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チーズパン：料理の特徴、レシピとレビュー

焼きたての自家製よりも芳香が強いものは何ですかベーキング！まあ、チーズパンかもしれません。そして、それがどれほどおいしいかがわかります。繊細でさわやかな味わいで、安っぽい味わいが特徴です。記事では、さまざまな方法で調理する方法を説明します。

料理の推奨事項

おいしいチーズパンを作るには、次のガイドラインを読むと役に立ちます。

パンをオーブンに送る前に、形を整える必要があります。
ベーキング中にオーブンのドアを開けることは強くお勧めしません。そうでなければ、生地は沈み、おそらく再び上昇することはありません。
チーズパンは天板ではなく、専用の天板で焼くことをお勧めします。
ほとんどすべての種類のパンは200°Cを超える温度で焼かれます。したがって、好ましい条件を作り出すために、オーブンの底に約10個の角氷を投げることをお勧めします。

提案された推奨事項により、チーズの味と香りが豊かな自家製パンをすばやく準備できます。

オーブンチーズパンのレシピ

この商品は作りやすいですが、チーズの香りが心地よく、とても美味しいです。たった2時間で、作りたての自家製ケーキが楽しめます。

チーズパンは次の順序で準備されます。

小麦粉（500g）と塩（10g）を深いボウルにふるいにかけます。
搾りたての酵母（10g）を手で砕いてパン粉にし、小麦粉と混ぜます。
徐々に、室温の水（350ml）を乾燥混合物に注ぐ。
生地は、ミキサーアタッチメントまたはフックの形のコンバインの助けを借りて練られます。少なくとも10分間こねる必要があります。
油を塗った野菜に生地を並べる深いボウルまたは鍋。今度はそれがよく上がるように2時間熱に近づける必要があります。この間、彼は少なくとも1回は押しつぶされます。
出てきた生地にパルメザンチーズを一握り加えた後、2〜3個の製品ができあがります。それぞれに任意のカットを施し、その後チーズをふりかけます。
230°Cに予熱したオーブンで、パン12分間焼きました。これにはベーキングシートではなく、ピザのようにベーキングストーンを使用することをお勧めします。オーブンの底にいくつかの角氷を投げることをお勧めします。

3種類のチーズが入った無酵母パン

オリジナルによる美味しくてヘルシーなパンフランスのレシピは、チェダー、グリュイエール、パルメザンの3種類のチーズから作られています。しかし、それらのコストは非常に高いので、レシピでそれらをより手頃なハードチーズに置き換えることはかなり可能です。

酵母を含まないチーズパンは、次の順序で調製されます。

オーブンは180°Cに加熱されます。
ふるいにかけた小麦粉（450 g）、ベーキングパウダー（大さじ1）、小さじ1杯の塩、スパイシーなハーブ（マジョラム、バジル、オレガノ）、ドライマスタードなど、すべての乾燥材料を混ぜ合わせます。
さらに、すべての種類のチーズ（わずか220 g）を中程度のおろし金ですりおろします。パンに大さじ1杯を振りかけ、残りを乾いた材料と混ぜます。
フォークで卵1個をたたきます。次に、サワークリーム（150 g）、トマトジュース80 ml、軽めのビール200mlを加えます。激しくかき混ぜすぎて、ビールに泡を残しません。
乾燥成分と液体成分を組み合わせて、その後、生地は小さな長方形に配置され、予熱されたオーブンに50分間送られます。ベーキング中はオーブンを開けないでください。
指示された時間の後、パンでフォームを取り出し、上にチーズを振りかけ、さらに5分間焼くために送ります。

ブラジルのチーズパン

これは、ブラジルで朝食に提供される種類のパンです。一杯のアロマコーヒーと一緒に。しかし、それは私たちの伝統的なペストリーにまったく似ていませんが、むしろ内部が空洞になっているエクレアやプロフィットロールに似ていますが、非常に繊細なチーズの風味があります。

ブラジルのチーズパンは次のように準備されます。

底の重い鍋に、ミルク（300 ml）、植物油（150 ml）、塩（小さじ1½）を入れて沸騰させます。
コーンスターチ（500 g）を熱い液体に加え、その後、塊がボールに集まり始めるまで木のスプーンで完全に混合します。
生地に卵2個を入れ、粉チーズ（250g）を入れます。
生地が滑らかになるまで再度練ります。
オーブンは180°Cに加熱されます。
天板に油を塗り、小麦粉をまぶします。
チーズパンを形作る前に、生地がくっつくのを防ぐために手にバターを塗ってください。
生地から小さなボールが作られ、天板に並べられ、すぐにオーブンに25分間送られます。

温かいお団子を少し冷ましてお召し上がりください。

イーストを使ったスロークッカーのチーズパン

オーブンがないので、チーズパンは簡単に焼けますマルチクッカー。ただし、パン焼き機とは異なり、生地を手でこね、暖かい場所でよく盛り上げ、その後ボウルに入れる必要があります。

生地をこねる過程で、彼らは最初に接続しますすべての乾燥材料（ふるいにかけた小麦粉-550 g、塩-小さじ2、ドライインスタントイースト-11 g、すりおろしたハードチーズ-150 g、黒コショウ）。次に水（350ml）を加えます。生地を手でこね、ボールに集めて1時間加熱します。時間の経過後、製品は形成され、植物油でグリースを塗ったボウルに配置されます。生地が再び浮き上がるように、KeepWarm設定は30分間に設定されています。

チーズパンは「ペストリー」プログラムのスロークッカーで50分間焼きます。調理が終わる10分前に裏返して、製品の2番目の面が焦げ目がつくようにします。

イーストなしのスロークッカーでのチーズパンのレシピ

イーストフリーのチーズパンも作れますスロークッカーで。これを行うには、最初に生地をこねる必要があります。小麦粉（0.5 kg）、塩（1 tbsp）、砂糖（1 tbsp）、ベーキングパウダー（3 tsp）、コリアンダー（1 tbsp）を深いボウルに入れて混ぜます。温かいケフィア（250ml）を上に注ぎ、100gの粉チーズを注ぎます。生地をこね、ボールを作り、油を塗ったマルチクッカーボウルに50分間入れます。反対側も焦げ目をつけるには、プログラムの最後にペストリーを回して調理を続けます（さらに20分）。