今日の鶏肉は主婦にとても人気があります。確かに、それを調理する多くの方法があります：沸騰、焼く、揚げる。おいしいチキンバッターを作ることもでき、珍しいお祭り料理でゲストを喜ばせます。この記事では、バッターのいくつかのオプションと鶏肉の調理方法について検討します。
軽くて風通しの良いチキンバッター
小麦粉とビールの2つの材料しか含まれていません。小麦粉大さじ5杯とビール1杯の比率でよく混ぜる必要があります。料理にアルコールを使用しない主婦は、ビールを高炭酸ミネラルウォーターに置き換えることができます。この量のねり粉は、10〜12本のチキンドラムスティックに十分です。はい、このバッターはすねや翼に最適です。それらは最初に柔らかくなるまで塩水で沸騰させて乾燥させなければなりません。次に、鍋または鍋を取り、無臭の植物油（約0.5リットル）を注ぎ、よく加熱して揚げ始めます。ばち状核突起またはウィングレットをチキンバッターに浸して、生地の層で均一に覆われるようにし、慎重に沸騰した油に下げます。同時に、オイルには3〜4個を超えてはなりません。ねり粉が均一に揚げられるように、定期的に鶏肉を油で回します。料理の準備は、黄金色の皮の外観によって判断できます。油から製品を取り出し、ペーパータオルやナプキンにのせて余分な脂肪を取り除きます。
高カロリーチキンバッター
このバージョンのバッターは、オーブンで調理します。彼には、生卵2個、マヨネーズ大さじ1、小麦粉大さじ3、ハードチーズ150グラムを粗くすりおろしたものが必要です。すべての材料は滑らかになるまでよく混ぜる必要があります。鶏の死骸（約1キログラムまたはそれ以上）を細かく切り、植物油（半分のガラス）、塩（味わうため）、黒コショウ、ニンニク（2クローブ、にんにく潰しに通した）の混合物でマリネします。芳香性のハーブを約1時間。ペーパータオルを使って、鶏肉からマリネを注意深く取り除きます。オーブンを180度に予熱します。部分の部分は、すべての面でバッターの薄い層で均一にコーティングされ、ベーキングシート上に置かれます。 40〜50分焼きます。
サクサクのチキンバッター
このオプションは、鶏の胸肉をねり粉で調理するのに適しています。材料：
- 生卵白1個;
- 小麦粉大さじ4-5;
- 馬鈴薯でんぷん大さじ1
- コップ1杯の氷水;
- 味わう塩。
まず、タンパク質を叩いて強い泡にします。それに塩を加える。次に、泡立てを止めずに、小麦粉、でんぷん、水を加えます。胸を薄く切り、塩を加えて乾かします。無臭の植物油0.5リットルを鍋または鍋に注ぎ、よく加熱します。胸肉をチキンバターに浸し、バターに浸します。黄金色になるまで四方を炒めます。完成したストライプをペーパータオルで裏打ちされた幅の広い皿に置きます。余分な油がなくなったら、レタスの葉をのせた幅広の皿に並べて、鶏肉を美しく盛り付けます。
料理をお楽しみください！
