マルメロの木を見た人はほとんどいません。これらの果樹は主にロシアの東部とコーカサスで育ち、そこに彼らの歴史的な故郷の場所についてのバージョンさえあります。
この貴重な樹種は人気を博しています料理だけでなく、医療栄養学でも。したがって、マルメロのコンポートは、腸、気道、喘息、貧血のさまざまな病気に非常に役立ちます。この理由は、そのパルプの多くの有益な特性です。マルメロは、ビタミンA、B、E、PP、C、カリウム、リンゴ酸、クエン酸、およびペクチン物質で飽和しています。マルメロのコンポートやそれを使った他の料理を定期的に摂取すると、気分が良くなり、免疫システムも強化されます。粘液が分泌される種子や、倦怠感や髪の毛を強化するためのローションの形の水溶液にも、化粧品への応用が見られました。
果物の準備
マルメロの果実は外見上はナシに似ており、密度が高い一貫性があり、タフな黄色の皮があります。したがって、マルメロのコンポートは、果物が事前に剥がされていない場合、少し長く調理されますが、同時に、味と最終製品の有用性の両方がはるかに豊富になります。
準備には約1kg必要です果物、3リットルの純水、1杯の砂糖とスライド。実際、マルメロはそれと気象条件の世話について非常に気まぐれです。したがって、コンポートを準備する直前に果物を選ぶ方がはるかに良いでしょう。また、フェルトコーティングを施しているので、流水でマルメロを洗うだけでなく、固いブラシでこすります。ですから、マルメロのコンポートを作るために、その有用性をすべて失うことなく、各果物を4つの部分に切り、シードボックスを取り出します。これが製品中のビタミンの主な供給源であるため、皮を切り落とすべきではないことをお知らせします。次に、ジャーを準備します。通常の方法で蒸気で洗浄および滅菌し、乾燥するように手配する必要があります。そしてシロップを準備します：砂糖を水に溶かして沸騰させます。マルメロのコンポートは殺菌せずに調理できますが、保存寿命が大幅に短くなり、冷蔵庫で保管する必要があり、非常に不便です。
最終準備
これで、マルメロのコンポートの準備はほぼ完了しました。レシピはシンプルですが、実装には時間がかかります。そして今残っているのは、マルメロの果実のスライスをその深さの約1/5のきれいな瓶に投げ入れ、すべてに熱いシロップを注ぐことです。すぐに巻き上げてから、いつものように逆さまにして、完全に冷えるまで暖かいもので覆います。マルメロを他の果物と組み合わせると、結果はさらに成功します。これがホステスの想像力の意志です。しかし、マルメロに似た甘酸っぱい味がするので、最もおいしい組み合わせはリンゴやブドウとの組み合わせです。梨、メロン、オレンジ、レモン、またはクランベリー、グーズベリー、ブラックカラントなどのさまざまなベリーと組み合わせることもできます。
