そばが完全に準備ができているが、同時に「汚れ」にならないように、どれくらい調理するのですか？調理技術に従うと、ゆるい割りが得られます。
まず、カーネルはで数回洗浄されますふるいにかけるか、穴の開いたザルに水がきれいになるまで入れ、鍋に入れて水を入れ、シリアルが2〜3cmの層で覆われるようにします。次に、皿を蓋で覆い、強火をオンにして待ちます沸騰するまで。これが起こったらすぐに、ガスを減らし、蓋を外し、そばを塩に加え、その後、余分な水がすべて沸騰するのを待つだけです。これには通常約20分かかりますが、時々かき混ぜて、鍋の真ん中にどれだけの水が残っているかを確認します。完全になくなったら火を止め、お粥を15分ほど置いてもろくします。
主な問題はそばを何分調理するかではなく、どれだけの水を注ぐかという意見があります。ドライシリアル1杯に対して、2杯を追加する必要があると考えられています。
おかずやお粥の故障は必ずしも起こりません。ホステスはそばをどれだけ調理するかわからないため、シリアル自体に大きく依存します。質の悪い未粉砕物は不均一に調理されます。穀物の一部は「汚れ」に変わりますが、他の穀物はタフなままです。そのような料理に成功した場合は、製品の製造元を変更するだけです。おそらく、最高の製品ではないことに気づいたでしょう。友達や知人にどちらの会社を好むか聞いてみてください。おそらく他の誰かの経験が役立つでしょう。
多くの人がそばをどれだけ調理するかにも興味があります、焦げないように。ここでのポイントは、調理時間ではなく、沸騰した鍋にどれだけの水があるかです。それが十分でない場合は、下の層が乾燥したままにならないように、やかんから熱いものを補充することをお勧めします。やりすぎないでください。水が多すぎると、そばが沸騰しすぎて、誰もがこれを好むわけではありません。
おいしいお粥を作るための素晴らしい昔ながらの方法以下のとおりであります。調理後、伝統的な方法で調理されたシリアルは、暖かい場所、たとえばベッドに置かれ、20分から30分の間鍋を毛布で包みます。この場合、半焼きシリアルでもこの間に望ましい状態に達するので、そばをどれだけ調理するかはそれほど重要ではありません。さらに、テーブルの上で提供されるとき、カーネルはあたかも熱から新たに取り除かれたかのように熱いままになります。
そば粥はとてもヘルシーな一品です。めったに調理しない、またはまったく調理しない人は、自分の立場を再考する必要があります。第一に、この穀物にはミネラルと鉄が多く含まれています。第二に、この文化を遺伝子組み換えすることはできません。科学者はまだソバの遺伝暗号を解読して、その性質を変えることはできません。
確かに、カーネルを簡単な料理と呼ぶことはできません。そばを調理するのにかかる時間だけでなく、シリアルを選別するのにかかる時間も考慮することが重要です。ボリュームが十分に大きければ、シンデレラのように感じることはかなり可能です。一部のメーカーは、異物の不純物がなく、ほぼ完全にきれいな製品を販売していますが、これでも、剥がれていない穀物だけでなく、小石、小枝など、誤って落下した小さなアイテムを探す価値があります。その後、洗ったそばを油を使わずにきれいな鍋で数分炒めます。そこで、シリアルが乾いてパチパチ音を立て始めます。鍋に移して水を入れることができます。
そばのお粥は伝統的なロシア料理であり、他の国ではそれほど人気がありません。また、ソバを栽培している国はそれほど多くありません。土地1ヘクタールあたりの収量は他の穀物よりもはるかに少ないため、収益性が低下します。とはいえ、この美味しくてヘルシーな料理にはファンが多いので、そばを正しく調理する能力は主婦にとって余計なものではありません。
