誰がこのゴージャスなことを覚えていないのか教えてください関係料理と少なくとも一度は質問をしなかった人-しかし、この奇跡を調理する方法は？だからタバコチキン。複数のレシピがあります。しかし、これは良いことです。料理のファンタジーを展開する場所はありますよね？
この料理は典型的なグルジア料理に属しています。そして、グルジア料理は特別なものと見なされていることを私たちは知っています。彼女は味（適度に酸味がありスパイシー）と健康的な食材を巧みに組み合わせています。ここでは、マヨネーズやその他の不健康なキッチンのバリエーションでたっぷりと飽和した脂肪の多い肉は見つかりません。さらに、グルジア料理から調理するものは何でも、その料理にはハーブと野菜をたっぷりと補給する必要があることを忘れないでください。これは胃の機能を改善し、食物の消化を助け、私たちが望んでいたように典型的な「グルジア」になります。
バリエーションを選択できます-オーブンでタバコチキンを調理する方法、または自然のどこかでグリルで作ることができます。また、興味深いオプションです。
たばこチキンの作り方がわからないけれど、ゲストの前で「泥に伏せて」たくない場合は、時間をかけてください。これはデリケートなプロセスです。まず、肉自体を準備する必要があります。
鶏肉が望ましいことをご存知ですか数時間ですか、それとも一晩ケフィアに入れたほうがいいですか？この秘密を知っている人はほとんどいませんが、ケフィアは肉を特に柔らかくします。 「肉は文字通り口の中でとろける」という意味のフレーズがわかります。これはケフィアのおかげです。しかし、マリネを使用したい場合は、その中の肉を事前にマリネすることができます。
チキンタバコ、みんなのためのレシピ：アジカを取る-小さじ5杯、コショウ、ギー、植物油、ニンニク4片（辛い恋人ならもっと飲むことができます、躊躇しないでください）。味わうには塩も必要です。もちろん、タバコの鶏肉自体も必要です。これについては、現在詳細に説明しています。会社が大きくなる場合は、鶏肉を1羽取り、一度に複数の鶏肉を調理することができます。ブロイラーまたはチキンを選択してください。普通。しかし、産卵鶏ではありません。その肉は料理にやや過酷であり、ゲストは間違いなくそれを感じるでしょう。
まず、死骸を完全にすすぐ必要があります冷水で乾かします。肉を少し早く乾かすには、ティータオルで軽くたたいて乾かします。次に、胸に沿って枝肉を注意深く切ります。それから私達はそれに素敵な平らな形を与えます。これは、両側をハンマーで枝肉を叩くことによって行うことができます。それでは、最も興味深く、きちんとした繊細な行動が始まり、特別なスキルが必要になります。死骸自体から皮膚を分離する必要があります。はがさないで、バッグやポケットの形で持ち上げてください。起こりました？ポケットにニンニクを入れます。最初に細かく刻む必要があります。そして今、私たちはアジカでグリースを塗ります。彼女を気の毒に思わないでください。アジカは決して多すぎることはなく、油のお粥も同様です。以前に鶏肉をケフィアに浸したことがある場合は、アジカを数時間放置することができます。そうでない場合は、アジカでグリースを塗り、枝肉を少なくとも5〜6時間放置します。理想的には、上記のように、一晩中。
鶏たばこ、レシピはこちら-グルジア料理の本当の古典ですが、実験はまだキャンセルされていません。今度はフライパンまたはローストパンを調理する番です。それは完全に油でグリースを塗られ、私たちの漬物の死骸で配置されなければなりません。これは、皮膚を下に向けるのではなく、上に向けて行う方がよいでしょう。今、私たちはしっかりと注意深く閉じますが、少なくとも2キログラムの荷物を上に置くようにしてください。出来上がり！あなたは焼くことができます。そしてここで重要なことはそれをやり過ぎないことです、つまりそれをやり過ぎないことです。それ以上、約25分間焼きます。次に、死骸を反対側にひっくり返し、オーブンに戻します（柔らかくなるまで）。
そして今、あなたはそれをテーブルに提供することができます。料理の秘訣は、ハーブをたっぷりと飾り、みじん切りにしたにんにくをふりかけ、マリネを別々に出し、野菜をみじん切りにすることです。すべて。どうぞお召し上がりください！
