夏を延長したくない人は、一緒に連れて行ってください冬にはできるだけ多くの熱とビタミンがありますか？おそらくありません。そのため、ラズベリーのようなベリーでより多くの栄養素を保存する方法について説明します。
ラズベリーの有用な特性
フリーズする方法について話す前に冬のラズベリー、このベリーの有益な特性についてお話します。赤くてジューシーで熟したラズベリーは、長い間風邪に使われてきました。しかし、あなたがそれらを熱いお茶に投げ込むならば、その葉はそれほど有用ではありません。植物は最も豊富な化学組成を持っています。その果実には、ビタミンBとC、PP、E、カロチンのほか、リン、ナトリウム、カルシウム、鉄、銅、カリウム、亜鉛、コバルトが含まれています。さらに、ラズベリーには、一定量のペクチン、タンニン、窒素含有物質、クエン酸、ギ酸、ナイロン、酒石酸、リンゴ酸、サリチル酸が含まれています。種子は脂肪油と植物ステロールが豊富です。葉には砂糖、有機酸、ペクチン、フィトンチッド、微量元素が含まれています。
そして、ベリーはとてもおいしいです、彼らは後でさえ保ちます熱処理には癒しの性質があり、元気を出すことができます。したがって、冬にラズベリーを冷凍する方法に関する情報は、誰にとっても役立つでしょう。
果物の準備
冷凍庫での保管には、以下を選択する必要があります大きくて熟した丸ごとの果実。それらは、できれば流水で確実にすすぎ、排水する必要があります。可能であれば、ペーパータオルの上にベリーを1層に広げて乾かすのが良いでしょう。多くの主婦はこれをしませんが、解凍後はラズベリーを洗うのは不便で、汚れたベリーを食べることは固く禁じられています。次に、砂糖の有無にかかわらず、冷凍方法を選択する必要があります。
オプション1
冬にラズベリーを凍らせる方法は？非常に簡単！洗浄して乾燥させたベリーを冷凍庫に送り、急速冷凍します。私たちはそれを1つの層に配置し、果物が凍るのを待ちます。次に、それらを高密度ポリエチレン製の小分けされたバッグに入れ、できれば閉じるためのクリップを付けて、収納コンパートメントに入れます。すべての準備が整いました。冬はラズベリーを取り出して解凍し、神聖な味わいを楽しみます。
オプション2
ラズベリーを砂糖で凍らせる方法を知りたいですか？次に読んでください！洗ったベリーを乾かし、プラスチック製のトレーに重ねて入れ、砂糖をたっぷりとふりかけます。あるいは、ジャムのように砂糖で果物を挽いて、小さな容器に分けることもできます。次に、冷凍庫で冷凍し、保管コンパートメントに移します（最初のオプションと同じように）。
ベリーで何を調理しますか？
そこで、冬に向けてラズベリーを冷凍する方法を学びました。それから何を準備できるかについて話しましょう。その用途は非常に広いです。たとえば、最初の方法で冷凍されたベリーは、生鮮食品、デザートの作成、シリアル、コンポートへの追加、ケーキの装飾に使用できます。冬には新鮮な果物がたくさんあり、その種類は近隣のスーパーマーケットの品揃えに限られているため、特に小さな子供たちはそのような御馳走に満足するでしょう。砂糖入りのラズベリーは、お粥、コンポート、お茶、アイスクリームへの添加物として適しています。
おなじみの料理でも変身冷凍ラズベリー。あなたはあなたの好きな、証明されたレシピを取ることができます。たとえば、素朴なカッテージチーズをサワークリーム、バニラ、通常の砂糖、解凍したベリーと混ぜます。または、ラズベリーと砂糖を入れたケフィアを食欲をそそるカクテルに変えましょう。または、赤いフルーツを上に乗せたチーズケーキを作ることもできます。
それでは、400gのショートブレッドクッキー、800gを取りましょうカッテージチーズ、サワークリーム250 g、バター150 g、卵3個、砂糖200 g、バニラシュガーのパッケージ、ラズベリー400g。クッキーを砕いてパン粉にし、溶かしたバターと混ぜて、塊を分割した形（直径23cm）にタンピングします。必ず羊皮紙で底を覆い、ビスケットを作ってください。フォームを冷蔵庫に入れます。カッテージチーズ、卵、砂糖、バニラをブレンダーで混ぜます。型にカード混合物を入れ、ドアを開けずにオーブンで170度の温度で50分間焼きます。
サワークリームを大さじ2杯の砂糖とつまみと混ぜるバニラとカードの塊にそれを注ぐ。次に、温度を200度に上げ、さらに7分間焼きます。ラズベリーで飾り、固まるまで冷やします。ボナペティ！
