おいしい夕食をすばやく作る必要がある場合は、これに最適なのは、クリーミーなソースにアンズタケを添えたパスタです。この料理は、森の贈り物がほとんどすべての人に利用できるきのこの季節に特に重要です。実際、それは3つの成分の完璧な組み合わせです：適切に調理されたパスタ、繊細なクリーム、そして芳香のきのこ。それにもかかわらず、その準備のためのいくつかの優れたレシピがあります。
シンプルでおいしい
クリーミーなソースにアンズタケを入れたパスタを作るのはとても簡単です。初心者のホステスでさえそのような仕事を扱うことができます。この料理を4人で作るには、次のものが必要です。
新鮮なアンズタケ200グラム、塩、タリアテッレペースト（8巣）、コショウ、ニンニク2クローブ、タマネギ、パルメザンチーズ大さじ4、麺を茹でたのと同じ量のクリームと水。
クリーミーなソースにアンズタケを添えたパスタを段階的に用意しています。プロセス全体は、次の3つの主要部分で構成されています。
- まず、大きな鍋で水を沸騰させ、次に塩を少し加えてパスタを調理します。
- 玉ねぎとにんにくを細かく刻み、ふりかけるフライパンを弱火で軽く煮ます。次に、きのこを追加し、すべてを完全に混合する必要があります。しばらくすると、アンズタケがジュースを出します。完全に蒸発するまで数分待つ必要があります。次にクリームを加え、塩こしょうを少し加え、ソースが濃くなるまで煮ます。
- パスタを濾してから鍋に入れ、軽く混ぜます。
これで、アンズタケの入ったパスタがクリーミーソースは完全に準備ができています。細かくすりおろしたチーズをふりかけるだけです。その後、香りのよいお皿をお皿に安全に並べることができます。
パスタとベーコンのきのこ
長年の経験を持つ料理の専門家は、独自の方法でそれに慣れています有名な料理を用意します。何年にもわたって、彼らは味とプロポーションの個々の理解を発展させ、それを初心者のシェフと共有する準備ができています。たとえば、人気のテレビ番組の有名なホストであるユリアビソツカヤは、数百万人の視聴者に彼女の秘密を喜んで公開しています。彼女の意見では、クリーミーなソースにアンズタケが入ったパスタはどのように準備されていますか？ Vysotskayaは、このためのいくつかの異なるオプションを提供します。
それらの1つには、次のコンポーネントが必要です。
キノコ（シャンテレル）200グラム、タマネギ、スパゲッティのパッケージの半分、ベーコンの50グラム、クリーム、塩のグラス半分、パルメザンチーズとコショウの100グラム。
この場合、料理は次のように準備されます：
- まず、きのこを冷水に20分間浸す必要があります。その後、すすぎ、よく絞る必要があります。
- ベーコンを小さな立方体に切り、熱いフライパンで軽く炒めます。
- 10分後、刻んだ玉ねぎを追加します。製品が黄金色になるまで揚げる必要があります。
- きのこを鍋に入れます。以前は、それらの最大のものをいくつかの部分にカットする必要がありました。小さなきのこは丸ごと調理できます。きのこをベーコンと玉ねぎで水分が蒸発するまで炒めます。
- このとき、スパゲッティを茹でることができます。推定時間を3分短縮することをお勧めします。
- きのこに生クリームを加え、蓋の下で5分間煮ます。
- 完成したスパゲッティとソースを合わせます。
最後にハーブとチーズを加えます。それはプレート上で行うこともできます。
イタリアの動機
パスタは自分では難しい商品です有名なイタリア料理を紹介します。地元の人はほぼ毎日それを食べます。イタリア人シェフは、クリーミーなソースにアンズタケを入れたパスタをどのように作るかについて独自の意見を持っています。国の特性を考慮したこの料理のレシピには、次の製品が必要です。
250グラムのシャンテレル、200ミリリットルのクリーム、300グラムのスパゲッティ（または他のパスタ）、タマネギ、塩、2つのトマト、40グラムのバター、10の新鮮なバジルの葉、コショウ、100グラムのチーズ。
調理方法は、前のオプションと部分的に似ています。
- まず、細かく刻んだ玉ねぎをバターで炒めます。
- きのこを加えてよく炒めます。
- 製品の上にクリームを注ぎ、少しかき混ぜて煮ます。
- 塩、みじん切りトマトをランダムに加え、コショウを軽く加える。製品は約6〜7分間沸騰させる必要があります。
- 今回はスパゲッティを調理するのに十分でしょう。
結論として、残っているのは、完成したパスタを皿に置き、マッシュルームにソースを加え、すべてに香りのよい粉チーズを振りかけることです。
