おいしい愛好家は常に科学に興味を持っています"料理"。魚は、料理での使用の人気という点で、肉に次ぐ名誉です。グルメなナマズ料理を知りましょう。
ナマズは貴重な魚です。その肉は柔らかくて栄養価が高く、うろこはなく、骨は最小限です - 尾根と肋骨だけです。魚を「ロイヤル」にしたのはこの品質であり、多くの料理人はそれを動物の切り身とさえ比較しています。大きな魚の肉は丈夫で脂っこいので、料理には中型の人が特に喜ばれます。 「口の中でとろける」-これは、魚のスープ、カツレツ、バーベキューなど、ソミャティナで作られた料理の味の特徴を最も正確に特徴づける方法です。それらの多くを準備するために、魚をマリネするのが通例です。揚げる前に生理食塩水で、または冷たいスパイシーなスナック用にスパイスとレモン汁でマリネします。休日のレシピ - ナマズのケバブ、そして毎日のレシピ - 魚のフライです。
オリジナルレシピ - ナマズのケバブ
魚料理の中でこれが一番美味しい。少なくとも一度は調理してみてください。豚肉やラム肉ではなくナマズを選んでもがっかりすることはありません。魚をマリネするときは、酢を飛ばしてレモン果汁を使うのが一番ですが、酸味の影響が大きいので適度な量です。
必要な製品：
- ナマズの切り身;
-ブルガリアピーマン;
- 赤タマネギ;
- ドライバジル;
- ニンニク;
- 挽いた赤唐辛子;
- 塩
- レモン;
-魚の調味料;
- オリーブオイル;
- 木製の串。
1. ナマズの切り身は串に刺しやすいように中くらいの大きさに切る。
2.赤玉ねぎとピーマンを皮をむき、調理したフィレの大きさに切ります。
3. 魚と野菜をスパイス、みじん切りにしたにんにく、オリーブ オイル、塩と混ぜます。 10 ～ 15 分間そのままにします。冷蔵庫で。
4.レモン1〜2個を絞り、フィレットに野菜を注ぎます。魚を25〜30分間マリネする必要があります。
5.事前に15〜20分間浸します。調理する前に、ぬるま湯で串を刺します。
6.揚げるケバブを準備します。これを行うには、マリネした切り身を魚と野菜を交互に串に刺します。
7.天板にホイルを敷き、その上に魚と野菜をのせます。上にオリーブオイルをのせて軽く小雨を降らせます。
8.ベーキングディッシュを250度に予熱したオーブンに入れます。 25〜30分後、魚の準備が整います。
おかずはマッシュポテトまたはゆでスパゲッティにすることができます。
揚げナマズ
焼肉よりも手軽にできる料理と言えますが、味はさほど遜色ありません。
必要なもの：ナマズを細かく切ったもの、漬物用の塩とスパイス、パン粉用の小麦粉、揚げ物用の植物油。
魚をマリネする溶液を準備します揚げる前。スパイスと塩（大さじ2）を水（1リットル）に溶かし、魚を30〜40分間入れます。次に、水を完全に排水するようにザルに入れます。熱した油をひいたフライパンで、小麦粉をまぶした魚の切り身の両面を揚げます。
これらのレシピに従って、大きな魚を選んで、パイクパーチやパーチなど、他の種類の川魚を試すことができます。それを試してみてください、あえて、そしてあなたは成功するでしょう！
