Lecho - これは誰にとってもおなじみですハンガリー料理の一般的で一般的な料理。今では世界の多くの国の料理に移行し、準備のためにさまざまな新しいレシピを取得しています。それはトマト、キュウリ、ズッキーニから作られていますが、最も人気のあるレシピはブルガリアのコショウのLechoです。そのような甘いlechoの準備のための主要な成分は甘いブルガリアのコショウとトマトです。しかし、その割合と他の食べ物が料理に加えられました - ここでは、各ホステスは自分の好みを持っています。
それぞれのレシピは、ブルガリアのペッパーのレコと独自のレシピです見かけ上の類似性は、通常はかなり大きく異なっています。これは、異なるレシピlechoの味の様々を試してみたい、多くの主婦で純粋な興味です。トマトに基づいて甘いピーマンの古典lechoを準備するには、唐辛子の2キロ、トマトの3キロ、ヒマワリ油、半カップ、砂糖、酢の半分カップと塩大さじ2杯の1杯を取る必要があります。
このレシピはコショウのレシピは最もシンプルで最もです共通。全体の料理を準備するには、肉のグラインダーのトマトをひねり、鍋の中で30分沸かしてください。ペッパーはどんな形のスライスにもカットし、残りの成分と一緒にトマトに加えてください。その後、全体の塊を20分間煮沸しなければならない。調製した皿は、予め調製した滅菌したガラスジャーにしたがって展開し、蓋で巻き上げることができる。このレシピは、冬の間、野菜の収穫と缶詰めの間に多くの主婦が使用する冬のレコです。
多くの甘いホストは甘いブルガリアのペッパーを持っています様々なサラダや皿を作るために使用される野菜の中で重要な場所ですが、そこには多くの有用な物質とビタミンが存在するので、すでに試験済みの新しいレシピに追加しようとします。このルールは、ブルガリアのコショウからレシピレシピが必要な場合にも当てはまります。別の一般的なレシピがあります：ピーマン1.5キロ、トマト600グラム、大さじ3杯、溶かしたバター4杯、地上パプリカ5グラムを取る。ペッパーと塩は味に加えられます。
調理したレチョを保存するのが最善ですガラスの瓶なので、準備する前に瓶を滅菌する必要があります。唐辛子はよく洗い、種を取り除き、残りの果肉を細かく切る必要があります。トマトは最初に洗って皮をむく必要があります。これを行うには、簡単にするために、トマトを沸騰したお湯に30秒間下げ、スロット付きスプーンでトマトを取り出し、慎重に4つの部分に切ります。玉ねぎを洗い、皮をむき、細かく刻む。その後、フライパンに入れてギーを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。タマネギをパプリカで味付けし、よく混ぜて、ピーマンとトマトを得られた塊に加え、すべてを塩漬けにして、もう一度混ぜます。
鍋の下にもう一度熱を加えて煮ます約10分間強火にかけます。次に火を弱め、かき混ぜ、鍋に蓋をしてさらに15分間煮ます。完成したレコを準備したジャーに直接熱して移し、蓋を丸めて裏返し、すでにこの位置になったら、室温まで冷まします。ピーマンレチョーのレシピを改善するためのいくつかの異なるトリックがあります。たとえば、トマトを追加するのではなく、特別なトマトジューサーでトマトジュースを準備します。粗いおろし金でにんじんをすりおろした後、にんじんをレチョに加えることもできます。この場合、にんじんはまずトマトジュースまたはペーストで煮込み、次に他のすべての野菜を加える必要があります。
