さくらんぼの豊作を集め、食べても家族全員が失敗しますか？その後、家の缶詰があなたの救助に来るでしょう。そのレシピはシンプルで、長年にわたって証明されています。それらのいくつかを試して、寒い冬の夜にこの晴れた夏の果物をどのように味わいたいかを決めてください！
チェリージャム
「冬のさくらんぼの収穫」という言葉が最初に頭に浮かぶのは、もちろんジャムです！暖かい夏を思い出させる、甘くて香り高く明るいおやつ。
材料（2リットルのジャム用）：
- 2キログラムのサクランボ。
- 2キログラムの砂糖砂;
- 300ミリリットルの水。
ジャムジャム争い
自家製チェリージャムレシピいくつかの違いがあります：種子の果実を剥がすという提案もあります。2番目は逆にそれらを残し、3番目は一度に調理するため、4番目は逆にプロセスを伸ばすためです。このオプションには、核小体を面倒に取り除くことなくおやつを調理することが含まれますが、多くの時間を使用します。これは2つの理由によるものです。1つは、骨が完成したジャムにスパイシーなノートを追加すること、もう1つは、調理時間によって珍味が厚くなり、チェリーが大きくてジューシーになることです。
準備：
- したがって、冬に向けてサクランボを収穫するプロセスは、その準備から始まります。果実は選別し、葉、小枝、その他の不要な斑点を取り除き、徹底的に洗浄する必要があります。
- 水とグラニュー糖の4分の3からシロップを準備し、沸騰した混合物で純粋な果物を注ぎます。一晩放置します。
- 翌日、さくらんぼの入った容器を中型のバーナーに入れ、グラニュー糖の残りをかぶせます。弱火で5分間茹でてから、ジャムを10〜12時間放置します。
- 弱火で5分間癤し、一晩放置します。
- 3回目は、ジャムをバーナーに置き、10分間調理します。その後、低温殺菌したジャーに丸めます。それらを逆さまにすることによって瓶を冷却します。
ドライチェリー
冬のサクランボを収穫するための別のオプションは、乾燥です。これらのドライフルーツは、マフィン、ビスケット、パイに加えたり、コンポートやフルーツドリンクを作ったりするのに非常に便利です。
成分：
- 2キログラムのサクランボ。
- 600グラムの砂糖砂;
- 水のリットル。
準備：
- もちろん、冬に向けてドライチェリーを収穫するプロセスは、バルクヘッドから始まります。つまり、クリーン、ウォッシュ、ドライです。
- 次に、より難しい段階は骨を取り除くことです。これを行うには、安全ピンまたはジュースストローを使用して、サクランボから核小体を絞り出します。
- グラニュー糖と水からシロップを調理し、穴をあけたチェリーパルプをそれに約6-8分間浸します。さくらんぼを砂糖の混合物に少しずつ入れてから、スロット付きのスプーンで捕まえ、皿に置いて冷まします。
- 冷やした果物を天板に1層に並べます乾燥した暗い場所に置き、2〜3日ごとに反対側にひっくり返します。数週間後、ドライチェリーは完全に準備ができていると見なすことができます。蓋付きのガラス瓶に入れて、保管して後で使用するためにキャビネットに入れる必要があります。
