冬に収穫されたシロップのさくらんぼ、それは判明しましたとても美味しいだけでなく、健康的でもあります。この珍味は特に小さな子供たちに愛されています。結局のところ、それはとても甘いことがわかりました。そのままお茶と一緒に飲んだり、さまざまなデザートや飲み物を用意したりできます。
冬のブランク
シロップのさくらんぼは準備が非常に簡単です。必要なコンポーネントをすべて購入するだけで、レシピのすべての推奨事項に厳密に従う必要があります。
では、冬のシロップでサクランボはどのように収穫されますか？これを行うには、以下を準備する必要があります。
- 摘みたてのサクランボ-1kg;
- 飲料水-1杯;
- 甜菜糖-1.2kg。
主な製品を処理します
冬のシロップでさくらんぼを作る方法は？まず、すべてのベリーを処理する必要があります。腐った果実や虫の多い果実を取り除き、冷水に入れて10分間保管します。その後、さくらんぼをザルに入れてよく洗います。
ベリーを乾かした後、つまようじで数カ所に置き、しばらくこの形のままにしておきます。
ベリーシロップ作り
冬のシロップに穴の開いたさくらんぼが判明とても美味しくて健康的です。あなたの家族のためにそのようなデザートを準備するために、あなたは熟したベリーを処理するだけでなく、甘い液体も準備するべきです。これを行うには、グラニュー糖に水を注ぎ、完全に混合します。
調理器具を弱火にした後、その中身甘いスパイスが完全に溶けるまで調理します。この場合、砂糖が燃えてキャラメルにならないように、製品をスプーンで定期的にかき混ぜます。
デザート全体の熱処理
冬のシロップでさくらんぼを作るできるだけ美味しく、砂糖は濃くなるまで熱処理する必要があります。この場合、製品の準備は次のように判断できます。シロップを受け皿に滴下し、皿を少し傾けます。滴がその形を保ち、広がらない場合、砂糖液は完全に準備ができています。
さくらんぼが調理の過程で十分に出るようにジュースの量、それはつまようじで穴を開ける必要があります。その後、ベリーをシロップの入った鍋に広げて沸騰させます。そのような行動の結果として、デザートの表面に泡が形成された場合、それはスロット付きスプーンで取り除かれます。
約5分間沸騰させた後、ストーブから取り出して冷却します。このプロセスはさらに2回実行されます。
最終段階
冬のシロップのサクランボは、500、750、または1000mlの缶を使用して収穫されます。それらは重曹で洗浄され、殺菌されます。最後に、すべての容器はベリーが入った熱い濃厚なシロップで満たされます。
銀行を巻き上げた後、彼らはひっくり返され、包まれます厚い毛布と1日休むために残します。 24時間後、デザートの入った容器はセラーに移されます。お持ちでない場合は、ベリーの珍味を室温で保存できますが、暗い場所でのみ保存できます。
シロップのさくらんぼ：レシピ
冬にそのようなベリーを収穫することは喜びです。おいしいコンポートやフルーツドリンク、その他の自家製スイーツを作ります。
提示されたレシピをすばやく簡単に実装するには、次の材料セットが必要です。
- 摘みたてのサクランボ-1.2kg;
- 飲料水-1.2リットル;
- 甜菜糖-約700g。
コンポーネントの準備
冬のサクランボは砂糖シロップでどのように収穫されますか？まず、適切なベリーを入手します。フレッシュで甘くなればなるほど、デザートは美味しくなります。
主な商品を購入後、整理してよく洗います。次に、ベリーをザルに入れてよく振ります。必要に応じて、テリータオルの上に置き、この形で数分間保管することができます。
調理プロセス
冬のチェリーコンポート用のシロップはどのように作られていますか？まず、小さな瓶を用意します。 1000mlを使用する方が良いです。重曹で洗い、蒸します。次に、前処理されたベリーが各容器に配置されます。必要に応じて、つまようじで穴を開けます。
さくらんぼ2/3または1/2で瓶を満たします部。製品が容器に入るとすぐに、通常の飲料水は別のボウルで沸騰します。液体が沸騰した後、それはすぐに瓶に注がれます（縁のすぐ近く）。
飲み物をふたで覆って、これに残します20〜27分間フォームします。この間、シロップはより飽和し、色が著しく変化します。ふるい蓋でジャーを交互に閉じることにより、すべての液体がジャーから鍋に排出されます。
皿をストーブに置くと、中身はまた沸騰させます。でも今回はあずき色の水にグラニュー糖を加えます。この組成物では、甘いスパイスが溶けるまでシロップを茹でます。
飲料水を砂糖で熱処理した後、再びベリーの入った瓶に注ぎます。今回はすぐにロールアップされます。
すべての容器を逆さまにして、密で気密な毛布に包み、この状態で数日間放置します。この間、コンポートの準備は完全に冷えるはずです。
さくらんぼはシロップに入れて常温で保存できます。しかし同時に、直射日光に当たらないようにする必要があります。
によってデザートで瓶を開くことをお勧めします1月の満了。この珍味を味わった後、それはあなたには甘いように見えるかもしれません。したがって、ほとんどの主婦はそれをコンポートのベースとして使用します。これを行うには、さくらんぼを使った調製品を普通のグラスに注ぎ、ろ過した水で希釈して、甘さを好みに合わせて調整します。
冬に向けてベリーなしのシロップをご用意しております
これで、シロップでさくらんぼを準備する方法がわかりました。この珍しい珍味のレシピ（冬のためにそのようなデザートは非常に簡単に準備されます）は上であなたに提示されました。ベリーを入れたくない場合は、ベリーなし、つまり果肉なしで収穫することをお勧めします。このために必要なもの：
- 摘みたてのサクランボ-4kg;
- 飲料水-2杯;
- 甜菜糖-約2.3kg。
ベリージュースの準備
チェリージュースは絞りやすいです。これを行うには、主な製品を分類し、完全に洗浄してから、骨を取り除く必要があります。次に、パルプをジューサーに通す必要があります。そのようなキッチンデバイスの在庫がない場合は、昔ながらの方法を使用することをお勧めします。
さくらんぼをふるいにかけ、集中的にクラッシュを使用して粉砕します。一番上に残っているケーキは捨てられます。得られたピューレは、多層ガーゼに並べ、手で強く絞ります。そのような行動の結果として、あなたはかなり暗い濃縮チェリージュースを手に入れるはずです。
ワークピースの段階的な準備の方法
ベリーを含まないチェリーシロップは、さまざまな目的に使用されます。誰かがそれからコンポートやフルーツドリンクを作り、誰かが味、香り、色のために焼き菓子に追加し、誰かがそれらにパンケーキ、パンケーキ、チーズケーキなどを注ぎます。
そんな珍しいデザートを自宅では、濃縮されたベリージュースを深い鍋に入れ、すぐにコップ2杯の普通の水で希釈します。その後、芳香性の飲み物を沸騰させます。材料を約3分間茹でた後、甜菜糖を徐々に加えます。
大きなスプーンでジュースを絶えずかき混ぜ、1/4時間調理します。この場合、シロップはさらに暗く、厚く、より濃縮されるはずです。
継ぎ合わせと保管プロセス
さくらんぼシロップが調理されたら、それを巻き始めます。このため、それほど大きなコンテナは使用されません。土手は蒸気で洗浄および滅菌されます。それから甘い暗い液体がそれらに注がれ、すぐに巻き上げられます。そのようなシロップは滅菌されるべきではありません。すでにかなり長期間保存できます。
チェリーシロップの瓶の後丸めて、ひっくり返して、毛布で覆った。それらが冷えたら、それらは暗い場所に移されます。ベリーシロップは室温で保存する必要がありますが、予備冷却後に使用することをお勧めします。
