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ラムカクテルレシピ：自宅で

誰がいつカクテルを発明したかは不明です。本物のカクテルは経験豊富なバリスタだけが作ることができるとは思わないでください。いくつかのビンテージドリンクは、スキル、特別な機器、鋭い目、そして安定した手を必要とします。しかし、一般的に、それらを調理することはそれほど難しくありません。この記事では、ラム酒を使ったカクテルのレシピを紹介します（自宅でそれらを実装するのはそれほど難しくありません）。この主成分について一言。ラム酒は、氷と一緒に、またはそのように、一人で飲むこともできます。しかし、これは主に、刺激的な焦げたオークの香りと特徴的なウッディなフレーバーを備えた、より暗く、より刺激的な品種を指します。そして、ラム酒にはまだライトとゴールドの亜種があります。味はやわらかく、香りはあまり目立ちません。ラム酒はジュース、ソーダ、クリームとよく合い、カクテルの人気のある材料になります。

「モヒート」とそのテーマのバリエーション

彼らは、ミント、ライム、16世紀の船員のサトウキビと強い留出物の壊血病の治療を受けました。そして今、「モヒート」は人気のカクテルになり、ノンアルコールバージョンも発明されました。まず、古典的な見本を準備しましょう。これは、「ビルド」メソッドを使用して実装される、ラム酒を使ったカクテルのレシピです。英語から翻訳された言葉は「作る」という意味です。つまり、私たちはすでにグラスの中に、常に大きくて高い、ハイボールのカクテルを作ります。

ライムを円形に切ります。ミントから15枚の葉をはがします。小枝の上部と1つのライムの輪を装飾用に残します。残りをハイボールに入れましょう。 15mlの砂糖シロップを注ぎます。すべてを徹底的にこすります。ガラスに砕いた氷を入れます。 50mlの軽いラム酒と100ミリリットルのソーダを注ぎます。ミントとライムの小枝で飾ります。

そして今、リンゴのモヒートのバリエーション。ミントの葉、ライムサークル、砂糖、氷に注がれる成分として、100ミリリットルではなく50ミリリットルのラム酒がカクテルに導入されます。残りはリンゴジュース（30 ml）、シロップ（20 ml）、サイダー（50 ml）です。

"キューバリブレ"

伝説によると、この飲み物はのために生まれましたスペイン人から島を解放するために育てられたトースト。この歴史的な出来事は1898年に起こりました。そして、2番目に重要な成分である「コカコーラ」は、20世紀の初めに島に現れました。キューバリブレには本物のラム酒が必要です。それに基づいたカクテル（シンプルなレシピと複雑なレシピを検討しています）は、常に明るく豊かな味わいです。

ライムの半分をはがします。ジュースをハイボールに絞ります。皮をむいた皮を投げます。ガラスの3分の2を砕いた氷で満たします。 50ミリリットルのキューバラム酒と100mlのコカコーラを注ぎます。ガラスをライムウェッジで飾ります。かき混ぜてストローを添えます。

「メイタイ」

これはラムカクテルのレシピです少なくともシェーカーなどのバー設備が必要になります。飲み物の名前はあなたが思うほど英語ではありません。これは「MyThailand」ではなく、スペルが異なります：MaiTai。名前はタイ語で、翻訳では「良い」を意味します。しかし、カクテルは1944年にオークランド（米国カリフォルニア州）で生まれました。

シェーカーに氷を入れます。そこに30ミリリットルの明るい色と暗い色のラム酒を注ぎます。アーモンドシロップ10mlとオレンジリキュール15mlをかなり加えます。ライムを1つはがし、ジュースをシェーカーに絞ります。今、すべてをうまく打ち負かします。カクテルグラスに氷を入れます。シェーカーから内容物をろ過します。高いスプーンで混ぜます。ミントの小枝とカクテルチェリーで飾ります。

「ホットオレンジ」

これはもう一つの人気のある飲み物ですライトラム「バカルディ」を使用。ここで紹介するカクテルは、さわやかである必要はありません。ホットミックスもあります。これがその1つです。 6つのイチゴのうち、半分を残します。残りを30ミリリットルのシロップと一緒にブレンダーで挽きます。あなたはイチゴまたはオレンジを取ることができます-これはカクテルの味の支配的なノートを決定します。混合物をブレンダーから鍋に移します。 100ミリリットルのオレンジジュースと半分の量のバカルディラムを追加します。鍋を小さな火にかけます。内容物を加熱し、絶えずかき混ぜます。しかし、いかなる場合でも、混合物を沸騰させてはなりません！厚肉のガラスのゴブレットにカクテルを注ぎます。いちごの半分で飾ります。

"クラゲ"

ホワイトラムカクテルのレシピはめったにありません彼らはこの非常に美しい飲み物なしでやっています。それは外見上は海の深さからの生き物に似ています。その秘密は、成分の密度が異なることにあり、その結果、それらは互いに融合しません。

ガラスの底に「腰付き」でマリブリキュールを注ぐ-20ミリリットル。次に、同量のコアントローを慎重に追加します。他のオレンジ色のリキュールと交換することができます。次に、白いラム酒を注ぎます-これも20mlです。その上に、「ベイリーズ」と「ブルークロサオ」の2つのリキュールを少し滴下します。メデューサの成分の壊れやすいバランスがガラスの揺れによって乱されるので、一気にカクテルを飲むのが通例です。

ピグナコラーダ

この人気のある飲み物は、それ自体を見つけただけではありませんノンアルコールバージョン-そのココナッツパイナップルの香りは、シャンプーと脱臭剤で具体化されています。誰がピグナコラーダを発明したかについてはまだ論争があります。カリブ海の海賊が知っていたのはラムカクテルのレシピでしたか？しかしプエルトリコでは、彼らはピニャコラーダが1954年にラモンマレロによって発明されたと固く信じています。街には、伝説的なバーテンダーの記念の盾さえあります。ダークラム、パイナップルジュース、ココナッツミルクの最適な比率を見つけたのは彼でした。自宅で最後のコンポーネントが見つからない場合は、マリブリキュールを使用できます。

ラム酒とココナッツミルクはそれぞれ30個かかりますミリリットル。パイナップルジュースの半分が必要になります。シェーカーですべてを泡だて器で泡立てて、氷を入れた背の高いグラスにろ過します。「ピグナコラーダ」というテーマには、クリーム（10％脂肪、15ミリリットル）またはフレーバーフィラーを含まないアイスクリームのボールを使用したバリエーションもあります。

グロッグ

逆説的に、それはまさに先住民との戦いにありましたイギリスの船員の間のアルコール依存症はこのレシピを生み出しました。ラムカクテルは乗組員に与えられませんでした。しかし、各船員は壊血病の予防のために純粋な留出物の毎日の料金を受け取る権利がありました。エドワードバーノン提督はラム酒を水で半分に希釈するように命じました。そして味を改善するために、彼らは溶液に甘いスパイスを加え始めました：半分のシナモンスティック、2つのクローブ、そして1つまみのカルダモン。

まず、コップ2杯の水を沸騰させます。それにスパイスを浸してみましょう。大さじ2杯の砂糖（できればブラウンシュガー）を追加します。スパイスが香りを水に移す時間を確保するために、さらに5分間沸騰させます。火を消しなさい。ちょっと待ってみましょう。まだお湯に150ミリリットルのダークラムを注ぎます。 4つのカップの底にレモンの輪を置きます。水を注ぎます。その後、多くの人がこのレシピに独自の調整を加えました。したがって、水は紅茶を淹れることで置き換えることができます。

ラム酒とフルーツカクテル

レシピにはスムージーの説明が含まれていることがよくあります。そのようなカクテルはあなたを元気づけるだけでなく、かなり重い果物成分のためにまた役に立ちます。例として、キウイとラム酒で柑橘系の飲み物を作ることをお勧めします。機器からはブレンダーだけが必要です。

2つの小さなキウイから皮を切り取ります。歯髄をすりつぶし、装飾用に数個残します。粥を2つのマティーニグラスまたはショットに入れます。 100ミリリットルの軽いラム酒、オレンジジュースとパイナップルジュースをそれぞれ80ml加えます。 40ミリリットルのパッションフルーツシロップを追加します。

別の例を次に示します。PachaIbiza。ブレンダーで、皮のないキウイ2個、砂糖シロップ25 ml、ダークラム酒50ミリリットル、砕いた氷160グラム、チェリージャム大さじ2をこねます。均質な塊を背の高いグラスに注ぎ、2つのカクテルチェリーで飾ります。ストローを添えてください。

「ロングアイランド」

いくつかのラムカクテルレシピには独自のものがありますアメリカの「禁酒法」の話。当時、施設はお茶のように見えるが、より強いものを含んだ飲み物を提供していました。これらのカクテルの1つはロングアイランドです。準備はとても簡単で、設備は必要ありません。

ボリュームのある背の高いグラスに角氷を入れます。アルコールを注ぐ：15ミリリットルの軽いラム酒、ウォッカ、ジン、テキーラ、コアントローのリキュール。この悪魔のような混合物に、レモンの4分の1のジュースと30グラムの砂糖シロップを加えます。以前、「禁酒令」の時代には、冷たい紅茶をグラスに注いだ。その後、伝統が変わりました。現在、ロングアイランドは古典的なコカコーラに酔っています。

「ダイキリ」：クラシックとバリエーション

このカクテルは19世紀の終わりに発明されました。アメリカのジェニングソンコックス。鉱山技師はダイキリの町の近くのキューバで働き、地元のラム酒の品質を十分に理解することができました。コックスは、この留出物をライムジュースとサトウキビと混合するというアイデアを思いつきました。とてもさわやかで美味しい飲み物が出てきました。

古典的なダイキリを準備するには、シェーカーで砕いた氷、60グラムの軽いラム酒（できれば「ロンリック」、「カシケ」、「キャプテンモルガンカルテブランシュ」）、10ミリリットルのオレンジリキュール、15 gのライムジュース、小さじ1杯の砂糖を混ぜ合わせます。泡が上部に形成されるまで叩きます。

時が経つにつれて、さまざまなカクテルレシピが登場してきました。ダイキリのバリエーションであるラム酒とアルコール。しかし、飲み物を作るという原則は同じままでした。ダイキリダービーでは、ライトラム、ライムジュース、砂糖、柑橘類のリキュールに加えて、オレンジジュースが追加されます（2つの留出物に1部の割合で）。このカクテルはスムージーとしても作ることができます。

ピーチダイキリを作るには、こねる必要があります熟した果実をブレンダーで残りの材料と混ぜ合わせます。 5つの角氷を追加することを忘れないでください。情熱的なダイキリの品種も同様の方法で作られています。そこでは桃がパッションフルーツに取って代わります。

パンチ

グロッグが温まると、これらのラムカクテルそのレシピも非常に多く、暑い日にさわやかです。パンチは大企業向けに大きくて幅の広いクリスタル/ガラスのボウルで作られています。スプーン一杯のレモン、オレンジ、グレープフルーツ、ライムの皮を1.5カップの砂糖、1つまみのシナモン、挽いた生姜と混ぜます。柑橘系の果物の皮からエッセンシャルオイルを放出することを指で少し覚えています。私たちは4時間出発します。今、私たちは柑橘系の果物を絞り出します。

オレンジを2杯ずつ必要ですライム、レモン、グレープフルーツジュースを1杯。ボウルの底に砂糖とスパイスを入れます。柑橘系の果物にパイナップルを1杯加えて、ジュースを入れます。軽いラム酒のボトルを追加します。アマレットとグランマルニエリキュールをグラス1.5杯追加します。マンゴーネクターで甘くして味わう。サーブする前に、柑橘類のスライスで飾り、炭酸水を3杯注ぎます。