この記事では、シーフードの調理方法を学びますキャベツ。海藻は昆布と呼ばれる海藻由来の製品です。それは私たちの惑星のほとんどすべての海と海に生息する茶色の海藻のクラスに属しています。海藻は、ヨウ素を含む他のすべての食品の中でリーダーと見なされています。
海藻が嫌いな人もいますその味と一貫性、そして無駄。定期的に使用することで、少量でも多くの生物活性サプリメントを置き換えることができます。それはすべて、乾燥した海藻を調理する方法に依存します。
とても便利で、彼女はほとんどすべての人に富んでいますどんな人にも必要なミネラルとビタミン。昆布には、水-88％、タンパク質-0.9％、脂肪-0.2％が含まれており、さまざまな形の炭水化物や食用有機酸、消化しやすい化合物に代表されるミネラル、ビタミンB 1、B 2、B12も豊富に含まれています。 、C、およびカロチン（プロビタミンA）、葉酸、鉄、マグネシウムおよび他の多く。
企業-メーカーは料理の仕方を知っているしたがって、海藻は、乾燥、酸洗い、圧搾、冷凍の方法が消費者に使用されます。店や市場の棚にある昆布の品揃えは非常に多様です。
しかし、冷凍または冷凍で購入した場合はどうなりますか海苔？もちろん、ビールチップスの代わりに使用することもできます。みじん切りにすることで、ご飯やじゃがいもに調味料の代わりに加えることができます。しかし、それに加えて、その適切な処理のニュアンスのいくつかを知っているので、あなたはそれを本格的な料理として調理することができます。
海苔の作り方（辛口）
乾燥昆布をどうするかという問題を排除するには、次の技術スキームを理解し、それに従う必要があります。
- 水（冷）で覆い、10〜12時間浸します。この間、キャベツは膨らむはずです。これは目で判断できます。
- 次に、砂が存在する可能性を完全に排除するために、完全にすすぐ必要があります。
- キャベツを鍋の沸騰したお湯に入れ、弱火（最短20分、最長30分）で低温調理します。
- 海藻が調理された後、それは再びすすぐ必要があります。
これで、乾燥した海藻を調理する方法がわかりました。
役立つアドバイス：キャベツの準備ができていることを完全に確認するには、冷やしたキャベツを1枚取り、指で先端を押す必要があります。変形しやすい場合は、正しく準備しました。しかし、押されたエッジが指に広がっている場合は、それを消化しています。この場合、そのすべての利点が失われます。
海苔の作り方（冷凍）
- キャベツを解凍します。通常、この手順には約30分かかります。必要な霜取り温度は摂氏15度から20度の間でなければなりません。
- キャベツを解凍した後、すすぐ必要があります。これにはかなりの量の水（冷水）が必要です。
- それからそれは十分に沸騰しなければなりません高温ですが、次のように行う必要があります。冷水（1〜2の割合）で満たされたキャベツが火にかけられます。強火で沸騰させ、10〜20分煮ます。
- その後、水を抜いて繰り返す必要があります3番目の段落で説明されている手順。これは3回行う必要があります。この3重加工により、キャベツの味と香りが向上します。
今、あなたは料理の仕方を知っています冷凍海藻、乾燥。このプロセスはそれほど時間はかからず、その結果、非常に健康的な料理がテーブルに表示され、あらゆる食事（お祝いのランチやディナーを含む）に追加できます。
お味噌汁！
