鶏の切り身は曖昧な肉です。とても健康的で、文字通りたんぱく質が詰まっている一方で、乾燥しているという意味ではあまり美味しくありません。オーブンでローストした香りのよい鶏肉でも、フィレは最も魅力的でおいしいモーゼルとはほど遠いものです。そして、ゆでた胸について話す必要はまったくありません。サラダだけに向いています。その純粋な形で、多くの人々は非常に気が進まないで、そして緊急の場合にそれを食べます。
ただし、行う方法はたくさんあります切り身は、味の点でよりジューシーで魅力的です。漬けるだけで十分です。たとえば、醤油で。さらに、この方法はかなり迅速な準備を伴います。つまり、オーブンをいじる必要はなく、すべてをストーブで行うことができます。そして、私たちはあなたにそのような料理を準備するためのいくつかのオプションを提供し、鍋で醤油で鶏の切り身を調理する方法を教えたいと思います。以下のレシピは非常にシンプルで、特別な材料のセットを必要としません。しかし、最初に、ソース自体についていくつかの言葉。
アジア料理の愛好家
少し塩辛くて少し持っているソースの鋭い味が不思議に働くことができます。アジア料理では、さまざまな料理に使用されています。私たちの料理の専門家は時々それを過小評価していますが。たとえば、同じ鶏の切り身を醤油で鍋で調理したものでも、驚くほど柔らかくてジューシーであることがわかります。ご存知のように、これはこの肉ではまったく珍しいことです。
最も簡単な方法
それに応じて準備されているこのレシピ鍋に醤油を入れた鶏の切り身は、無条件に最も簡単と言えます。この場合の材料のセットは、調理時間自体と同様に最小限です。それを生き生きとさせるために、あなたはたった0.5キログラム（大きなフライパンを持っているなら、あなたはもっと取ることができます）、鶏ササミ、大さじ4杯の醤油、同量の植物油と1つまみの黒コショウを必要とします。ここでは、ソースがすでに完全に飽和しているので、塩でさえ必要ありません。
何をすべきですか？
肉を非常に薄く、長く切るストライプ。醤油と植物油を肉に注ぎ、胡椒を入れてよく混ぜます。そのままマリネしておきます。 30分が望ましいですが、お急ぎの場合は15分で十分です。その後、油と十分な強火で炒め、絶えずかき混ぜます。肉が多い場合は、鶏の切り身を醤油で少しずつ炒めたほうがいいです。皿の底だけを覆い、層状にならないようにします。 1つの部分を準備するのに4分かかるので、これはそれほど時間はかかりません。おかずとして、カリフラワーの炒め物は素晴らしいです。しかし、原則として、マッシュポテトや野菜サラダで行うことができます。あなたはまだ非常においしい料理を手に入れるでしょう。
レシピを複雑にする
鶏の切り身を醤油で調理するもちろん、フライパンは他の方法でもできます。さらに、私たちが提案したすべてのオプションを実装しようとすると、乾燥した白身の肉が非常に美味しくてジューシーになる可能性があることがわかります。しかし、レシピに戻りましょう。それでは、準備しましょう。前の場合と同じ方法で、0.5キログラムのフィレットを薄いストリップにカットします。肉をボウルに入れ、大さじ4杯のソースを注ぎ、こねてマリネします。 10分で十分です。次に、大さじ3杯のでんぷんを肉に注ぎ、かき混ぜます。鶏の切り身を鍋に醤油で強火と植物油で炒め、あらかじめみじん切りにんにくを数片加えます（味わう量を取ります）。 5分後、グラス半分のチキンブロスを注ぐ必要があります。その後、皿が厚くなるまで鍋を火にかけ続ける必要があります。サーブする前に、ゴマをふりかけることをお勧めします。ゴマは事前に揚げる必要があります。
醤油とはちみつ入りフィレ
今回は非常にもう1つ提供します醤油に漬け込んだ鶏の切り身の独特のレシピ。この場合、成分の中に蜂蜜が含まれます。しかし、かなり奇妙な成分の組み合わせにより、驚くほど絶妙な味わいの料理を手に入れることができます。何をすべきですか？はちみつと辛口ワイン（白）を大さじ1杯ずつ混ぜてから、同じ大さじ3杯の醤油を加えます。鶏の切り身0.5kgをランダムにカットしますが、それほど粗くはありません。得られた混合物と混ぜ合わせてから、熱い野菜油を入れた鍋に送ります。絶えずかき混ぜながら、非常に強火で炒めます。
蜂蜜をオレンジに置き換える
2つのオレンジをはがし、次にそれらを細かく切り、鍋にコップ半分の水を注ぎ、弱火にかけます。ゆでたら、大さじ2杯の砂糖を加えます。よくかき混ぜながら、5分間、それ以上調理しません。みじん切りにしたにんにく5〜6個にマスタード大さじ2と醤油4を混ぜます。オレンジが冷めたら、これをすべてオレンジに送ってください。鶏肉の切り身（700グラム）を任意に切り、鍋に入れます。植物油を加え、得られたオレンジと大豆の混合物を注ぎます。蓋の下で40分間煮てから、強火で7分間炒めます。ご飯と一緒にお召し上がりください。
鍋に醤油で鶏の切り身を串に刺して調理する方法
4つの鶏の胸肉を縦に切る必要があります幅約1.5センチのピース。次に、大さじ5杯のソースをレモンジュースと植物油と混ぜます（大さじ1杯には最後の2つの材料が必要です）。得られた混合物に5つの砕いたニンニクのクローブを注ぎ、それをすべて肉に注ぎ、かき混ぜます。 1時間マリネするために残します。次に、肉を串に刺し、ねじってらせん状にします。次に、予熱した植物油を入れた鍋に肉を入れ、両面を強火で炒めます（片面3分）。蓋をして閉じ、中火でさらに5分間保持します。
このように調理された鶏肉の切り身鍋に入った醤油（上の写真はこれをはっきりと示しています）はとても美しいことがわかりました。お召し上がりの際は、ごま炒めをふりかけたり、ご飯や野菜をおかずとしてお召し上がりいただけます。
