良い主婦は遅かれ早かれこう考える自家製のパンは市販のパンよりもはるかにおいしいです。そう思うと同時に、パン焼き器を買いたいという欲求も出てきます。今日、このガジェットは間違いなくトレンドになっていると言わざるを得ません。何故ですか？だって便利だし美味しいし面白いですから！しかし、時には困難が生じることもあります。たとえば、なぜパン焼き機でパンが膨らまなかったのでしょうか?主婦とキッチン家電のどちらが悪いのでしょうか？問題を理解してみましょう。
あなたの家では壁さえも役に立ちます
古いことわざの原則は次のような場合に非常に適しています。パン焼き機の状況の解釈。市販のパンは、手作りのパンと比べると味も匂いも無いただのクラッカーに見えます。しかし、パンはほぼすべての人が多かれ少なかれ愛する普遍的な製品です。焼きたてのパンの香りを我慢できる人はほとんどいないため、今でも温かいパンを求めて行列ができています。ちなみに、これは優れたマーケティング戦略です - 店舗にミニベーカリーを作成するというものです。買い物客は、バンズやマフィンの匂いを嗅ぎながら、ショッピング通路を歩き回ります。ほぼ 100% の確率で、サクサクした生地の商品をいくつか購入することになります。したがって、欲求が生じたときに自家製の焼き菓子を満足させることができるパン焼き機を家に置くのは良いことです。パン焼き機でパンを準備するのは驚くほど簡単なので、若い主婦は料理の専門知識を必要としません。説明書を読んで、いくつかのレシピを選択するだけです。
決定の合理性
ガジェットに十分な容量がないことを心配する必要はありません場所。パン焼き機の形状は電子レンジに似ており、どんなキッチンにも快適にフィットします。技術的には、ストーブは所有者の肉体的な努力を必要とせず、バンズを準備するのに優れた仕事をします。料理人がしなければならないのは、プロセスを制御し、パン焼き機でおいしいパンのレシピを正確に実行することだけです。
膨大な種類のパンに制限はありません。したがって、レーズンやシナモンを入れたふわふわのパンを焼いたり、オーツ麦のパンに限定したりすることも同様にうまくできるので、ダイエット中の方に適しています。実際、パン焼き機を使えば、フランスのバゲットで夜明けを迎え、夜にはイタリアのフラットブレッドをつまみながら、世界中を旅することができます。
パン焼き器のより高価なモデルは、種子、ベリー、フルーツ、調味料を加えてパンを焼きます。ちなみに、パプリカ入りのパンは、その明るい味のため、ロシア人にとって独立した料理を完全に置き換えることができます。
悲しみの原因
もちろん、パンが落ちているのを見つけるのは非常に残念ですパンメーカーで。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?主婦は何を間違っているのでしょうか？おそらく重要なのは、その人が「重い手」を持っているということなのでしょうか？ちなみに、経験の浅い料理人は自分の失敗をこう説明することがよくあります。しかし実際には、間違いの本質は軽薄な態度と性急さです。
おいしいパンのレシピが判明パン焼き機だけが成功の秘訣ではありません。料理人にも大きく依存します。生地が時々実際に「感じる」彼の気分も含まれます。パンがふわふわにならない場合、それはイーストの品質またはイーストの存在に問題がある可能性があります。有効期限もチェックしておいて損はありません。次に、砂糖をチェックする必要があります。ちなみに、砂糖は酵母の働きを活性化します。割合も重要です。小さじ1杯の砂糖は作用を速めますが、多すぎると逆に遅くなります。論理的には、塩分が多すぎてはいけません。また、イースト菌は生地を膨らませないため、後者をイースト菌と混合することはできません。
すべてはモードに関するものです
ここで主婦はキッチンに立って、なぜそうしないのかと考えています。パンメーカーの中でパンは膨らみましたか？成分ではないとしたら、何を考えるべきでしょうか？ガジェットの設定を確認する価値があります。別のモードをオンにすると、生地は平らなままになる可能性があります。パン焼き機で焼くのは時間のかかる作業なので、5分もあればふわふわのパンが出来上がります。料理初心者はモードを混乱することがよくあります。確かに、パン焼き機はパイとシンプルなクランペット ケーキやカッテージ チーズ ケーキの両方を焼くことができます。では、どのようにしてこれらすべてのプロセスを 1 つのモードに適合させることができるのでしょうか?
ストーブを設置するときに品質を確認してください選択した小麦粉とそのレシピへの準拠性。ふるいにかけないと小麦粉が膨らみにくくなり、ふすま粉ではふわふわ感がまったく得られないことに注意してください。しかし、グルテンを含む小麦粉は文字通り球状の効果を与えます。
もう一つ考えられる要因は、水分不足です。結局のところ、生地は弾力性がなければならず、少し乾燥していると、最終的にはパサパサのパンになってしまいます。
多すぎる場合はどうなりますか？
パンがふわふわしすぎることもあります。全体的にはそれほど攻撃的ではありませんが、それでもあるべきものではありません。何が原因でしょうか?まず、パンを焼くためのイースト菌が故障した可能性があります。第二に、糖分がまだ多すぎる可能性があり、酵母の働きが活性化されます。第三に、過剰な水分は過剰な華やかさを引き起こす可能性があります。そして第四に、キッチンの温度が原因です。値が高いほど、生地の質も高くなります。
要約すると、なぜパンが膨らまなかったのかという問題は、パンメーカーの場合は、反対のこと（過度のふわふわの理由）と同等にして、その理由がレシピの割合に準拠していないことであるように答えることができます。
生地が完全に発酵していない場合は、イースト菌が古くなっていることが考えられます。また、材料が熱すぎて酵母が「死んだ」可能性もあります。
パンがべたべたになったのはなぜですか?
初めてパン焼き機でパンを焼く場合のレシピシンプルなものを引き続き優先する必要があります。そうすれば、料理人がそれを手に入れると、おいしいパンやパンを試して家族を喜ばせることができるでしょう。初期段階であっても困難が生じる場合があります。たとえば、パンは見た目は美しくても、中や表面は生のままです。これは、水が多すぎる、または成分が多すぎるために発生する最も一般的な問題です。後者の場合、ガジェットは単純にテストに対応できません。ところで、添加剤が多すぎる場合にも同様の問題が発生します。
脂っこい生地は焼き上がりませんので、卵、脂肪、穀物、ナッツ、牛乳を多量に混ぜることは最良の選択ではありません。調理プロセス中は、ガジェットの蓋がしっかりと閉まり、オーブン自体が室温の部屋にある必要があります。小麦粉が濃すぎるのも原因かもしれません。
問題と課題
いずれにせよ、自家製のものを買った方が良いでしょうパン焼き機でパン。シンプルなレシピは、プレゼンテーションの効果ではなく、結果に重点を置いているため、実行時に失敗することはそれほど簡単ではありません。しかし、それでも、不運な事故によっては、経験の浅い料理人でも恐怖を感じることがあります。たとえば、生地がもろければ、ふっくらとしたパイはできません。また、ドライイーストで作った生地もダマになることがあります。私たちはそのような瞬間に目をつぶるべきでしょうか？もちろん、自分の仕事に価値があるのであれば、そうではありません。生地に少量の液体を加えて、弾力性とボールの形状を実現します。
生地が手に張り付くのも、あまり気持ちの良いものではありません。濡れすぎです。吸収されるように小麦粉を加える必要があります。
パンをこねただけで焼いていない場合は、「生地」モードを選択するだけです。ここでモードを切り替えるか、生地を取り出して形を整えてオーブンに入れます。
パンを焼いた最初の段階の直後にパンが落ちる場合は、砂糖や液体だけでなく、イーストも多すぎます。チーズを使ったパンを作る場合、チーズが多すぎると生地の状態に大きな影響を与える可能性があります。
オーブンで生地を作る場合、壁に小麦粉が残る場合があります。焼くときは柔らかいゴムベラで取り除いた方が良いです。
地殻を通り抜けてみましょう
私たちはパンの何が一番好きなのでしょうか？もちろん生地はサクサク！ちなみに、小さなお子様にも歯が生える頃に与えられます。パン焼き機で焼いたときに生地がシワシワになってしまう場合は、パンの表面に水分が溜まっているということです。もちろんサンドイッチには適していますが、美しさは失われています。
パンに砂糖が多量に含まれていると、生地が焦げてしまうことがあります。ベーキングには「ライトクラスト」設定を試してみる価値があります。
しかし、青白い皮も究極の夢ではありません。砂糖の使用量が少ない場合に発生する可能性があります。
固形成分が豊富に含まれているため、歯に強いクラストが得られます。ドライイーストで作った生地も原因かもしれません。この間違いは、野菜またはバターと牛乳を加えることによって修正できます。
生クリームを加えたり、水を牛乳に置き換えたりすると、生地が柔らかくなることに注意してください。同じサクサク感を実現するには、焼いた直後にパンをワイヤーラックに移す必要があります。
最も重大ではありませんが、それでも間違いです -地殻の下の空隙。これは、生地の混合が不十分であったか、混練中に生地がしぼんだことを示します。これはおそらく 1 回限りの問題ですが、再度発生した場合は、生地にスプーン 1 杯の水を加えると状況が救われます。
パンまとめ
初めての経験を残して活発に成長するときより複雑なレシピに興味がある場合は、芳香添加物を加えたパンを試してみる価値があります。主婦はチーズ、玉ねぎ、ニンニクを入れてパンを焼くのが大好きです。結果は美味しくてジューシーです。サンドイッチの万能ベースです。これらのオプションでは、なぜパン焼き機でパンが膨らまなかったのかという疑問も生じるかもしれません。答えは以前に与えられたものとは少し異なります。
まず、添加剤を混合ブレードで粉砕する必要があります。オーブンが生地をこねて信号を出すと、添加剤を加えることができます。大きなナッツとドライフルーツのみ追加できます。
第二に、添加物は（！）生地に混ぜ合わせなければならず、「ケーキの上のチェリー」になってはなりません。
第三に、生地に塩分が少なく水分が多すぎると、香りのよいパンが沈んで「穴が空いた」状態になってしまいます。
レシピに従い、キッチン用品の機能を時間内にチェックすれば、パンの実験は成功するでしょう!
