塩漬けキャベツは、多くの病気やうつ病の治療に役立ちます。また、最も安い野菜なので、インスタントキャベツを漬けるレシピは誰にとっても便利です。
必要なもの
- キャベツ。
- ナイフまたはおろし金（ブレードが斜めに取り付けられたボードである特殊なナイフである場合に最適です）。
- 腹筋を作るための重いアイテム。
- 海塩（海塩は健康的で味が異なるため、通常の塩は使用しないでください）。
- クミンまたはディルの種子。
だから、キャベツをすばやく塩漬けにする-レシピ：準備
コンテナを準備します。セラミックポットはこの料理に特に適しています。食品と酸化したり化学的に反応したりしない他の料理でもかまいません。同じ理由で、アルミニウムまたはステンレス鋼の容器を使用しないでください。ただし、ナイフはどの金属でできていてもかまいません。主なものはそれがかなり鋭いということです。
準備の技術
まず、キャベツを2つまたは4つに切ります次に、それぞれを細かく刻みます。半分または四分の一を切るときは、塩をまぶしてキャラウェイシードを加え、用意した容器に入れます。次に、重い物体またはローリングピンを使用して塩をキャベツに押し込みます。すべてのピースが塩に浸されてジュースが放出されるように、セルの壁を破壊する必要があります。
キャベツの素早い塩漬け（古典的なレシピ）はありません一定量の塩の使用を想定しています。あなたはあなた自身の好みによってのみ導かれるべきです。長い間こすり、ハンマーで叩いた後、キャベツの新しいバッチを上に追加し、塩とクミンでこすります。しばらくすると、ジュースが目立ち始めたのがわかりますが、これはとても良いです。最上層は最も完全にこねる必要があります。
クイックソルティングキャベツ-レシピ：最終段階
ご覧のとおり、上記のプロセス全体大量のジュースの放出を伴い始めます。塩漬けをスピードアップするために、キャベツをかき混ぜるだけでなく、プレートで容器の底に押し付けて、放出されたジュースに「溺れ」させようとします。重いものをプレスとして押し下げながら、プレートをしばらく上に置いたままにすることができます。
お味噌汁！
そんなキャベツが食べられます塩が非常に速く吸収されるので、ほとんどすぐに。しばらくそのままにしておくと、ジュースがたくさん出てきます。発酵を引き起こすバクテリアがかなり早く放出され始め、キャベツの素早い塩漬け（シンプルで簡単なレシピ）が調理用ザウアークラウトに変わることを忘れないでください。しかし、それは何も悪いことではありません、これはすべて健康的で健康的な食べ物です。
一部のコンポーネント
ちなみに、発し始める刺激的な匂い用意された料理はあなたを怖がらせてはいけません。フランス人はチーズについてこう言います：「臭いが悪いほど良い」。この料理について話すこともできます。このようなインスタントキャベツの塩漬けは非常に簡単で、特別なスキルを必要とせず、そして重要なことに、非常に安価です。したがって、ビタミンやミネラルが豊富なこの健康的で食欲をそそる料理を自宅で調理することを絶対にお勧めします。
