伝統的なイタリアンソースウェア名前「ボロネーゼ」。パスタとの相性も抜群です。次のレシピのいずれかに従って、トマトとミートソースのパスタを準備します。
ボロネーゼソースのパスタ 
レシピは次のとおりです。
- スパゲッティ（量はあなたが調理する予定のサービングの数に依存します）;
- 牛ひき肉-300-400グラム;
- 完熟トマト-いくつかの中型の果物;
- にんじん-1個ミディアムサイズ;
- 独自のジュースまたはトマトペーストのトマト（存在しない場合は、簡単なケチャップを使用することもできます）-大さじ数杯。
- オリーブオイル
- 小麦粉-大さじ1。スプーン;
- タマネギの頭;
- スパイス：バジル、ドライハーブ、その他の調味料;
- にんにく
- パルメザンチーズ;
- 辛口赤ワイン-50-100ml。
ボロネーゼソースの作り方 
料理のパスタは最後に茹でます。そして、あなたは野菜を準備することから始めるべきです。にんじんと玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、フライパンで炒める。既製のひき肉がある場合は、それを野菜に追加します（そうでない場合は、脂肪の少ない牛肉をスクロールする必要があります）。塩で味付けし、かき混ぜます。 5分間煮る。次に赤ワインを注ぎ、もう一度かき混ぜて約10分間煮ます。アルコールの臭いが消えるはずです。トマトの皮をむきます。トマトの上部を横に切り、沸騰したお湯でやけどをします。皮が剥がれにくい場合は、トマトをお湯に数秒間浸してください。次に、ブレンダーまたは通常のおろし金でトマトを挽きます。トマトジュースまたはペースト（ケチャップ）、乾燥ハーブ、スパイス、塩をそれらに追加します。スプーン一杯の小麦粉を冷水または肉汁に溶かします。しこりが形成されていないことを確認してください。混合物をトマトに注ぎ、かき混ぜます。ソースとひき肉を合わせ、弱火で煮ます。おおよその時間は1時間です。ボロネーゼソースは、長時間煮込むだけで繊細な味わいになります。パスタは準備ができる数分前に茹でます。伝統的に、イタリア人はこのソースでスパゲッティを出しますが、必要に応じてどんな種類のパスタでも使用できます。ひき肉を火から下ろす前に、にんにくのみじん切りを入れます。かき混ぜて、さらに数分間火をつけ続けます。イタリアのパスタボロネーゼは次のようにデザインされています。スパゲッティはプレートの中央に巣の形で配置されています。真ん中にタレを入れます。すりおろしたパルメザンチーズを上に振りかけ、テーブルに盛り付けます。
スロークッカーのボロネーゼソース 
現代の愛人の助けを借りて来るマルチクッカー。その中で、ソースは必要な時間煮込まれ、焦げたり乾燥したりする心配はありません。このレシピの材料は同じままです。あなたが自由に使えるボウルの量に応じて、それらの比率をわずかに減らすことができます。デバイスを「ベイク」モードで起動します。時間-40分。ボウルに油を注ぎ、にんじんと玉ねぎを加えて炒める。ひき肉を野菜につけます。トマトの皮を取り除き、挽いてみじん切りにした肉につけます。塩、スパイス、トマトペーストを加えます。小麦粉を水に溶かし、バルクと混ぜ合わせます。次に、「消火」モードを1時間または1時間半に設定します。時間の終わりに、ボロネーゼソースは準備ができています。パスタは別の鍋で茹でます。用意された食材を組み合わせ、美しく装飾してお召し上がりいただけます。
