今日、インターネット上の多くのサイトがおいしい料理を作る、有名な料理の専門家、作家、写真家の名前を挙げてください。 StalikKhankishievのケバブレシピはとても人気があります。
肉は東洋料理の不可欠な部分であり、炭肉-特に。中央アジアでは、牛肉または子羊肉がシャシリクに最もよく使用され、豚肉はあまり使用されません。しかし、あなたが好む肉を使い、StalikKhankishievが提供するアドバイスを利用することは難しくありません。彼のケバブのレシピはシンプルで信じられないほど美味しいです。新鮮な製品、ハーブ、スパイスは、才能のある料理のスペシャリストであるStalikKhankishievの料理の基本です。
ラムケバブレシピ
タマネギはマリネの不可欠な部分です。それは料理に特定の味を与えるだけでなく、肉の構造にも影響を与えます。大きな変更を加えるには、子羊の玉ねぎをずらすだけでは不十分です。みじん切りにし、粗い塩をまぶし、スパイスで味付けし、手で適切に砕く必要があります。タマネギはジュースを手放す必要があります。そしてそれが肉に加えられるのはその時だけです。太ももの後ろの子羊を細かく切ります。脂肪の尾の脂肪を平らな正方形に切ります。ラードと肉を玉ねぎとスパイス（クミン、砕いたコリアンダーシード、黒コショウ）と組み合わせる。今度はケバブを2時間マリネします。
多くの人が質問をします：なぜケバブは燃えるのですか？揚げる前に、玉ねぎから肉を完全に剥がす必要があります。これはまさにStalikKhankishievが勧めていることです。マリネを作ることにしたレシピは、豚肉、牛肉、さらには鶏肉など、あらゆる肉に使用できます。最終段階は、石炭の上でのバーベキューグリルです。脂肪と汁が肉から滴り始めたらすぐに串をひっくり返します。また、石炭が発火しないように注意してください。StalikKhankishievにアドバイスします。
ポークケバブレシピ
ポークネックは料理に最適なパーツですケバブ。スパイスがなくても塩こしょうで揚げることができます。しかし、オリエンタル料理の伝統に敬意を表して、StalikKhankishievは次のマリネレシピを作ることを提案しています。中型の完熟トマト（2〜3個で十分）をおろし金でこすります。果汁を濾し、果肉、種、皮をふるいにかけます。トマトジュースを同量の醤油と混ぜます。でんぷん、パプリカ、はちみつ、塩、ごま油をソースに入れます。マリネをよく混ぜて、豚肉のみじん切りの大きな部分をそれに浸します。別に、唐辛子、にんにく、ネギを小さな立方体に切ります。肉がマリネされたら、串に刺し、その混合物を振りかける。揚げている間、最初の皮が断片に現れた後、残りのマリネで豚肉を磨きます。そのようなマリネはすぐに燃える可能性があるので、ケバブに気をつけてください-これはStalikKhankishievが所有するもう1つの秘密です。
レシピ：レモンパン粉チキン 
あなたが必要とする料理のために：鶏の胸肉、パン粉、植物油、レモンの皮、トマトペースト、塩、砂糖。食べる人の数とあなたの好みに応じてすべての材料を取ります。胸を指のように厚く切り、皿にフォークで卵をたたきます。油を熱します。鶏肉のスライスを卵に浸し、次にパン粉に浸します。フライパンに入れます。クラストが現れるまで炒めます。肉は完全に調理されるべきではありません。主な目標は、美しい黄金色の地殻です。揚げた後、余分な脂肪を吸収するためにナプキンにチャンクを置きます。胸が冷えたら、それを十字に切ります。レモンから皮を切り取ります、それは細い縞の形でなければなりません。大さじ2杯の砂糖、大さじ2杯のトマトペーストを大釜に注ぎ、スプーン一杯のレモンジュースを絞ります。大さじ2杯の水と塩を加えます。すべての製品に火をつけます。砂糖が溶けるはずです。ソースが焦げないように絶えずかき混ぜます。塊が厚くなり始めたらすぐに、鶏肉をその中に浸します。ソースはパン粉に完全に吸収されるはずです。数分-そして皿は準備ができています。鶏肉にレモンのくさびを添えます。
