エンドウ豆と豆が最も多いその高カロリー含有量と有益な資質のためにホステスに人気がある製品。何が豆を調理することができますか？レシピは非常に多様です。それはエンドウ豆のスープまたは煮込んだインゲンであることができます。多くの場合、豆はパイ、キャセロールの詰め物として使用されます。それらは優秀な栄養のシチューおよび野菜のピューレを作る。しかし、残念なことに、エンドウ豆と豆の両方が長期の熱処理を必要とします、それ故に豆から皿を調理するどんな技術もしばらくの間水に穀物を浸すことを提供します。このトリックを適用した結果として、調理されたときに製品はすぐに所望の柔らかさを獲得する。豆のシチュー - 豆の最も簡単な料理を調理してみてください。提案されたレシピは異なる技術と製品の使用を含みます。
豆の最初のコース：肉のシチュー豆のスープ
必要な成分：
- 白豆2カップ。
- 玉ねぎ1個
- 牛肉または豚肉約300グラム。
- 大さじ2。バタースプーン。
- 大さじ3。トマトペーストまたはフレッシュトマトのスプーン。
- 塩、香辛料、ハーブを味わう。
準備
- 豆を並べ替えて、5〜10時間浸します。
- 肉を中くらいの大きさに切って、冷たい水（3-4リットル）で覆い、泡を取り除いて沸騰させる。火を弱めた後、肉製品スープを30〜50分間調理します（製品の硬さによります）。
- 豆から水を抜き、沸騰しているスープに注ぎます。
- 玉ねぎを立方体に切り、低くなるまで炒める黄金色。トマトを挽き肉またはトマトペーストですりつぶし、水で少し希釈して（1：5）、フライパンに注ぎ、5〜10分間煮ます。次に、揚げ物を沸騰したスープに入れ、塩で味を調えます。必要に応じて、ジャガイモを皿に追加して、指定された量の豆をわずかに減らすことができます。
- 30〜40分茹でた後、豆の柔らかさを味わってください。豆が完成するまで、必要に応じて調理を続けます。
- スパイスとハーブで味付けします。
セカンドビーンコース：ビーンシチュー
必要な成分：
- 約200グラムのスモークブリスケットまたはソーセージ。
- 玉ねぎ1個
- ニンジン1個;
- 3-4フレッシュトマト;
- セロリの2本の茎;
- 4-5ミディアムポテト;
- ピーマン1個;
- ニンニク2クローブ
- 大さじ2杯。植物油大さじ;
- 大さじ1。すりおろしたハードチーズをスプーン一杯。
- 味わう塩と調味料。
準備
- 豆を冷水で満たし、少なくとも2時間放置します。次に、もう一度すすぎ、調理に取り掛かります。その上に3〜4センチメートルの液体ができるようにブロスを注ぎます。
- 玉ねぎ、トマト、ピーマン、にんじん、セロリを刻むキューブと揚げるフライパンで炒めます。すべての野菜を一度に混ぜないでください。タマネギ、ニンジン、ピーマン、セロリ、トマトなど、調理の2〜3分ごとに総量に製品を追加するこのシーケンスを観察します。得られた濃厚な混合物を塩漬けにし、濃くなるまで煮る。
- 豆を30分茹でた後、さいの目に切ったジャガイモとブリスケットを鍋に入れます。茹でた後、野菜のドレッシングをシチューに加えます。
- じゃがいもが調理されるまで皿を調理します。お好みで調味料と塩で味付けをします。
- 火を止める前に、細かく刻んだにんにくを加え、かき混ぜて粉チーズを振りかける。豆料理を温めてお召し上がりください。
