ボリュームたっぷりの肉汁が好きな人は、ポークリブスープが最も栄養価が高くて美味しいと確信しています。結局のところ、骨、柔らかい肉、そして脂肪があります-料理芸術の真の愛好家に必要なすべてです。豚カルビの入ったスープは文字通り45分とあっという間に炊き上がり、美味しい料理ができあがりです！肉は柔らかく、口の中でとろけます。また、野菜やきのこなどの具材を一定量加えると、さらに美味しくなります。そんな料理を作ってみよう。
ポークリブスープ：基本レシピ
この料理は中華料理から来たと言われています。しかし、そのような単純な料理は、異なる国籍の料理人によって発明された可能性があります。
成分：
- 300グラムのポークリブ、
- じゃがいも3個、
- 緑、
- 塩、
- コショウ。
豚カルビを細かく刻み、すすいでください流れる水。リブを小さな鍋に入れ、水で覆います。沸騰させます。その間に、じゃがいもをきれいにし、洗い、大きな立方体に切ります。スープで泡を取り除き、弱火で30分間調理します（過度に調理することはお勧めしません。肉が固くなる可能性があります）。次に、刻んだジャガイモを追加し、さらに15分間調理を続けます。中国のレシピでは、調理の最後にグルタミン酸（小さなスプーンの半分）を追加する必要がありますが、これはすべての人に適しているわけではありません。唐辛子の混合物を振りかけることができます、そして提供するとき、細かく刻んだハーブ。
きのこと野菜入り
このポークリブスープも素早く調理されます-何も派手ではありません！
成分：
- ポークリブ-0.5キログラム;
- 2つの中玉ねぎ;
- ピーマン1個;
- きのこ-200グラム（シャンピニオンはこのレシピに適していますが、新鮮または乾燥したカキのきのこと野生のきのこの両方を入れることができます）;
- いくつかのトマト;
- 中型のジャガイモ4個。
- 塩;
- コショウ;
- 飾り用のグリーン。
豚汁をきちんと準備するリブ、野菜の皮をむいて洗う必要があります。細かく切りすぎないようにしてください。また、リブを細かく切り、フライパンで強火ですばやく炒めます（中国語）。野菜（ジャガイモを除く）ときのこを肉と一緒に炒めます-文字通り非常に高い熱で数分間。じゃがいもを別々に水に浸し、でんぷんが出てくるようにします。フレッシュトマトを沸騰したお湯で調理し、皮を取り除き、みじん切りにし、フライパンで植物油で別々に炒めます。すべての材料を鍋に注ぎ、水で覆い、時々かき混ぜながら約15分間調理します。最後にみじん切りの野菜を追加します。
香ばしい豚カルビのスープができあがりです。私たちはそれに少し熱を与えます、そしてむしろテーブルに！
燻製肉とエンドウ豆のポークリブスープ
この料理は、エンドウ豆、燻製肉、ジャガイモの素晴らしい組み合わせが特徴です-指をなめるだけです！ちょっとしたコツ：水を入れすぎないで、濃厚なピューレスープにしてください。
成分：
- 0.5kgのスモークポークリブ、
- エンドウ豆のガラス、
- じゃがいも3個、
- タマネギの頭、
- 小さな人参、
- コショウ、
- 緑の党
あらかじめ浸したエンドウ豆を1時間半煮ます（沸騰させるため）。別の鍋で、スモークポークリブと粗く刻んだジャガイモを調理します（15分）。にんじんと玉ねぎを植物油で炒めます。すべての材料を1つのボウルに入れ、15分間調理します。塩、こしょう、味。サーブする前に刻んだハーブを振りかけます。スープは液体ピューレの粘稠度を持っている必要があります。ボナペティ！
