経験豊富な主婦は、定期的に料理をします。肉入りの家族向けの濃厚なスープ。そのレシピは祖母のノートから取ることができ、あるいは独立して発明することさえできます。この料理には、なじみのある食材と非常にエキゾチックな食材の両方を含めることができます。メニューを多様化できる肉汁のレシピを見てみましょう。彼らはまた、無駄のない食事や食事療法に適応させることができます。
肉汁。ナスとトマトのレシピ
赤身の牛肉と一緒に調理するのが一番です。約400グラム（骨のない果肉の重さ）かかります。また、1つの大きなナス、トマトパルプ（缶詰またはすりおろしたトマトから）、砕いたニンニクのクローブ、および中型のタマネギが必要です。野菜と肉をフライパンで順番に炒めます。それらは最初に小さな立方体にカットする必要があります。次に、にんにくとトマトの果肉を加え、味を調え、もう少し煮込みます。肉の準備ができたら、混合物を鍋に移し、1リットルの沸騰したお湯を注ぎ、弱火で約20分間調理する必要があります。サーブする前に、この料理にサワークリームと濃厚なハーブ（コリアンダーなど）を加えます。この肉汁のカロリーを低くするには、レシピを少し調整して、食品を揚げるためのひまわり油の量を最小限に抑える必要があります。
肉とそばを入れたスロークッカーのスープ
最初に食べ物を準備します。量は3リットルの液体に対して計算されます。 300グラムの豚肉または鶏肉を切り、玉ねぎ全体と粗く刻んだにんじんと一緒にマルチクッカーボウルに入れ、お湯を注いでそのままにし、「煮込み」モードを1時間半オンにします。その間に、中型のジャガイモを3つ切り、大さじ数杯のそばで洗い流します。マルチクッカーボウルに注ぎ、かき混ぜ、塩を加え、スパイスと生卵を加えます。ふたを閉めて、もう少し調理します。調理が終わったら、玉ねぎ全体を取り除きます。
肉汁。ポーランドのレシピ
この料理に最適なのは牛肉です肋骨-それらは豊かなスープを与えます。スープには鶏レバーと自家製麺も必要です。麺は春雨に置き換えることができます。肉挽き肉で肝臓をひねり、パン粉、大さじ1杯の小麦粉、パセリ、塩、ドライタイム、砕いたニンニクと混ぜます。得られた塊から、ミートボールを形成する必要があります。しかし、最初に、玉ねぎ、セロリ、にんじんとパセリ、そしてスパイスを加えて、牛カルビのスープを調理します。約1時間かかります。次に、スープを濾し、にんじんと肉を切り刻み、鍋に戻します。そこに準備したミートボールを追加します。さらに約10分間、すべてを一緒に調理します。別々に調理した麺を皿に並べ、準備したスープに注ぎます。各サービングにいくつかのリブを配置します。
