カッテージチーズを使って焼くと、ほとんどの場合、とても美味しくなります。カード生地にピリッとしたレモンの皮を加えると、期待を超える結果が得られます。準備することをお勧めしますカードレモンex、以下のレシピのいずれかに従ってください。この記事では、電子レンジで 5 分でできる簡単なベーキング オプションと、レモンカード チーズケーキなどのより複雑なベーキング オプションの両方について説明します。
おいしいレモンカードケーキを作る秘訣
各料理には独自の準備の繊細さがあり、それに従うことで素晴らしい結果を達成することができます。以下の秘密は、完璧なレモンカードケーキを作るのに役立ちます。
- ベーキングレシピに必要なものは、生地にカッテージチーズを使用。ケーキが適度にしっとりとして、オーブンでうまく焼けるようにするには、少し乾燥したカッテージチーズを選び、生地に加える前にふるいで粉砕することが重要です。この場合、焼き上がった製品には粒が感じられなくなります。
- ふわふわに仕上げるためには、卵黄と泡立てた白身を別々に生地に加えるのがおすすめです。
- 完成した焼き菓子にレモンを入れると、苦味が残る場合があります。これを避けるためには、皮と果汁のみを生地に加えてください。これだけでレモンの味と香りが得られます。
カードレモンのクラシックカップケーキ
多くの人は、古典より優れたものはないと信じています。このレシピに従って作られたカードレモンカップケーキは、これを直接裏付けています。とてもおいしいので、何も材料を追加したり削除したりしたくなくなります。レモンカードケーキの焼き方を段階的に見てみましょう。
成分：
- バター-150g;
- 砂糖180g;
- カッテージチーズ-300g;
- レモンの皮 1個。
- 3卵;
- バニリン;
- 小麦粉 - 300 g;
- 重曹小さじ1;
- レモン汁。
調理順序：
- オーブンは170度に予熱しておきます。
- ミキサーを使用して、柔らかいバターと砂糖を混ぜてふわふわの塊にします。
- カッテージチーズをふるいで粉砕し、クリーム状の砂糖の塊に加えます。
- 次にレモンの皮を加えます。
- カード塊を完全に混合する。
- 次に卵を加えてミキサーでよく混ぜます。
- 最後に、小麦粉とバニリンをふるいにかけて生地に加え、重曹をレモン汁で消します。
- 生地を徹底的にこねて、油を塗った型に入れます。
- ケーキは60分間焼きます。注いだ後、焼き菓子に粉砂糖をふりかけます。
電子レンジで5分でできる簡単レモンカードケーキ
朝食にぴったりのマフィンです。その準備には最小限の時間がかかり、そのような焼き菓子の味は単に素晴らしく、軽くて繊細です。
ケーキは次の手順で電子レンジで 5 分で調理できます。
- まず、小さなボウルに、小麦粉（100 g）、砂糖（大さじ2）、ベーキングパウダー、バニリンひとつまみのケーキ用の乾燥材料をすべて混ぜ合わせます。
- 混合後、レモンの皮、牛乳（大さじ4）、溶き卵、およびカッテージチーズ大さじ1を乾燥材料に加えます。
- 生地をよくこね、セラミックカップに入れます（直径10cmのカップが2つ必要です）。
- 生地の入ったカップを電子レンジに4分間入れます。動作モードは「自動調理」を選択する必要があります。
- 完成したケーキ（私たちの場合はカードレモン）に粉砂糖を振りかけることをお勧めします。
製品の構造をよりしっとりさせるため、電子レンジに入れる前に、各カップに大さじ 1 杯の練乳を加え、残りの生地で覆います。
ゼスト入りカッテージチーズケーキのレシピ
以下のレシピによるおいしいカップケーキは、次の順序で準備されます。
- 砂糖（160 g）、バニリン、バター 100 g、低脂肪カッテージチーズ（150 g）をミキサーで均一な白い塊に泡立てます。
- 卵黄（2個）と皮をカードクリームの塊に加えます。
- 白身を泡立てて緻密な泡にし、スパチュラでかき混ぜて生地に加えます。
- 小麦粉（大さじ2）とベーキングパウダーの小袋をふるいにかけて生地に加えます。
- スパチュラでよくこねた生地を油を塗った型に移し、予熱したオーブン（190度）に50分間入れます。
- 冷やしたカードケーキにレモンの皮を加え、粉砂糖を振りかけます。
ケーキを焼くには、中央にくぼみのある型を使用することをお勧めします。そうするとムラなく焼き上がり、適度にしっとりしてとても美味しい仕上がりになります。
パン焼き機で作る香り豊かなケーキのレシピ
ケーキを作る主な利点パン焼き機は、ミキサーで事前に泡立てたり、ふるいを通して粉砕したりすることなく、生地のすべての材料をすぐに投入します。パン焼き機のベーキングモードは「カップケーキ」を選択し、調理時間は自動的に設定されます。プログラムを選択するとき。原則として、1.5時間後にパン焼き機からレモンカードケーキを取り出すことができます。
調理レシピは次のとおりです。
- 砂糖（200 g）をパン焼き機のバケットに注ぎ、溶かしたバター（160 g）とカッテージチーズ300 gを加えます。
- 次に、卵3個、小麦粉（大さじ1.5）、バニリン1袋、ソーダ小さじ1を加えます。
- 最後にレモンの皮を加えます。
- パン焼き機の蓋が閉じられ、「カップケーキ」プログラムが設定されます。
- 指定された時間が経過すると、香りのよいペストリーが出来上がります。
フロスティング付きのキラキラしたレモンカードケーキ
このレシピではいつも完璧なケーキが出来上がります。贅沢でおいしい、軽いレモンの風味と光沢のある釉薬 - まさに自家製のティーパーティーに必要なものです。
レモンカードケーキは以下の手順で作ります。
- 冷たいバター（150 g）をすりおろし、フォークで砂糖1杯とパン粉が形成されるまで混ぜます。
- カッテージチーズ（300 g）を甘いパン粉に加えます。
- 卵4個を1個ずつ加えてミキサーで混ぜます。
- 最後に小麦粉（大さじ2）、ベーキングパウダー（小さじ1）、レモン皮を加えます。
- 生地をよく混ぜて型に流し込みます。
- 準備されたフォームはオーブンに1時間（180度）送られます。
- 粉砂糖（大さじ4）とレモン汁（30ml）からグレーズを作ります。
- ケーキをオーブンから取り出し、冷まし、その上にレモングレーズを注ぎます。
スロークッカーでカップケーキを作る
スロークッカーやパンメーカーでもとても美味しいカップケーキが出来上がりました。その構造は多孔質であることが判明し、焼いている間でも香りが非常に強いため、調理が終わるまで待つ力がほとんどありません。そして、冷めるまで待つ必要があります。そうして初めて、ケーキをいくつかの部分に切ることができます。
スロークッカーでのレモンカードケーキは次のように準備されます。
- 砂糖（170 g）、カッテージチーズ（250 g）、バター25 gをミキサーで混ぜるか、フォークでマッシュします。
- 卵3個とレモンを加え、皮ごとミキサーで砕きます（最初に種を取り除く必要があります）。
- 小麦粉（大さじ1と1/2）とソーダ（小さじ1.5）をふるいにかけます。次に、生地を混ぜてテーブルの上に約5分間放置し、ソーダとレモンを反応させます。
- 生地を油を塗ったボウルに移します。
- 調理モードは「ベーキング」に設定されています。
- 60分以内にケーキが出来上がります。表面が白っぽくなるので、焼く10分以上前にひっくり返すのがおすすめです。
レモンカードチーズケーキ
オリジナルの別バージョンを提供しています。お茶に合う健康的なペストリー。カードレモンケーキに劣らず美味しいのは、クリームチーズとカッテージチーズにレモン汁と皮を加えたチーズケーキです。
デザートの準備シーケンス:
- ブレンダーまたは麺棒を使用してクッキー (250 g) を粉々にします。
- バター（120g）を溶かし、パン粉に注ぎます。混練の結果、生地に似た塊が得られるはずです。
- クッキーから作った「生地」をバネ型の型（直径20cm）の底と側面に広げます。
- 詰め物を準備している間、パンを冷凍庫に入れます。
- クリームチーズとカッテージチーズ（各250g）をふるいにかけて粉砕します。
- 卵3個をカード混合物に一度に1つずつ加え、ミキサーで混ぜます。
- オーブンを140度に予熱します。
- 豆腐と卵の混合物に砂糖1カップとでんぷん（大さじ2）を加えます。砂糖が溶けるまで混ぜます。
- サワークリーム（250 ml）とレモン1個の果汁と皮（大さじ3）を混ぜます。残りの詰め物に加えます。
- 冷凍庫から鍋を取り出し、具材を加えます。
- パンをオーブンに置き、チーズケーキを2時間煮ます。
食べる前に、冷めたペストリーをホイップクリームで飾ることをお勧めします。
