多くの場合、主婦は質問について考えます：「夕食に何を料理するの？」牛肉に比べて長時間煮たり焼いたりする必要のない豚肉から、いつでも急いで何かを思いつくことができます。おかずと一緒にスパイスで揚げた肉片は、ボリュームたっぷりでおいしいおやつになります。ただし、簡単なポークディナーの調理が計画に含まれていない場合は、ヴィンダルーと呼ばれるインド料理のレシピをよく理解しておくことをお勧めします。にんにくと酢で煮込んだ肉です。
ヴィンダルーレシピ 
あなたはすでにポークディナーのために何を調理するかを決めました。今、必要な材料を集めることは残っています。この料理には以下が必要です。
- 重さ400〜500グラムの豚肉（首を取ることができます）;
- にんにくと玉ねぎ;
- トマトとピーマン;
- 新鮮な唐辛子と生姜。
- 酢とスパイス（シナモン、ターメリック、パプリカ、チリ、ドライジンジャー、ペッパーコーン、カルダモン、クローブ）。
肉を準備することから始めます。中くらいに切り、酢をのせてマリネします。スパイスに特別な注意を払う価値があります。ナイフの先にシナモン、ターメリック、ドライジンジャーを取ります。大さじの場合-パプリカ、ピーマン、唐辛子、クローブ、カルダモン。もちろん、好みに合わせてプロポーションを変更することもできます。スパイスを刻みます。これにモルタルとブレンダーのどちらを使用するかは重要ではありません。完成した混合物を細かく刻んだニンニクと混ぜ合わせます。あなたはいくつかのクローブ（3-4）が必要になります。酢で覆います。濃いペーストが必要です。肉を半分に広げ、後で使うためにもう一方を取っておきます。冷蔵庫に入れてマリネするか（肉が新鮮で品質に自信がある場合）、室温で放置します。部屋では、それはより速くマリネします、寒さではそれは少なくとも8時間かかります。
ポークディナーのために何を調理するか：次のステップ 
玉ねぎを小さな立方体に切り、炒めるカラメル化。みじん切りにした生姜とにんにくを加えます。スパイスペーストの残り半分を玉ねぎに加えます。皿に水を加えた後にこれを行うこともできます。これはスパイスを焼くことを避けます。にんにくは焦げ目がついた後、まったく違う匂いがします。あなたが一番好きなものを自分で決めてください。トマトの皮をむきます。玉ねぎで炒める。次に、水と少量の酢を加えます。塩と砂糖でバランスを整えます。辛くて美味しいはずです。砕いたカルダモンの種をソースに加えます。肉を下げます。弱火で約40分煮ます。終了の10分前に、新鮮な唐辛子、刻んだブルガリアのスライスを入れます。今、あなたは夕食のために何を調理するかを知っています。このレシピの豚肉はさまざまな方法で作ることができます。たとえば、肉をマリネすることはできませんが、新鮮に揚げてからソースで煮込みます。または、グリルでマリネした肉を作り、酢とニンニクの塊で準備を整えます。さまざまなオプションを試してみてください、あなたはよりおいしい料理を手に入れることができるかもしれません。いずれにせよ、ビンダルを提供するときは対策を守ってください。肉は皿の上に2〜3個以下に置き、大さじ2杯のソースを加えます。お腹を満たすのではなく、絶妙な味と香りを楽しむために作られた一品です。
料理を飾る 
私たちはあなたに何のために料理するべきかについての考えを与えました晩ごはん。豚肉から、ヴィンダルーと呼ばれるインド料理を作ります。コリアンダーのみじん切りをたっぷりとふりかけてからお召し上がりください。マリネや新鮮な野菜を使ったご飯はおかずに最適です。また、種入れぬパンを肉と一緒に出すのもいいでしょう。
