ラネトカのリンゴの木は豊作です。これらの小さな果物は香りがよく、美しいです。信じられないほど美味しくて食欲をそそるジャムが彼らから調理されます。いくつかの調理オプションがあります。ラネツキだけでなく、コンポートからもジャムが作れます。
手始めに、簡単なレシピ。1キログラムのリンゴをスライスに切り、種と茎を取り除きます。皮は皮をむくか、お好みに合わせて残すことができます。次に、リンゴに水を入れ、それに少量の塩を加えます。果物が非常に濃い場合は、事前にブランチングしてください。これを行うには、それらを沸騰したお湯に入れ、3〜5分間調理します。 1キログラムの砂糖とコップ1杯の水からシロップを調理します。その後、リンゴのスライスを沸騰したシロップに入れ、少し混ぜます。次に火を止め、ラネツキからジャムを横に5時間取り除きます。この操作を3回行います。やわらかくなるまで最後にジャムを茹でます。あまり甘くないジャム、少し酸っぱいものを手に入れたい場合は、クエン酸を少し加えます。完成品をあらかじめ用意した瓶に入れ、蓋をします。
あなたは果物を作るためにジャムを作ることができます無傷のままでした。このために、7キログラムのラネツキを用意します。果物から茎を取り除き、3番目の部分を残して、つまようじでそれらを刺します。次に、それらを容器に入れ、沸騰したお湯を5分間注ぎます。液体を排出します。その間に、あなたはシロップを準備する必要があります。 200〜250mlの水に800グラムの砂糖を摂取します。ラネツキを沸騰したシロップに浸し、ジャムを沸騰させすぎないように10分間調理します。次に、リンゴを注意深く取り出し、瓶に入れます。ガラス容器は最初に滅菌する必要があります。もう一度調理して残ったシロップを茹でて、リンゴの瓶で満たします。このようにして作られたラネトカジャムは、ポリエチレンの蓋で閉じて、涼しい場所に保管することができます。この場合、製品は琥珀色で、美しい丸ごとの果実があります。
ラネツキジャムは少しで作ることができます別の方法。これを行うには、この種類のリンゴ1 kgを取り、完全にすすぐ必要があります。次に、それらをスライスに切り、1キログラムの量の砂糖で覆います。将来のジャムを7.5〜8時間醸造しましょう。この時間の間に、それはジュースを開始する必要があります。この後、準備した製品を入れた容器にコップ一杯の水を注ぎ、火にかけます。ジャムを沸騰させ、約5分間調理します。それから私達はそれを10時間取っておきます。次に、柔らかくなるまで調理します。ジャムが透明になり、果物が底に沈むと、ジャムは準備ができていると見なされます。ガラス瓶を事前に準備します。ラネツキのジャムを瓶に注ぎ、金属製の蓋で閉じます。
ラネツキはジャムやジャムを作るためだけではありません。彼らは美味しくて芳香のあるコンポートを作ります。
準備した瓶にリンゴを入れ、3分の1でそれらを埋めます。色と風味のために少量のチョークベリーを加えることができます。瓶に沸騰したお湯を入れます。水が冷えるまでしばらく放置します。次に、使用済みの容器に水を戻し、3リットルの瓶1つあたり250グラムの割合で砂糖を加えます。コンポートを甘くしないようにするために、各瓶に少量のクエン酸を加えることができます。金属製の蓋で容器を閉じ、冷まします。その後、寒い場所に保管します。ラネツキのコンポートは、美しい色と香りがあります。
リストされているレシピの1つを使用して、次のことができます収穫した作物から冬の準備をします。冬には、彼らは夏を思い出させ、家族全員を喜ばせます。このリンゴの品種は、他に類を見ないほど、その風味特性のためにジャムやコンポートを作るのに理想的です。