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きのこのスープ：写真付きレシピ

リッチで、信じられないほど芳香があり、非常識おいしい、濃厚なキノコのスープ-テーブルの上のごちそう。ロシアでは古くからきのこは新鮮なものと乾燥したものの両方で食べられてきました。きのこ入りのスープは、一年中いつでも適切です。きのこのスープの古典的な最初のコースとして、クリームスープの形で、クリームスープなどとして準備することができます。新鮮な森のきのこから作られたスープが最高と考えられています。 3人のリーダーはポルチーニマッシュルーム、マッシュルーム、ミルクマッシュルームに分かれています。しかし、それらはいつでもポルチーニ、ポルチーニ、ハニーアガリクス、アンズタケ、さらには店のキノコと交換することができます。

新鮮なキノコのスープ

あなたが購入する機会があるか、あなたがポルチーニ茸が「見つかる」森林地帯の近くに住んでいるなら、グルメのために茸茸のスープを調理することを絶対に試みるべきです。この濃厚でボリュームたっぷりの香り高いスープは、秋の寒い雨の日のランチに特に適しています。

成分リスト

次の製品が必要になります。

ポルチーニ茸420g。
半分の小さなニンジン。
じゃがいも2個。
プラム40g。オイル。
玉ねぎ半分。
パセリの小さな束。
塩

料理する方法

すべての主婦は満場一致で何から料理するかを言いますポルチーニ茸のスープ（写真添付）は本当に楽しいです。きのこは、セレクションのように、常に美しいです。それらを切ることさえ残念なこともあります。ポルチーニ茸は、濃厚で芳香のあるスープに最適な材料として知られています。調味料やスパイスを加える必要すらありません。スープはすでに自給自足の料理になります。

きのこのスープ用のスープを作るには上記のすべての製品を服用する必要があります。きのこを立方体に切り、2リットルの水を加えて弱火にします。泡を取り除くことを忘れないでください。 15〜18分後、きのこにポテトキューブを追加します。野菜の準備ができるまで調理します。玉ねぎとにんじんの半分を皮をむき、みじん切りにしてバターで軽く炒める。次に、スープに加え、すべての材料を一緒に数分間加熱し、火を止めます。

習得するのに25分もかかりませんポルチーニ茸からのきのこスープのレシピと素晴らしい芳香の料理であなたの家族を喜ばせてください。スプーン一杯の脂肪サワークリームとディルまたはパセリの小枝を添えてスープを出すことをお勧めします。

きのこのピューレスープ

冬のメニューには、常に濃厚な温かいスープを含める必要があります。吹雪が窓の外で猛威を振るっている瞬間には、夏よりもはるかに美味しくて芳香が強いように見えます。

成分リスト

次の製品が必要になります。

チキンブロスのグラス。
小さな玉ねぎ1個。
大きな大きなジャガイモ。
乾燥きのこ200g。
160mlの生クリーム。
スパイスと塩はオプションです。

準備の方法

きのこのピューレスープのこのレシピは、次のように翻訳できます。1時間未満の生活。乾燥したキノコをチキンスープに入れます。ベジタリアンまたは赤身のスープを準備している場合は、野菜の代わりにチキンブロスを使用できます。きのこは約35〜40分間液体にとどまります。材料をスープに浸し、じゃがいもを皮をむき、1.5cmに切ります。玉ねぎを標準の立方体に切り、少量の植物油で炒めます。

きのこの鍋をストーブの上に置き、投げますじゃがいもキューブがありますので、中火にかけ、20分煮ます。指示された時間の後、揚げ玉ねぎを追加します。すべての材料を一緒に、さらに5〜7分間煮て、クリームを加えます。生クリームが固まらないように、すぐに鍋を火から下ろします。ブレンダーを使用して、通常のマッシュルームスープをマッシュポテトに変えることができます。これは鍋で直接行うことができます。スープが濃すぎる場合は、チキンブロスで薄めてください。

その結果、非常に柔らかく、芳香があり、栄養があり、厚いキノコの塊になります。新鮮なハーブとニンニクのクルトンと一緒にスープを出すことができます。

シャンピニオンキノコのスープ

たぶんこの料理は最近このジャンルの真のクラシック。シャンピニオンスープは、特に芳香族のスモークチーズと適切なスパイスを加えると、グルメを無関心にすることはありません。

成分リスト

次の食品を準備します。

シャンピニオン480g。
にんじん1本。
220グラムのスモークプロセスチーズ。
じゃがいも3個。
小さな玉ねぎ。
たくさんの緑。
プラム40gを立方体にします。オイル。
スプーン一杯の小麦粉。
2リットルの水。
250gのクリーム。
にんにく、ナツメグ、黒胡椒、唐辛子を乾燥させたもの。

準備の方法

チーズとマッシュルームのスープは、特別でおいしいもので家族を喜ばせたい主婦。心地よい食感、きのこの濃厚な味わい、燻製の香りが素晴らしく、自家製のスープが本物の料理の傑作になります。

まず、必要な商品をすべてご用意いたします。非常に細かいおろし金でナツメグをすりおろします。どんなスパイス店でも売られているバッグに入れて既製の製品をとることができます。じゃがいもを皮をむき、小さな立方体に切り、水を入れて沸騰させます。野菜のカット：ニンジン-ハーフリング、タマネギ-クォーターリング。あらゆる種類の指輪をフライパンに送って揚げます。

きのこを別の鍋に入れます。それらは最初に皮をむき、中型の立方体に切る必要があります。きのこを2本残すことをお勧めします。彼らは後でキノコのスープを飾ることに積極的に参加します。きのこが少し赤面した後、揚げ玉ねぎとにんじんを加えます。

チーズスープの場合は、チーズを購入することをお勧めします高品質。「チーズ製品」と呼ばれるアイテムをすぐに入手しないでください。スモークチーズを立方体に切ります。たくさんの野菜を挽く。スープにチーズ、チーズ、ハーブのソテーを加えます。チーズが完全に溶けるまで調理を続けます。このプロセスには通常、約5〜7分かかります。同時に、ナツメグや塩や唐辛子などの他のスパイスをスープに加えることができます。調理の最後の段階で、スープに生クリームを注ぎます。よく混ぜます。

後、スープが薄くなりすぎないように沸騰したら、ザル（ふるい）を使って厚い部分と液体の部分を分離することをお勧めします。スープの濃厚な部分をブレンダーで挽き、液体ブロスとの粘稠度を変えます。

皿の上のスープに注ぎ、新鮮なハーブだけでなく、事前に装飾のために残しておいたきのこで飾ります。クルトンやチーズキューブと一緒にこのようなピューレスープを出すのもとてもおいしいです。

大麦ときのこのスープ

残念ながら、新鮮な野生のキノコを手に入れることができますかなり問題になる可能性があります。今日は、きのこを乾燥させたきのこのスープで、とてつもない香りと、ボリュームたっぷりでコクのあるパール大麦を作ることを提案します。

成分リスト

次の製品が必要になります。

乾燥きのこ120g。
4つのじゃがいも
パール大麦1.5杯。
バルブ。
にんじん。
野菜を揚げるための油。
新鮮なパセリ。
塩

料理する方法

乾燥きのこきのこスープのこのレシピ-非常にシンプルで軽量です。時間がかかる唯一のプロセスは、キノコを浸すことです。彼らは冷たい水の鍋で2-4時間、または時間が許せば一晩を過ごす必要があります。浸した後、きのこを取り出して切ります。私たちは彼らがいた水を注ぎ出すのではなく、鍋を火にかけます。そこにパール大麦を注ぎます。約40分間調理します。玉ねぎとにんじんを炒めるにはこれで十分です。

大麦を調理すると、次のことが可能になりますじゃがいも、にんじんのソテー、玉ねぎ、きのこを加えます。すべての材料を20分間煮ます。このスープはサワークリームとたくさんのディルと一緒に出されます。

アンズタケのダイエットスープ

これは非常に軽く、低カロリーの夏のキノコのスープです。料理には、きのこは絶対に取ることができますが、このレシピでは新鮮なアンズタケを使用します。

成分リスト

じゃがいも2個。
にんじん。
きのこ400g。
バルブ。
1.5リットルの水。
サワークリーム。
スパゲッティまたは非常に細い麺-70g。
塩

料理する方法

ストーブの1つのバーナーに、鍋を置きます一方、塩水-バターを入れたフライパン。水に塩を少し加え、ジャガイモを小さなスライスに切り、きのこを浸し、きのこキューブ（オプション）を加えます。細かく刻んだ玉ねぎとにんじんのハーフリングを鍋に送ります。野菜を鍋に5分間入れ、鍋の食べ物を15分間茹でます。その後、鍋の中身を鍋に送り、1/3カップの麺を加えます。さらに5分間調理し、電源を切ります。低脂肪のサワークリームとパセリを添えてスープを出します。

冷凍きのこ入りチキンスープ

このバージョンの最初のコースは、ダイエット、適切な栄養、または無駄のないメニューに従う人。冬に見つかるキノコの種類は、最寄りのスーパーマーケットの冷凍シャンピニオンだけである場合があります。そのため、手頃な価格でシンプルでおいしいスープを用意することをお勧めします。

成分リスト

鶏ササミ260g。
小さなジャガイモ1つ。
にんじん。
冷凍シャンピニオン-300g。
新鮮な野菜。
塩

調理

ご覧のとおり、レシピには高カロリー食品は含まれていません。野菜炒めも行いません。この料理は、可能な限り栄養価が高く、健康的で低カロリーであることがわかります。

まず、鶏の切り身を送って調理しましょう。濃厚でコクのあるスープがないので、チキンキューブが使えます。泡を取り除くことを忘れないでください。 10分後、ポテトキューブを鶏肉に加えます。さらに15分間調理し、きのこを置きます。この料理の調理プロセスは非常に簡単で、30分もかかりません。他のスパイスと同様に、必要に応じて塩を加えます。料理の不可欠な部分は、スープの最後に追加される大量の新鮮なハーブです。