トマトケチャップを調理する方法は？レシピ

さまざまなトマトケチャップとソースほとんどの人の好みに。しかし、どの店の棚にもあるこれらの品種は、常に役立つとは限りません。トマトケチャップのレシピを選んで、家で料理する方がはるかに良いです。そうすれば、あなたはあなたの愛する人の健康について心配する必要はありません。トマトケチャップの作り方がわかりませんか？

実績のある方法をお試しください！

クラシックなトマトソース

あなたはトマトの3キログラム、100が必要になりますグラニュー糖50グラム、塩25グラム、酢80グラム、クローブ、胡椒、にんにく、シナモン、パプリカ。トマトケチャップを作る前に、完成品を保管するためにガラスの瓶を選択して滅菌します。トマトを細かく刻んで鍋に入れ、中火で3分の1の量を沸騰させ、砂糖を加えてさらに10分間調理します。塩を加えて3分間煮てから、ザルまたはふるいですべてをこすります。もう一度沸騰させ、酢を注ぎ、事前に準備した瓶に注ぎます。巻き上げる。トマトの旨味がたっぷり入った自家製ケチャップが出来上がりました！

スパイシーなケチャップ

そのようなソースを準備するには、6.5キログラムのトマト、数クローブのニンニク、300グラムの玉ねぎが必要になります。

グラニュー糖450グラム、百塩、シナモン、クローブ、マスタード、コショウの実のグラム、70％酢の40ミリリットル。トマトケチャップを作る前に、沸騰したお湯で湯通しし、氷水に浸し、皮と種を取り除く必要があります。その後、トマトはブレンダーで刻んでみじん切りにする必要があります。そうでない場合は、ミートグラインダーを使用してください。にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、スパイスやトマトと混ぜて、ストーブにのせます。砂糖の3分の1を注ぎ、量が半分になるまで沸騰させます。残りの砂糖を注ぎ、15分後に塩と酢を加えます。 10分間沸騰させ、きれいなガラスの瓶に注ぎます。丸めて冬用に収納できます。

スパイシーなケチャップ

他のすべての味を好む人もいますスパイシー。スパイシーなトマトケチャップの作り方は？ 3キログラムのトマト、0.5キログラムの玉ねぎ、400グラムの砂糖、大さじ2杯のマスタード、400ミリリットルの9％を取ります

酢、月桂樹の葉、黒胡椒、ジュニパーベリーのカップル、塩。トマトと玉ねぎをみじん切りにし、中火で蒸し、蓋をしてふるいにかけます。酢を熱し、それにスパイスを加え、沸騰させ、冷蔵し、トマトピューレと混ぜる。混合物を3分の1沸騰させ、砂糖、塩、マスタードを加え、さらに10分間沸騰させます。ホットケチャップを滅菌済みの瓶に入れ、巻き上げます。

軽いケチャップ

そうでない場合のトマトケチャップの作り方コンポーネントを段階的に追加したいですか？ 2キログラムの完熟トマト、0.5キログラムのピーマンと同量の玉ねぎ、グラニュー糖、塩、コショウ、ドライマスタード、200グラムのオリーブオイルを用意します。ブレンダーですべての材料を挽き、スパイスを加え、ケチャップを弱火で約2時間煮ます。完成品をきれいな瓶に注ぎ、丸めます。