カブ：写真を使った料理のレシピ

野菜植物としてのカブは、太古の昔から知られています。回数。それは何十もの異なる方法で調理することができ、美味しくて健康的な料理を手に入れることができます。カブを作るためのレシピは数十ありますが、この記事ではそれらのいくつかを紹介します。

歴史のビット

カブのレシピは私たちに知られていました太古の昔からの祖先。古代には、この野菜はロシア人の食卓に頻繁に訪れていました。よく使われている「蒸しカブよりもシンプル」という言い回しは誰もが知っています。伝統的に、カブは密閉容器で、ロシアのオーブンで独自のジュースで調理されていました。 19世紀の50年代以来のみ。それはロシア人の食事から徐々にジャガイモに取って代わられ始めました。

料理に

カブは生で食べられます。焼いたり、煮込んだり、煮たり、塩漬けにしたり、乾燥させたり、マリネしたりします。根菜類と若いカブの葉はサラダに入れられます。そこからスープやソースが作られ、カブジュースはビタミン野菜のカクテルに含まれることがよくあります。また、肉料理のおかずは、名付けられた根菜から作られています。特に美味しいのはマッシュポテトです。きちんと準備すれば、ポテトに劣ることはありません。

この野菜は独特の明るい味がします、したがって、スパイシーな調味料やスパイスは必要ありません。カブは、植物油、クリーム、チーズ、サワークリーム、ニンジン、蜂蜜、レモンジュース、リンゴ、ガーデングリーンとよく合います。

カブ料理のレシピはキッチンにあります世界のさまざまな国。特に、フランス人は玉ねぎとにんじんと一緒に若い子羊と一緒にそれを煮込みます。この国のいくつかの地域のお祝いのテーブルで出されるもう一つの人気のある料理は、蜂蜜とカブで焼いた鴨の胸肉です。

トルコでは、カブはヨーグルトシチューの製造に使用されており、韓国人、中国人、日本人はカブのピクルスが大好きです。また、中国ではこれらの根菜類をスライスし、乾燥させて醤油で食べています。

オクローシカ：必要なもの

残念ながら、多くの伝統的なヴィンテージカブを作るためのレシピは失われました。しかし、今日、彼らは健康的な料理で家族のメニューを多様化しようとしている人々に再び興味を持っています。たとえば、夏には、オクローシカが最適です。

それを準備するには、次のものが必要です。

• オクローシカを作るのに適した1リットルのクワス。
• 新鮮なキュウリ3個;
• 3つの若いジャガイモ;
• 中型のカブ2個。
• 2鶏卵;
• ネギのいくつかの羽;
• 新鮮なコリアンダー;
• 新鮮なディルの小枝。
• 味わう砂糖と塩;
• 小さじ1マッシュドホースラディッシュ;
• 新鮮なバジルの小枝数本。
• ミントの2つの小枝;
• ナイフの先に黒コショウ。
• 3アート。 l。脂肪サワークリーム。

準備

まず、野菜や他の野菜を洗う必要があります。次に、カブを調理するためのこのレシピによると、あなたは必要です：

1. みじん切りにした野菜を指で切ったり、塩を加えたり、つぶしたりして、ジュースを目立たせます。
2. きゅうりを2つすりおろし、1つを小さな立方体に切ります。
3. 茹でたジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。
4. ゆで卵と皮をむいた卵をすりおろします。
5. カブを洗い、傷んだ部分を切り取り、皮をむきます。
6. 野菜に塩こしょう。
7. 砂糖を加えます。
8. よく冷やしたクワスですべてを注ぎ、混ぜます。
9. サワークリームと西洋わさびを追加します。
10. 味わい、必要に応じて塩を加えます。
11. 蓋をして冷まし、冷蔵庫に入れます。

カブのオクローシカを肉のパイと一緒に出すことをお勧めします。だから、もっと美味しくなります。

ナッツのサラダ

カブ（写真付きのレシピについては以下を参照）は、ヘルシーなサラダの優れた基礎となる可能性があります。

これには以下が必要です。

• ½kgのカブと同量の小さなビート。
• 1位l。バルサミコ酢;
• たくさんのガーデンレタス。
• お好みのナッツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、クルミ、松の実）200g。
• 塩とスパイス;
• 5-6アート。 l。ひまわり油;
• パセリの小枝数本。
• 1歯ニンニク。

カブとナッツのサラダの準備

手順は以下のとおりです。

1. カブの皮をむきます。
2. 野菜を立方体に切ります。
3. 塩を入れた沸騰したお湯に2〜3分間浸します。
4. 水はけ、カブは乾かします。
5. 大さじ3で炒めます。 l。 5分間オイル。
6. ビートはブラシで完全に洗浄され、調理されるまで（約20分）皮の中で全体が沸騰します。
7. 冷やして皮をむき、スライスします。
8. 皮をむいたナッツを乾いた熱いフライパンで2分間焙煎し、ナイフでみじん切りにします。
9. パセリとにんにくをみじん切りにして、小さなボウルに入れます。
10. 残りのひまわり油であるバルサミコ酢を加えます。
11. 塩、こしょう、フォークで叩く。
12. レタスの葉を洗って乾かし、皿に並べます。
13. ビートの薄いスライスを上に置きます。
14. サラダの真ん中に油で揚げたカブをのせ、ドレッシングをかけ、ナッツをまぶします。

オーブンでカブを調理するためのレシピ

何世紀にもわたって、この野菜はで調理されてきましたロシアのオーブン。今日、多くの住宅や都市のアパートでは、電気またはガスオーブンに取って代わられています。その中で美味しいお食事を作ることができます。たとえば、カブはニンニクとクリームで焼くことができます。

これには、次のものが必要です。

• 4カブ;
• ニンニクの4クローブ;
• 2カップの粉チーズ;
• 大さじ4。 l。バター;
• 100mlチキンブロス;
• 生クリーム100ml;
• 塩、ハーブ、コショウ-味わう。

オーブンでカブを調理する方法

このようなおいしいキャセロールを作るには、次のものが必要です。

1. にんにくは皮をむいて切る。
2. すりおろしたチーズ。
3. カブをきれいにして切ってください。
4. 鍋にバターを溶かします。
5. カブのスライスを連続層に配置し、粉チーズを振りかけます。
6. 生クリームとスープ、塩とコショウを注ぎます。準備した材料がなくなるまで、層を交互にする必要があります。

鍋の中身が沸騰したらすぐに予熱したオーブンに入れ、金色の皮が現れるまで20分間焼きます。

蒸しカブ：料理レシピ

何世紀にもわたってロシア人の食卓に頻繁にゲストとして参加している料理を手に入れるには、次のものが必要です。

1. いくつかの小さなカブを取り、きれいにします。
2. 野菜を鍋または焙煎スリーブに入れます。
3. 大さじ1〜2を追加します。 l。水。
4. 冷たいオーブンに入れ、温度を180度に設定します。 50分後、カブの準備が整います。

次に、野菜をオーブンから取り出し、塩漬けにして植物油を注ぎ、別々に、または肉や鶏肉のおかずとして提供します。

カブはダブルボイラーで蒸し、薄切りにすることもできます。それは（あなたの好みに合わせて）乾燥ハーブの混合物を振りかけ、蜂蜜を加えたマスタードオイルを振りかけたテーブルに提供されるべきです。

カブチャウダー

この野菜の料理の古いレシピはほとんど知られていません。家族を驚かせたいなら、美味しいシチューを作ってください。このためにあなたはすべきです：

• 1.5リットルの冷水を沸騰させます。
• 塩を加える;
• 皮をむいたカブ（5個）と玉ねぎ（1個）を立方体に切る。
• 野菜をソースパンに注ぎます。
• 調理されるまで調理します。
• シチューを火から下ろす数分前に、オールスパイス、クローブ、細かく刻んだニンニク（クローブのカップル）、ハーブ（パセリとディルの小枝）を追加します。

これで、カブを料理に使用する方法がわかりました。写真付きのレシピも知られているので、珍しい味のオリジナル料理で大切な人を驚かせることができます。