜を出すなら、グルジア人はそのようにファリを食べるでしょう。脂っこくてビタミンが豊富なクルミがこの料理に特別な満腹感を与えるので、そのような料理を食べることはかなり可能です。