南の魚とチーズのパスタはヘルシーなだけでなく、だけでなく、おいしいです。この製品は、紀元前4千年紀に早くも人類に知られていました。今まで、エジプトの墓には、麺を作る人を描いた絵があります。彼女は死者の王国に送られた死者のための食糧を務めました。バルカン神はスパゲッティを作るための特別な機械を発明したと信じられています。しかし、それはまだスパゲッティではなく、生地の細い糸でした。今では東からパスタが来たと信じられています。日本人の間では、新年のゲストを幸運をもたらす長く細い麺で扱うという伝統があります。日本人はしばしば競争します;長い麺を持っている人は誰でも最も幸せであると考えられます。
創造の歴史
南からの魚とチーズのパスタはイタリアで作られています。ほとんどすべての歴史家は、マルコポーロが中国からヴェネツィアに戻った後、パスタの世界的な普及が世界中で始まったと信じています。しかし、この時期以前でも、シチリアのパスタへの言及があります。それらは、アラブ人が太陽の下で乾かした生地のリボンのように見えました。
最近は赤身魚のパスタが人気です。魚は味を強調するだけでなく、料理自体にとても心地よい香りを与えます。
パスタ協会はイタリアで16世紀にまでさかのぼります。それぞれの都市で、そのようなマスターメーカーは異なって呼ばれました。
ナポリの工場はいたるところに作られました。それらは都市にある可能性がありますが、ほとんどの場合、海岸沿いに建てられました。そのような工場では、生地を足でこねた後、3人の作業員が木の棒で生地を絞り、その上に座りました。様々なイタリアの曲を歌いながら、彼らは彼らの体重で彼を押したことが判明しました。パスタは手動スライスを使用して種類ごとに分けられましたが、時間の経過とともにすべてが自動化に切り替わり、今ではお気に入りの「シェル」または「スパイラル」で楽しむことができます。
パスタを作るときは短い大きな箱に集められました。長いものは大ファンの助けを借りて乾かされ、高い棒をつけて通りに運ばれました。乾燥させるために、いわゆる「ハンガー」に掛けました。
パスタの種類
パスタは最初の製品の1つと見なされています工業的に生産されました。南の魚とチーズのパスタは珍味です。この魅力を想像してみてください。溶けたチーズの皮が付いた赤い塩漬けの魚の香りは、単に魅惑的です。
形に応じて、それらはに分けることができますタイプ：管状、麺、巻き毛、春雨。レシピに従って調理するパスタは、純粋に個人的な問題です。次に、カーリーパスタまたはクラシックパスタをお勧めします。
魚のレシピとパスタ
南の魚とチーズのパスタはとても簡単ですクック。それらを選び、鍋に入れ、水で満たすだけで十分です。パスタの量に応じて水を取ります（パスタ100gごとに1リットルの水）。水をよく塩漬けにし、沸騰するまで火をつけます。水が沸騰したら、パスタをザルに入れ、水を切り、新しいものを集めて、再び沸騰させる必要があります。
パスタが届いている間に、片方の頭を掃除しますタマネギと小さな立方体にカットします。中火で野菜またはオリーブオイルを入れたフライパンで炒めます。パスタが「合う」ときは、玉ねぎと混ぜて魚を加えます。赤魚（マス、鮭）を使うのが一番ですが、マグロも食べられます。すべてをよく混ぜます。コショウ、ハーブまたはハーブ、ナツメグ（挽いたもの）で味付けします。
中程度のおろし金でチーズをこすり、パスタに振りかける。この美しさをオーブンに5分間入れることを好む人もいますが、それがなくてもかまいません。
2人前の調理材料：
1）パスタ200g;
2）魚100g;
3）チーズ150g;
4）味わう野菜;
5）味わう塩、コショウ、ナツメグ。
6）玉ねぎ2個
