リンゴは無駄ではなく、最も重要なものの1つと見なされています健康的な季節の商品。それらは大量の貴重なビタミンやミネラルを含んでいます。これらの果物は生でも熱処理後でも食べられるので良いです。今日の出版物を読んだ後、あなたは「白い詰め物」のリンゴジャムを作る方法を理解するでしょう。
オプション1：材料の比率と準備
このために自家製の製品を準備するにはレシピに必要な材料は、リンゴとグラニュー糖の2つだけです。この種の果物自体はとても甘いので、材料の比率は約2：1にする必要があります。
あなたが本当に便利になり、おいしいリンゴジャム「ホワイトフィリング」、フルーツは事前に準備する必要があります。これを行うために、それらは冷たい流水で洗浄され、種子が取り除かれ、スライスまたはスライスにカットされます。最終製品をできるだけ長く保存するために、へこみや傷のない場所である熟した果実を選択して準備することをお勧めします。
調理技術
香ばしいリンゴジャムを作るには冬の「ホワイトフィリング」では、推奨される比率を厳守する必要があります。事前に準備されたフルーツスライスは砂糖で覆われ、定期的にかき混ぜることを忘れずに数時間取っておきます。この時間の後、彼らはジュースを始める時間があります。
その後、刻んだ果物のボウルと得られたシロップはストーブに送られ、沸騰させられます。将来の「白い詰め物」のリンゴジャム（スライス）を絶えずかき混ぜることが重要です。そうしないと、溶けていない砂糖が底に付着して味を損ないます。沸騰したら火を弱め、容器をストーブの上に15分置きます。 15分後、ガスを止め、鍋の中身が冷えるまで待ちます。その後、ガラスの瓶に注ぎ、蓋をしてさらに保管します。
アップルジャム「ホワイトフィリング」スライス（透明）：製品リスト
このレシピに従っておいしいおやつを準備するには、少し標準外の材料のセットが必要です。あなたの台所は持っているべきです：
- 熟していないリンゴ1キログラム。
- 食塩小さじ1杯。
- グラニュー糖1.1キログラム。
- 重曹小さじ2杯。
さらに、クエン酸、バニリン、シナモンを購入する必要があります。後者は必要に応じて追加されます。あなたがこのスパイスのファンでないなら、あなたはそれをリストから除外することができます。
準備の方法
本当に美味しくてアロマティックアップルジャム「ホワイトフィリング」は、技術的なプロセスを厳守する必要があります。果物が黒くなるのを防ぐために、1リットルの水と小さじ1杯の塩から調製した溶液に果物を配置します。この場合、果物は皮をむく必要はありません。数分後、スライスをきれいな水で洗浄し、ソーダ溶液に5分間浸します。これらのアクションは、カットされたリンゴの完全性と形状を維持します。
ソーダから洗い流されたスライスは、盆地に配置されます平らな広い底、グラニュー糖で覆われ、一晩放置された。朝、果物とシロップが入った容器がストーブに送られ、5分以内で沸騰します。その後、皿を火から下ろし、夕方まで冷ましておきます。この間、フルーツスライスはシロップに浸して透明になる時間があります。
夕方には、盆地の中身が再び沸騰します5分間、一晩放置します。朝、この手順を3回繰り返し、次に少量のクエン酸、バニリン、シナモンを果実に加えます。レディジャムは滅菌されたジャーに注がれ、丸められて保管場所に送られます。
ラズベリー入りアップルジャム「ホワイトフィリング」
今回はかなり2つ必要です容量の大きいコンテナ。 1つはラズベリー用、2つ目は直接調理用です。主成分の量は順不同です。唯一の推奨事項は、リンゴの2倍のラズベリーが必要であることです。また、フルーツとベリーの混合物1キログラムごとに、同じ量のグラニュー糖が必要です。
調理プロセスは2つで実行されますステージ。まず、あらかじめ洗ってスライスしたリンゴをグラニュー糖で覆い、1日置いておきます。これは果物がジュースを与えるために必要です。ラズベリーは残りの砂糖で覆われ、すべてを混ぜるために穏やかに振られ、そしてまた24時間放置されます。
この時間の終わりに、リンゴの入った容器それらはスライスしてストーブの上に置かれ、その内容物が沸騰しないことを確認して加熱されます。その後、すべてが混合され、冷却されます。この手順を3回繰り返します。並行して、同じことがラズベリーでも行われます。次に、果物を1つのボウルにまとめ、30分間調理します。次に、それらは冷却され、再び沸騰させられ、事前に準備されたガラス瓶に丸められます。その結果、あなたはスライスで信じられないほどおいしいリンゴジャム「白い詰め物」を手に入れるでしょう。透明なお菓子は、さまざまなパンケーキやパンケーキと一緒に出すことも、そのまま食べることもできます。
