適切に調理されたときの鶏の胃さらに、非常に美味しく、価格もそれほど高くないため、おそらく多くの主婦は定期的に食事に含めることを好みます。同時に、この副産物には葉酸、タンパク質、その他多くの有用な物質が豊富に含まれていることは注目に値します。鶏の胃を調理する方法について話す場合、多くのオプションがあります。
この製品が準備されていることを考慮する必要があります鶏肉自体よりわずかに長いですが、結果は失望する可能性は低いです。鶏の胃を購入するときは、その貯蔵寿命に注意する必要があります。冷蔵製品の場合は、2日を超えてはなりません。通常、店舗ではすでに洗浄済みの心室を販売しています（人々から「へそ」と呼ばれることもあります）。そうでない場合は、調理前にフィルムを取り除きます。彼らが鶏の胃を調理する方法について話すときに覚えているほとんど最も一般的なレシピは、サワークリームソースでそれらを煮込むことです。
これを行うには、0.5キログラムの洗浄と準備された「へそ」を半分に切り、玉ねぎ、にんじん、サワークリーム。玉ねぎは皮をむいて半分に切り、鍋で透明になるまで炒めた後、にんじんをすりおろし、野菜をしばらく炒める。鶏肉の心室を鍋に入れ、約5分間炒めた後、水を注ぎ（食品を完全に覆うはずです）、沸騰させ、蓋をして閉じ、約30分煮込みます。必要な時間が経過すると、蓋が開きます。すべての水が沸騰していない場合は、すべてが沸騰するまで火が最大になります。ここにサワークリーム（味わうため）を加え、水で少し薄め、沸騰させ、蓋をして閉じ、さらに30分煮ます。刻んだディルを完成した皿に入れ、蓋の下でさらに数分間混合して注入しますが、火から下ろします。これは、内臓ができるだけ柔らかく柔らかくなるように行われます。七面鳥のお腹の作り方もお話できますが、味もとても気持ちいいので、上記のレシピも使えます。
心室サラダを無視することはできません、とてもおもしろい味です。内臓は準備され、洗浄され、フィルムが取り除かれ、塩水で約1時間煮沸されます。同時に、じゃがいもを茹でて立方体に切ります。玉ねぎは輪切りにされ、黄金色になるまで炒められ、にんじんはすりおろされます。茹でたお腹を短冊状に切り、残りの材料と混ぜ合わせます。味わうサラダは少し塩味をつけ、マヨネーズで味付けすることができます（サワークリームを使用できます）。
鶏の胃を準備する前に、それは価値があります最低温度での熱処理は、最大量の栄養素を保存することを忘れないでください。ですから、急ぎすぎないでください。辛抱強く待ってください。おいしいだけでなく、役に立つ結果になります。
また、鶏の胃を調理する方法について話し、自家製麺で調理することは間違いありません。一部の地域では、この料理は結婚式の2日目の伝統的なおやつと見なされています。これは、そのようなスープが強度を回復するのに役立ち、消化器系に非常に役立つという事実によって説明されます。心室は塩水で茹でますが、茹でた後は水気を切り、麺をさらに茹でる新しい水を注ぎます。卵、水、小麦粉を合わせて、やや急な生地を作ります。薄層に巻いて麺を切り出します。へそができる直前に、揚げタマネギ、麺、塩、ハーブがスープに入れられます。この料理は自家製のクルトンと一緒に出すことができます。
