宿題なしで、それに直面しましょう、冬はできます悲しいようです。夏と黄金色の鮮やかな色を思い起こさせる何かが生き生きとさせるべきであり、メニューへのおいしい追加も必要です。きゅうりのピクルスとジャムに対する私たちの特別な愛についても話さないでください-友好的なごちそうの義務的な属性です。家でレコを作る方法について話しましょう。
なぜ私たちは家の状態について明確にするのですか？はい、単に私たちが人類のこの素晴らしい発明について実際に知らなかったという理由だけで、そして私たちの誰もそれを調理する方法を知りませんでした。 Lechoはブルガリアとハンガリーから美しい瓶に入れて私たちに運ばれました。これらの2つの国は、マリネとピクルスの新しくて非常に独創的なレシピに私たちを「夢中にさせました」。私たちは主にピクルス、グリーンバレルトマト、ザワークラウトを専門としています。ちなみに、これは今日に匹敵するものはなく、地元の漬物への愛情が外国の食べ物に負けることはありません。
しかし、今日私たちはレコの作り方を学んでいます自宅で。誰もがこのおいしいものが何であるか知っていますか？にんにく、ハーブ、各種スパイスを加えて煮込んだトマトの唐辛子です。準備はそれほど速くはありませんが、非常に簡単です。
最初のステップはトマトを準備することです。トマト4kgをミートグラインダーに通します（誰かが果物をやけどして皮を取り除きます-自由意志）。 3リットルのトマトを茹でます。ここでは、「目で」、「味わう」、「あなたの裁量で」の原則が非常に役立つことに注意してください。しかし、他の料理と同じように、ホステスはいつも自分から何かを持ってきます。それはなんのためですか？また、レチョーの作り方のレシピによると、トマトを2時間煮ることをお勧めします。この間、それは多くのことを要約します。しかし、記事の著者は、30〜40分で十分であり、それでも頻繁にかき混ぜると、トマトは燃えるのが大好きだと信じています。
一方、赤ピーマン（5 kg）洗って、4つの部分（またはリング、断片-再び、好みの問題）に切り、種と茎を取り除きます。また、赤唐辛子の4つのポッドを種から洗い、クレンジングし（辛いのが好きかどうかに応じて多かれ少なかれ）、小さなリングに切ります。家でレコを作る方法を知っている人は誰でも、料理のために底が厚い広い鍋を選びます。調理したトマトをボウルに注ぎ、刻んだピーマンと唐辛子を入れます。コップ半分の塩とコップ1杯の砂糖、コップ半分のテーブルビネガー、コップ1杯の植物油を加えます。焦げないように、かき混ぜることを忘れずに沸騰させます。
次に、ニンニクの4つの頭をきれいにしてみじん切りにします。私たちは洗って、2つの大きな緑の房に切ります。ディルとコリアンダーが理想的ですが、これはみんなの好みのためであり、パセリもできます。自宅でレコを作る方法の美しさは、他の人のレシピに従わずに、好きなようにすべてを行うことです。
だから、私たちのレコは中火で数分間調理されます40から50。調理の約5分前ににんにくを加え、最後にハーブを加えます。黒胡椒と月桂樹の葉を数個、あらかじめ用意しておいた滅菌瓶に入れます。私たちは沸騰したレコを注いで、注意してください-神は火傷を禁じています、それは非常に苦痛です！私たちはすぐに缶を丸め、ひっくり返して、互いにしっかりと積み重ねます。私たちはそれを厚い毛布と古いジャケットで包みます-何を持っている人でも、それを冷ましておきます。そのため、缶はより長く保温され、さらに滅菌されます。完了しました。あなたはすべてを注ぐ必要はありません、あなたはサンプルするために少し残す必要があります-冬を待たないでください！
レコを作る方法のオプションについてもう少し冬。主婦にはそれぞれ自分の好みがあると言ったことはありますか？したがって、成分のリストにあるあらゆる種類の自由が許可されます。説明したレシピに玉ねぎが入っていないことに気づきましたか？ニンニクにすべての重点。多くの人がこれは間違っていると思います。たのむよ！ほとんどがレチョーにニンジンをたくさん加えます。にんじんを数個細かく刻んで交換することができます。しかし、必ずしもそうとは限りません。そして、誰かがナスの立方体を追加することさえあります。一言で言えば、すべてが可能です。しかし、これはもはやレコではなく、組み合わせたサラダになります。美味しいです。
