人の食事では、何らかの方法ですべきです彼らは大量の栄養素を含んでいるので、現在の魚料理。ヒラメは平たい魚の一種で、繊細な味わいがあり、西欧のレストランでよく使われているのかもしれません。
だから、ヒラメ、そのレシピこの記事で提供されているように、ゆでた魚には味がないため、ほとんどの場合、揚げ物などの熱処理が行われます。この魚を調理する前に、それを切る必要があります。この工程を難しくしないために、沸騰したお湯を注ぎ、腹、ひれ、頭を切り落とし、両面から濃い色の皮を取り除きます。
次に、それは小麦粉で巻かなければなりません、何よりも塩をまぶし、タイムを振りかけ、7分間炒めます（この間に金色の皮が形成されます）。既製の料理は、白、トマト、または柑橘類のソースで提供されます。
ヒラメの調理レシピにはさまざまなものがありますが、この魚の料理は、実質的に脂肪を含まないため、食事の栄養に特に適しています。ただし、タンパク質、ビタミン、チアミン、酸、リボフラビンなどが含まれており、人体の活動を正常化するのに役立ちます。
ヒラメがどのように準備されているかを詳しく見てみましょう（西洋のレシピ）。
1. ミュンヘンの魚
材料：ヒラメ1キログラム、バターと小麦粉スプーン1杯、ライトビール2杯、レモン半分、砂糖と塩。
洗浄・洗浄した魚を細かく切る断片し、塩水で沸騰させます。小麦粉を加熱した油で揚げ、少量のスープとビールを加え、数分後にレモン汁、砂糖、塩を加えます。完成したヒラメにソースをかけてお召し上がりください。
2. ヒラメのグリル
材料：魚の切り身800グラム、レモン1個とオレンジ1個のジュース、白いバーマス50グラム、ラード100グラム、バナナ2個、油、塩、スパイス大さじ2杯。
フィレットは洗浄され、乾燥され、薄くカットされますストリップにレモン汁を振りかけ、塩漬けにし、スパイスを加え、バーマスを注ぎ、涼しい場所に置いて1時間漬け込みます。その間、バナナは細かく刻まれ、オレンジジュースが振りかけられ、ベーコンのスライスで包まれます。魚とバナナを小さな串に乗せ、油を注ぎ、グリルに乗せて焼きます。完成した料理は温かいうちに出されます。
3. ホイルのヒラメ
材料：大きな魚1匹、玉ねぎ1匹、レモン半分、マヨネーズ3杯、ニンニク3片、ハーブ、塩、コショウ。
魚はきれいにされ、ホイルの上に置かれ、塩漬けされ、そしてコショウ。細かく刻んだハーブ、ニンニク、レモンのくさびを腹部に配置します。準備されたヒラメはマヨネーズでコーティングされ、トマトのみじん切り、玉ねぎが上に置かれ、すべてが残りのマヨネーズで注がれ、ホイルで包まれ、弱火でオーブンで約30分間焼かれます。
4. トマトソースの魚
材料：ヒラメ800グラム、タマネギ1個、パセリの根、カニ50グラム、ポルチーニ茹でたキノコ80グラム、トマトソース、塩、スパイス。
細かく切った魚は玉ねぎとパセリが加えられたブロス。ヒラメのかけらを小分けした皿の上に並べ、その上にキノコとカニを乗せ、その上にソースを注ぎます。茹でたジャガイモやご飯をサイドディッシュとして使えます。この料理はレストランでよく出されます。
したがって、ヒラメ、料理のレシピ非常にシンプルで、おいしいだけでなく、健康的な食品でもあります。感染やウイルス、フリーラジカルから人体を保護するからです。この魚は、心臓や血管の病気を患っている人々の食事に含まれている必要があります。
