その新鮮なベリーや果物に同意し、彼らの裏庭で育てられて、冬に店の棚に豊富にあるものよりはるかに健康でより自然です。残念ながら、自家製のグッズを春まで保存できるとは限りません。したがって、多くの主婦は、新鮮な原材料からコンポート、ジャム、その他のジャムを準備するさまざまな方法を使用することに加えて、ビタミンをどのように買いだめするのか疑問に思っています。たとえば、リンゴは冷凍できますか？結局のところ、私は手元にほとんど新鮮なブランクを持っていたいです。冷凍果物を手に入れる方法は何ですか？この記事で紹介するレシピは、長い冬のビタミン原料を買いだめするのに役立ちます。さらに、得られた半製品は、その有用な特性が新鮮なリンゴとほとんど変わらないでしょう。
冬に果物を凍らせる方法に関する役立つヒント
以下の推奨事項に従うことにより、ワークピース内の最大のビタミンを維持することができます。
- ベリーとフルーツをよく洗った後、ザルで水を切るか、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
- 砕いた塊の形で凍結し、皿にさらに置く準備ができていることが最善です。
- 梱包には、専用の容器、型、シンプルなビニール袋の両方を使用しています。それらの空気をできるだけ少なくするようにしてください。
- 桃やアプリコットなどの一部の果物は、焦げ目を防ぐために缶に砂糖シロップが入っています。
- コンテナの内容を正確に把握できるように、各空白に署名してください。製品がチャンバーに入れられた日付を示すこともお勧めします。
- 貯蔵寿命は冷凍庫の温度に依存します。 -10〜12°Cまでの選択されたモードで、果物は低温で1〜2か月間（最大8〜10か月間）保存できます。
リンゴは丸ごと冷凍できますか？
低温の影響下で、いくつか製品の構造が変化し、解凍後は柔らかくなり、ジューシーではなくなります。このため、果物をさらにスライスすることは不可能です。したがって、リンゴを冷凍庫に入れる前に、リンゴを少なくとも半分に分けて芯を取り除きます。
刻んだ塊として凍結する
通常、冷凍果物は取り外した直後の調理。したがって、多くの主婦はそれが便利であり、カットされたリンゴを凍結することは可能であると考えていますか？もちろん、この処理方法が最も実用的です。結局のところ、たとえばコンポートを調理するときなど、果物の塊を鍋に注ぐ前に解凍する必要さえありません。冷凍庫に入れる前に、リンゴを洗い、中型のくさびに切り刻みます。果物はしばしば皮をむかれます。次に、リンゴが暗くならないように、塊を弱い塩溶液（1リットルあたり10〜12 g）に注ぎます。ザルに余分な液体が排出されたら、袋または容器に移します。容器をしっかりと閉め、冷凍庫に入れて保管します。
リンゴは冷凍できますか 新鮮なフルーツピューレの形で？
の詰め物を準備するための優れたオプションパイは、肉挽き肉またはブレンダーを使用して果物を予備粉砕することです。主なことは、塊が茶色がかった色合いにならないようにすばやく行うことです。したがって、アップルソースを少しずつ準備し、容器に刻んだ後すぐに急速凍結チャンバーに入れます。このようにして調製された原材料は、2〜3か月以内に保管してください。得られたビタミンの半製品は、赤ちゃんにとって素晴らしいおやつになります。ピューレを1〜2分間煮て、最初に室温で結晶のようになるまで解凍します。
