野菜のひねりとピクルスは素晴らしいおやつです、それなしでは、1つのごちそうは完了しません。何年も前に野菜のピクルスが樽で準備され、塩水で満たされた場合、冬の準備の現代の愛好家は、錫の蓋で閉じられたガラスの瓶を好みます。そして、缶詰のレシピは、将来の使用のために収穫の新しい方法で大幅に補充されました。
キュウリのブランクも例外ではありません-非常に人気のある野菜文化。オークの桶の中の伝統的な漬物は、ガラスの瓶の中の缶詰食品にますます置き換えられています。詰め物には、塩水やマリネだけでなく、トマトジュースも使われています。
きゅうりはトマトでいくつかの方法で準備されます。トマトの塩漬けは、3リットルの缶ですばやく使用できます。そのような量のために、あなたは1.5キログラムのきゅうり、1.5リットルの作りたてのトマトジュース、60グラムの食卓塩、5つのニンニク、新鮮なディルの小さな束とタラゴンの小さな小枝が必要になります。選別して洗ったきゅうりは、きれいな蒸し瓶に入れます。トマトを茹で、塩、ハーブ、にんにくを加えます。冷却された詰め物は野菜の瓶で満たされ、プラスチックの蓋で密封されます。冷蔵庫にトマトジュースのきゅうりを5日間入れます。トマトソースとスパイスが野菜の味を引き立てます。このように調理されたトマトジュースのきゅうりは、長期保存には適していません。
冬のトマトジュースのきゅうりは、その方法で準備されます殺菌。長期保存用の野菜は3リットルの瓶に入れられます。 1つの容器に、2キログラムの新鮮なキュウリ、1リットルまたは1.5リットルの作りたてのトマト、塩、砂糖をそれぞれ30グラム取ります。グリーンもこの準備に役立ちます。タラゴン、ディル、セロリの小枝を3本入れるだけで十分です。スパイスを加えるために、スパイスとニンニクが加えられます。瓶に6個のコショウの実といくつかの月桂樹の葉を置くだけで十分です。
スパイスの量を減らすと、トマトジュースのきゅうりの辛さが減ります。
ブランクの準備方法は非常に簡単です。野菜はよく洗い、少し乾かします。置く前に、スパイシーなハーブとすべてのニンニクが瓶の底に置かれ、その後、容器はキュウリで満たされます。
伝統的なものとは対照的に、トマトジュースのきゅうり漬物または漬物は、辛味があります。このような野菜の利点は、優れたサクサクのきゅうりに加えて、あらゆる種類のソースの調製に使用できるトマトソースが得られることです。
