パスタとチーズの調和した結合が基礎になりました多くの素晴らしい料理が世界中に広がっています。アメリカ人はこれらの製品の好きな食べ物を持っています、それはマックとチーズと呼ばれています。ところで、調理するのは難しくありません。
アメリカンチーズパスタは自給自足の料理ですが、肉、魚、魚介類のおかずとしても機能します。調理には時間がかかり、手間がかかりますが、この料理の味と構造は、すりおろしたチーズで味付けした単純なsimpleでたパスタよりもはるかに興味深いものです。
この料理は日常の料理に属します。カジュアルなディナーに提供したり、日曜日の家族の食事で重要人物になったりすることができます。お祝い用のテーブルでは、アメリカンチーズの香ばしいパスタが非常にオーガニックに見えます。写真付きのレシピは、私たちの記事のステップごとに説明されており、すべてを正しく行うのに役立ちます。
伝統的なマック＆チーズ
В основе рецепта не просто смесь сыра и макарон.デリケートなソースに浸した食欲をそそるスライス、濃厚で香り高い。最後の和音は金茶色で演奏されます。アメリカ人が「マックとチーズ」と言ったときに出てくるのはこの料理です。
この料理は通常オーブンで調理されます。一般的な料理と小分けされた料理の両方が受け入れられます。経験の浅い料理人には、パスタとチーズをアメリカの方法で調理するのに時間と労力がかかりすぎるように思われるかもしれません。写真付きのレシピは間違いなくこれを思いとどまらせるでしょう。
この料理は持っていることに注意する必要がありますカロリーがかなり高いです。この機能は、米国で一般的な多くの料理に典型的です。しかし、パスタを優先して、通常のシリアルや野菜のおかずを完全に放棄するつもりはありませんか？そして時々あなたはおいしい食べ物で自分を甘やかすことができます。
製品とその比率
概して、どんなグルメも直感的ですチーズが多ければ多いほど、料理はより美味しくなります。しかし、初めてアメリカンスタイルでパスタとチーズを調理する場合は、推奨される比率に従う必要があります。将来的には、ソースを厚くしたり薄くしたり、クラストやパスタの種類を試したりして、好きなようにレシピを変えることができます。
料理には、次のものが必要です。
- パスタ-150g;
- ミルク-不完全なガラス;
- ハードチーズまたはチェダー-150g;
- パルメザン50g;
- 小麦粉-スライド付き大さじ;
- マスタード-小さじ1 （オプション）;
- バター-25g;
- 塩、コショウ、スパイス-味わう。
パスタベースの準備
このレシピでは、デュラム小麦から作られたパスタの種類を選択するのが最善です。形は、羽毛、角、貝殻などがあります。濃厚なソースを完璧に保持するのは、これらの巻き毛の製品です。
マカロニとチーズを作るにはアメリカンスタイルでは、最小限の時間がかかりました、シーケンスに従ってください。最初に水を沸騰させます。このとき、チーズをすりおろすことができます。パスタを塩味の沸騰したお湯に入れ、パッケージに記載されているように柔らかくなるまで調理します。その間、彼らは準備中です、あなたはソースをすることができます。完成したパスタから液体を排出する必要があります。必要に応じて、パスタを洗うことができます。この時までに、ソースは準備ができているはずです！高温の状態でコンポーネントを接続します。
オーブンも事前にオンにして、220度まで温める必要があります。所要時間はモデルによって異なります。
アメリカンチーズパスタソース作り
写真付きのレシピは、それが基礎として取られていることを明確にしています普通のベシャメル。フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加え、軽く炒め、絶えずかき混ぜる。塊は凝集し始め、血餅に集まります。へらで作業するのをやめずに、ミルクを注ぎます。ソースが滑らかになるまで小麦粉の塊をこすります。火を弱め、塊をよく温めます。
両方の種類のチーズのほんの一握りを取っておきますサイド-地殻に必要になります。残りをホットソースに注ぎ、火から下ろします。すべての粒子が均一に分散するまでかき混ぜます。すぐにソースをパスタに加えてかき混ぜます。あなたはチーズがすぐに溶け始めるのを見るでしょう-それはまさに私たちが必要としているものです。
オーブンで調理する最終段階
少量のバターで磨くデコまたはポーションポットと準備された塊を均一な層にロードします。残りのチーズを上に振りかけ、焼いたときにクラストを形成します。
皿を真ん中の位置に送り、約10〜15分間焼きます。主なタスクは、血色の良い食欲をそそるクラストを取得することです。
ホステスを助ける現代の技術
誰もがオーブンを持っているわけではなく、夏の暑さではそうではありません私は本当に彼女をいじりたいです。電子レンジで調理を終えることはかなり可能です。提供されている場合は「ベイク」モードを選択しますが、時間を5〜7分に減らします。
アメリカンスタイルのマカロニとチーズが作れますスロークッカーで。これを行うには、通常のおかずと同じように、パスタをボウルに入れて茹でます。鍋に移し、冷めないようにタオルで包みます。 「煮込み」モードでは、バターを溶かし、小麦粉、ミルクを加え、ソースを沸騰させます。チーズを加え、パスタを入れ、かき混ぜます。チーズを取っておきます。蓋を閉め、「焼き」モードで10〜15分間調理を続けます。
派手な材料
アメリカンスタイルのマカロニとチーズのレビューは、この料理が非常に繊細で繊細な味を持っていることを納得させます。しかし、明るいアクセントを追加したい場合は、即興で演奏することができます。
多くの人がマスタードをクッキングソースに加えます-プレーンまたはフレンチ（豆）。挽いたナツメグをつまむと、味がより表現力豊かで明るくなります。ソースに少し乾燥したにんにくを加えてもかまいません。
焼く前にパスタに加えるものもありますベーコンまたはチキン、カニの肉、または皮をむいたエビのかけら。これは、古典的なレシピに基づいて、すでに別の料理と呼ぶことができます。
新鮮なハーブをふりかけることもできます。
テーブルへのフィード
アメリカンスタイルのマカロニとチーズは温かくお召し上がりください。予定以上に調理しないでください。この料理を再加熱するのは難しく、結果はそれほど良くありません。
新鮮な季節の野菜をお召し上がりください。そして、ごちそうの形式がある程度の飲み物の存在を含む場合は、白ワイン、ベルモット、またはおいしいビールをテーブルに提供します。
