鮭は鮭の略奪魚です長さ150cm、体重24kgまで成長します。背中には、サケ科の魚の特徴である小さな赤灰色の脂肪ひれ、大きな頭、そして多くの歯を持つ顎があります。若い人は側面に濃い赤の斑点があり、年配の人は不均一な黒い斑点があります。それは、世界で認められ、人気があり、尊敬されている魚の1つです。北大西洋、北アメリカ、ヨーロッパ、北海、バルト海の川で見られます。
サーモンは前菜、サンドイッチ、またはサラダ、ランチまたはディナーに。サーモンシャシリクは特においしいことがわかりました。カロリーが少なく、心臓の健康に良いです。よく調理された鮭は美味しいです。この魚のサービングには、心臓病から保護するタンパク質といわゆる健康的な脂肪が含まれています。ただし、サーモン料理は非常に新鮮な魚から作られている場合、美味しくて健康的であることを覚えておく必要があります。フィレットまたはポーションを選択するときは、それらに触れる必要があります。新鮮な魚は一貫性がかなりしっかりしている必要があります。
生鮭はすぐに腐ります。サーモンケバブを2〜3日で調理する場合は、レモンジュースを注ぎ、レモンスライスで覆い、油で味付けし、ホイルで保存します。長時間冷凍することをお勧めします（この形では、鮭は最長1ヶ月間保存できます）。
しかし、サーモンケバブを調理する方法は？十分に単純です。これには魚の切り身が適しており、皮から剥がす必要があります。次に、実際のマリネを準備します。それは変えることができます。たとえば、にんにくを刻んだり、オリーブやその他の油を加えたり、魚の調味料を加えたり、レモンジュースを絞ったり、ディルを加えたりすることができます。マリネに塩を加える必要はありません。サーモンには塩が含まれています。マリネの準備ができたら、鮭をすりおろし、冷蔵庫に1時間以上入れます。その後、ホイルの上に魚をのせて焼きます。スパイスの量は、個々の好みとフィレット自体によって異なります。にんにくは鮭の味を圧倒するので無理しないでください。焼き魚は美味しくて香り高く、軽くて口の中でとろけるだけです。
と組み合わせて非常に珍しい鮭が得られますキウイ。この料理を準備するには、サーモンの切り身を大きな立方体に切る必要があります。キウイの皮をむき、半分と四分の一に切ります。つまようじに鮭とキウイを交互にひもでつなぎます。マリネを準備します-オリーブオイル大さじ2、ニンニクのみじん切り、コショウ小さじ1/4、レモン半分のジュース、醤油小さじ1。すべての材料を混ぜ合わせ、準備したミニ串にマリネを注ぎます。予熱したオーブンで190℃で10分間焼きます。
とっても美味しいサーモンケバブがトマトジュースのマリネ。それを準備するには、ジュースをオリーブオイル大さじ2〜3、塩、ニンニクのみじん切り2クローブ、乾燥タイム小さじ1/2と混ぜます。
シシカバブはとてもジューシーでおいしいことがわかりましたサーモンとパイナップル。ローストガーリックとスパイシーチリペッパーのアロマティックグレーズにレモンジュースを組み合わせて、グリル、フライパン、オーブンで焼くことができます。これを行うには、サーモンの切り身を小さな立方体に切り、すべての骨を取り除きます。串に刺して、パイナップルと魚を交互にひもでつなぎます。アイシングを準備します。これを行うには、皮をむいていないニンニクと皮をむいて半分にした玉ねぎを乾いたフライパンで炒めます。その後、にんにくを皮をむき、唐辛子、酢、砂糖、塩を加え、ブレンダーですべてを挽く。この釉薬で串に鮭を塗る。強火で2分間焼きます。調理したサーモンケバブに細かく刻んだパセリを振りかけ、ホットレモンクリームを添えます。
フライパンでは、シャシリクを両面で揚げる必要があります一度に1分、またはそれをベーキングトレイに置き、ほんの数分間焼きます。ケバブは調理中にかなりの量のジュースを放出するので、サーモンをジューシーに保つには、強火で調理する必要があります。
