サーモンはさまざまな形で使用できます。新鮮な、わずかに塩漬けまたはスモークサーモンの腹、バリク、塩漬けおよびスモークサーモン、さらには温かいサーモン料理。多くの国の料理の専門家がおいしいサーモンのレシピを紹介してくれます。イタリアのクラウンサーモンのレシピは、衣のサーモンです。たとえばフィンランドでは、鮭のピクルスレシピはみんなのお気に入りのレシピの1つです。
サーモンはビタミンやミネラルが豊富で、葉酸、リン、マグネシアと同様に。これに基づいて、サケは血液循環の刺激に関与し、血栓の発生を防ぎ、代謝を活性化し、肝臓だけでなく、消化器系、神経系、免疫系にもプラスの効果をもたらします。あなたはすぐに次の点に注意を払うべきです：どのサーモンレシピがその有用な物質をできるだけ多く保存するという点で最も受け入れられるか。
新鮮な鮭はとても美味しい焼きです。鮭の適性をできるだけ長く保つために、燻製または塩漬けにすることができます。この形で、それはサラダ、オムレツ、サンドイッチで使用されます。
オーブンで焼いたサーモンのレシピはとても簡単です。
まず、鮭を細かく切る必要があります部分、次に塩とコショウ。次にレモン汁を少しふりかけ、しばらく放置して浸します。その後、スライスにマヨネーズを塗り、各スライスを別々にホイルで包む必要があります。
これで、すべてを予熱したオーブンに約20分間送ることができます。賞味期限が切れたら、鮭を引き出し、レタスの葉で飾られた皿に注意深く並べる必要があります。
ゼリー状の鮭はお祭りのテーブルをとても飾ります。
これには、次の製品が必要です。
サーモンステーキ-厚さ400グラム半センチ。
重さ700グラムの鯉1匹。
にんじん1本;
タマネギ1個、できればそれ以上。
レモン1本
ゼラチン15グラムの1パケット;
7〜8個のクローブ;
オールスパイスのエンドウ豆5個と同量の黒コショウ。
パセリの小枝1本。
一握りの茹でたエビ。
ムール貝8-10茹で;
塩。
うろこを取り除き、鯉を腸に入れ、洗うそしていくつかの部分にカットします。次に、皮を取り除き、骨を取り除いた後、サーモンステーキを2つまたは4つの部分に切る必要があります。にんじんの半分を丸く切り、残りの半分を縦に切ります。皮をむいたにんじんの半分をスライスに切り、残りの半分を縦に切ります。タマネギを半分に切り、クローブを詰めます。鍋で2リットルの水を沸騰させ、野菜を加え、沸騰させ、塩を加えます。にんじんの輪が柔らかくなるまで煮ます。次に、ニンジンの輪を水から取り除き、スティックを鍋に残しておく必要があります。
鯉のかけら、黒胡椒、香りがよい。中火で20分間魚を調理します。野菜の入った鯉をスープから取り出し（不要になりました）、そこに鮭を入れます。 10分間調理します。完成した鮭を取り出し、培養土に入れ、塩を少し加え、レモン汁を軽く振りかける。皿の底にムール貝、エビ、パセリ、にんじんを並べます。
ブロスをろ過し、ゼラチンをここで希釈する必要があります。次に、にんじんや他のシーフードが浮かないように、型に少量のスープを注意深く注ぎます。型を冷蔵庫に入れて固めます。少し固まったら、残りのスープを加えて冷やし、完全に凍らせます。
型からゼリーを取り出すために、あなたは必要ですお湯に3分浸します。次に、フォームを水から取り出し、上部の幅の広い平板で覆い、フォームを逆さまにしてから、フォームを取り外す必要があります。そして最後にすることは、レモンジュースを軽く振りかけることです。
常に元気があり、元気で健康的であると感じるためには、定期的にサーモン料理を食事に含める必要があります。
