きのこジュリアン-フランスのレシピ

きのこ千切り-完璧なフランスのレシピ料理。ほとんどの場合、それはお祝いのテーブルのために準備されています。ただし、レシピに問題はないので、平日は家族で甘やかすことができます。確かに、サワークリームソースを使用しているため、カロリーが非常に高いため、夕食ではなく昼食に出す方が良いでしょう。

本物の千切りだけでなく新鮮なだけでなく、缶詰、冷凍、または乾燥したキノコ。缶詰はマリネから切り離し、冷凍は流水ですすぎ、絞り、乾燥したものはお湯に浸して膨らむまで待ちます。

きのこ千切り、そのレシピには新鮮な製品の使用が最も一般的です。これを行うための最良の方法は、皮膚を取り除くことです。さらに、きのこは適切に洗ってみじん切りにする必要があります。千切りの場合、ストローでこれを行うのが最善です。これにより、料理の見栄えが良くなり、味がより調和するようになります。

千切りに肉を加える予定がある場合は、鶏の脚、太もも、腰肉に止まります。皮を取り除くことが不可欠です。ストローオプションは細断にも適しています。タマネギはリングまたはハーフリングにカットされます。

ソースにも注意を払う必要があります。皿は給油されます。きのこの千切りは、サワークリームバージョンを使用したレシピです。マヨネーズとサワークリームを混ぜたり、卵でとろみをつけたりできます。ベシャメルもそうします。そのためには、小麦粉を少し茶色になるまで炒め、ミルクとバターと混ぜる必要があります。

伝統的に、この料理はココットメーカーで作られています。サービングもそれらの中で組織されています。家にココットメーカーがない場合は、小さな土鍋が最適です。きのこの千切りは、どのソースからでも簡単に見つけることができるレシピで、マフィン焼き器で焼くこともできます。提供するときは、ナプキンで覆われたプレートにそれらを置きます。

きのこの千切りと鶏肉のレシピ古典的と考えられているので、料理するのはそれほど難しくありません。余分なものは何もないので、ほとんどはこのオプションに準拠しています。きのこと鶏肉は多くの人が好む素晴らしい組み合わせです。

0.5キログラムの鶏の切り身には、0.5キログラムのキノコ、200グラムのハードチーズ、200グラムの玉ねぎ、300グラムのサワークリーム、塩、コショウ、バターが必要です。

玉ねぎは細かく切って揚げるフライパンで透明になるまで入れます。玉ねぎは、料理の香りと味を引き立たせるだけなので、ストーブに長時間置いておく価値はありません。鶏ササミ、みじん切り、きのこを鍋に入れます。すべてがわずかにコショウで塩漬けにされ、準備が整います。すべての水分が蒸発したらすぐに、ストーブの電源を切ります。

ココットにバターを塗ってから、それらの上に惣菜が並べられています。その後、料理に風味を加えたい場合は、サワークリームまたはソースをマスに注ぐ必要があります。最後に、粉チーズをたっぷりとふりかけます。加熱オーブンでは、カビは15分続きます。準備は地殻によって決定されます。金色でサクサクになるとすぐに、鶏肉のきのこ千切りが出せるようになります。