卵が非常に有用であり、それらが含まれているという事実ほとんどの人は、体に必要な大量の物質を知っています。それらは多くの家族の毎日の食事に含まれています、さらに、それらから非常に迅速に作ることができるさまざまな料理は、ホステスがメニューを大幅に拡大することを可能にします。しかし、誰もがゆで卵が何をするのかを知っているわけではありません。これは、独立したスナックとサラダの材料の両方として機能します。この料理はマリネに長期間（最長25日）保管されるので、適切なタイミングで取り出して必要な量を使用することができます。
調理には、鶏肉またはウズラの卵を取ります。 3歳から子供にもこの料理を与えることができます。ほとんどの場合、彼らはそれを食べることを楽しんでいます。
ウズラの卵12個（鶏肉をとったら、必要量は2分の1）冷水を注ぎ、弱火で柔らかくなるまで茹でます。その後、それらは冷却され、洗浄されます。現在、マリネの準備をしています。彼のために、スプーン一杯の塩、小さじ半分の砂糖、四分の一杯の酢が一杯の水に入れられます。すべてが沸騰し、ニンニクのクローブ、刻んだディル、味わうスパイスがここにドロップされます。胡椒を数個加えることができます。卵は、熱いマリネで満たされたきれいなガラスの瓶に入れられ、その後、容器は蓋でしっかりと密封されます。皿は冷蔵庫に保管されています。 2日で食べられます。
漬物作りにも卵、あなたは次のレシピを使用することができます。この商品は10分間茹でます。その後、卵は冷え、殻がわずかに壊れて小さな亀裂が形成されます（これは卵がよりよくマリネするのに役立ちます）。それからそれらは瓶に収まります。マリネの場合、大さじ1杯の塩を1リットルの冷水、小さじ1杯のキャラウェイシード、砂糖を入れた鍋に入れます（他のスパイスを飲むこともできます）。ここにタマネギの殻、月桂樹の葉、コショウの実を加えて味わいます。すべてが沸騰し、塩が完全に溶けるまで火にかけられます。次に、溶液を冷却し、鶏卵を注ぎます。これらの比率では、中型のピースを約12個取ることが推奨されます。
この場合、少なくとも漬ける必要があります寒い場所での日々。テーブルの上で美しく提供するために、次のことができます。卵は皮をむき、半分に切ります。卵黄は注意深く取り除かれます。少量の酢、コショウ、ひまわり油を別々に混ぜます。得られた混合物を白身に注ぎ、卵黄を丸い面を上にして上に置きます。マスタードを絞って飾ることができます。
ゆで卵を作るには、あなたは次のレシピを取ることができます。パセリの束、ニンニクのクローブのカップルといくつかのアンチョビは細かく刻む必要があります。材料はボウルに配置され、トマトペースト大さじ4、ワインビネガー大さじ2、オイル0.5リットルが追加されます（オリーブオイルを飲む方が良いです）。すべてが泡立て器またはミキサーで泡立てられます。ゆで卵を殻から剥がして瓶に入れ、マリネを入れて数時間放置します。料理は、新鮮なバゲットまたはクルトンと一緒に、それが漬けられた液体を振りかけた状態で、テーブルの上で提供することができます。
いくつかの方法があることに注意する必要がありますマリネを調理します。したがって、塩と砂糖を同じ割合で摂取することを勧める人もいます。他の主婦は普通の酢の代わりにワイン酢を取ることを勧めます。いずれにせよ、作るのがとても簡単なゆで卵は、お祝いのテーブルや日替わりメニューでオリジナルでおいしい前菜になります。調理に使用される製品が新鮮で高品質であることが重要です。
