チーズグルメソース

膨大な数の異なる種類のソースの中でこれは最も絶妙でおいしいものの1つです。チーズソースは、特別な香りと独特の味を与える料理の構成要素です。それを調理するために使用できる多くのレシピがあります。チーズソースは、肉、野菜、パスタ、その他多くの食品によく合います。

その準備のための古典的なレシピは、150 gのチーズ、200 mlのミルク、大さじ1を含むものです。小麦粉、200mlのスープ（野菜、きのこ、鶏肉）;バター50g。

小さなフライパンにバター30gを溶かしますクリーミー。小麦粉を加え、バターとよく混ぜて1分ほど温めます。その後、鍋を火から下ろします。スープとミルクはわずかに加熱されます。温かいミルクをバターと小麦粉を入れたフライパンに注ぎ、小さな火にかけ、スープを加えます。あなたは常にすべての材料をかき混ぜる必要があります。粉チーズをソースに加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。チーズソースをさらに2分間茹で、少し塩を加え、残りのバターを加えます。この調理方法により、ほとんどの料理に適したほぼ普遍的な製品を得ることができます。

野菜料理には、次の材料で作ったチーズソースが適しています。チーズ150g。大さじ2杯マスタード;ピーマン2個; 50mlのサワークリーム;塩、カレー、コショウ;にんにく2片。

コショウは軽くなるまでオーブンで焼かれます皮膚の黒化。完成したコショウはすぐにビニール袋に移されます。 20分後、種子、茎、皮が取り除かれます。準備した野菜を細かく切り、カレー、サワークリーム、粉チーズ、マスタード、にんにく、塩、香辛料を加え、ブレンダーでなめらかになるまで泡立てます。

以下はディルとガーリックソースのレシピです。このような具材を使ったチーズソースは、にんにくの鮮やかな味わいが好きな方にぴったりです。料理に必要な製品：チーズ100g。サワークリーム100g;にんにく3片;マヨネーズ100g;大さじ1醤油;ディルの束。

まず、粉チーズ、深いボウルに入れます。マヨネーズ、醤油、サワークリーム、ハーブ、にんにくを加えています。ブレンダーを使用して、滑らかになるまですべての材料を叩きます。

以下は肉料理に最適です。レシピ：生クリーム100gを鍋に入れ、弱火にします。それらは定期的にかき混ぜながら沸騰させます。粉チーズ（100g）をクリームに加え、滑らかになるまでかき混ぜます。最後に、塩、コショウ、マスタードを少し加えます。

スパゲッティのチーズソースは、クリーム（200 ml）、3〜4種類のハードチーズ（400 g）、パセリの束、スパイス（「イタリアンハーブ」）、コショウ、ナツメグのつまみから作られています。

金属製のボウルにクリームを入れて沸騰させ、絶えずかき混ぜた後、粉チーズを加えます。

混合物は完全になるまで絶えず攪拌されますとろけるチーズ。完成したソースにスパイスとパセリのみじん切りを加えます。すべての材料は1分以内で火で加熱されます。出来上がった料理にホットソースをかけます。