多くの野生のベリーを準備することができますさまざまなビタミン料理。最も人気のあるものの1つは砂糖入りクランベリーです。冬には、さまざまな形で収穫できます。果物の加工には、殺菌または直接煮沸の方法が使用されます。この記事では、冬にクランベリーを砂糖で収穫する方法について説明します。また、追加の成分を追加せずに、この貴重なビタミン製品を最も純粋な形に保つ方法についても説明します。
クランベリーを冬に砂糖で収穫する方法
ベリー全体の保存には、通常使用されます滅菌方法。純粋な果物は、砂糖と混ぜた後、瓶に入れられ、冷水が入った容器に入れられます。徐々にウォーミングアップすると、クランベリーはジュースを出し、ベリーの間の空きスペースを埋めます。短時間滅菌した後、蓋をして慎重にしっかりと瓶を閉じ、涼しい場所に置きます。
ベリーは清潔に保つことができますか？
通常、クランベリーは貯蔵のために砂糖と混合されます。材料の比率は、同じ量の材料から最小限の砂糖の使用まで、非常に異なる可能性があります。これらのビタミンベリーは、殺菌性があるため、追加の製品と混合することなく、長期間保存できることがわかりました。いくつかの方法があります。
-洗っていない摘みたてのクランベリーを乾いた状態で振りかける瓶またはペットボトル（常にきれい）、容量まで満たすが、同時にタンピングしない。鉄などの蓋でしっかりと密閉し、涼しい場所に保管してください。
-選別して洗浄したベリーを小さなプラスチック容器に入れ、冷水で覆います。このようなブランクは、冷蔵庫で最大1〜1.5か月間保管できます。
-洗った後、クランベリーをザルに入れて滴る液体。次に、ベリーを瓶に入れ、絞りたてのジュースで覆います。容器の容量にもよりますが、お湯で5〜20分間滅菌してジャーを加熱します。
砂糖ですりおろしたクランベリー
ベリーを徹底的に分類し、洗ってください。次に、沸騰したお湯に入れて5分間湯通しします。ザル（小さな穴のある）に塊を投げ、水を排出させます。冷やした後、マッシュポテトのベリーをふるいにかけます。得られた混合物を砂糖と混合し、果物1 kgあたり700〜800gを摂取します。ピューレを小さな瓶に分け、10〜15分間滅菌します。新鮮なクランベリーや茹でたクランベリーに砂糖を加えたもの（冬用）だけでなく、砂糖を含まないものもこの形で収穫できます。これを行うには、すりおろしたピューレを弱火で数分間沸騰させてから、瓶に入れて殺菌します。
オリジナルデザート-クランベリーの粉末
なしでヘルシーなデザートを楽しみたいですか冬を待っていますか？次に、粉砂糖をまぶしたオリジナルのクランベリーを準備します。新鮮なベリー500gの場合、この甘い粉末500gと卵白1個が必要になります。クランベリーを分類し、ペーパータオルで洗って軽くたたいて乾かします。溶き卵白のボウルに入れます。より良い包み込みのためにかき混ぜてから、ふるいにベリーを取り除きます。幅の広い平らなプレートに粉末を注ぎます。クランベリーの小さな部分を甘いふりかけに広げ、指で四方に転がします。ボウルに入れ、ミントの葉全体またはみじん切りを飾る。
