ケフィアの故郷は北コーカサスです。最初に、飲み物は次のように準備されました：菌類はワインスキンに入れられ、前もって冷却された新鮮なミルクが注がれました。時々、容器は振られました。ケフィアは熟し、酵母と菌類が発達しました。クリーミーな味わいになり、独特の酸味とキラキラした味わいに。将来的には、ケフィアはより熱いミルクを原料として、特別なタンクで作られるようになりました。現代の生産技術により、飲み物の味をより柔らかく、より柔らかくすることが可能になりました。
なぜ1パーセントのケフィアがとても便利なのですか？カロリーが非常に低いのに、消化管の病気に苦しんでいる人が消費できるのでしょうか？発酵乳製品のカロリーはどのくらいですか？以下の質問およびその他の質問に対する回答を受け取ります。
低脂肪ケフィアのカロリー含有量
ケフィアにはいくつかの種類があります。飲み物は無脂肪、無脂肪、そして脂肪であることができます。最も高カロリーの製品は3.2％の脂肪です。他のすべては食事療法と見なされます。カロリーが非常に低いケフィア1％には、脂肪が1％しか含まれていません。飲み物の3.2％の栄養価とエネルギー値は、製品100グラムあたり約56kcalです。これは、3つのタイプすべての中で最も高いものです。したがって、低脂肪乳製品のカロリーは約30 kcal、低脂肪は約40kcalです。最適なオプションは1％の飲み物と考えられています。 200グラムのケフィアグラスでは、カロリー量はわずか80kcalになります。この健康的な製品100gには、ほぼ3グラムのタンパク質と4グラムの炭水化物が含まれていると言わなければなりません。
製品構成
すべての乳製品は健康に良いです特にこれは発酵乳製品に当てはまります。彼らは毎日食べなければなりません。ケフィアには大量のビタミンB、A、C、E、PP、ベータカロチンが含まれており、葉酸が含まれています。
さらに、飲み物はミネラルが豊富です元素、有機酸およびカルシウムを含む他の有用な元素。結局のところ、1リットルのケフィアにはこの元素の1日あたりの割合が含まれています。低カロリー（ケフィア1％）、化学組成、栄養価が低いため、人間にとってかけがえのない製品です。
発酵乳飲料の利点
最初に言ったように、今これ発酵乳飲料は、菌類をベースにした酵母で牛乳を発酵させることによって作られます。ケフィアの主な価値は特別なタンパク質にあり、その利点はそれが人体に非常に速く吸収されることです。この飲み物は消化器系の機能を改善するのに役立ちますが、実際には毎日の食事の総カロリー量を増やすことはありません。発酵乳製品は、代謝プロセスに有益な効果をもたらします。
牛乳アレルギーのある人はすべきではありませんこの特定のケースでは、この飲み物のタンパク質は体に完全に吸収され、アレルギー反応を引き起こさないため、ケフィアの使用は避けてください。
あなたがあなたのにこの製品を含め始めたら食事療法、免疫力と神経系が強化され、コレステロール値が低下し、肝臓、腎臓、胃腸管が安定し、毒素が体から除去されます。低脂肪ケフィア1％（カロリー含有量、有用な特性、その利点は専門家によって詳細に説明されています）は頻繁に摂取することをお勧めします。もちろん、あなたもそれを乱用するべきではありません。
減量のためのケフィア
食事療法では、ケフィア自体も優れています。をお勧めします。自分の姿を追う人には、この商品は必見です。体重を減らしたい人は、ケフィアを食べて、それに基づいておいしい低カロリーの食事を作るように安全にアドバイスすることができます。
しかし、1つのことだけで満足することを知ってくださいケフィアはそれだけの価値はありません。そのようなモノダイエットは3日以上続けて適用することはできません。この場合、次の食事療法に従う方がはるかに便利です。1日は1％のケフィアしか飲まない（カロリーが含まれているため、これが可能です）。2日目は通常どおりに食べることができます。もちろん、あらゆる種類のソーセージやケーキを乱用するべきではありません。そうしないと、費やしたすべての努力を無効にすることができます。この方法で食べると、わずか14日で最大6キログラムを失う可能性があります。
禁忌があります！
もちろん、すべての発酵乳製品は非常に人体、より正確には大人に役立ちます。子供はケフィアをあまり使用しないでください、そして1歳未満の赤ちゃんはそれを全く与えられるべきではありません。一部の成人は、この製品の乱用により胸焼けを経験する可能性があります。 1パーセントのケフィア（1杯の飲み物には約100 kcalが含まれています）の低カロリー含有量は、それが大量に飲まれる必要があることをまったく示していないことに注意する必要があります。すべてにおいて、いつ停止するかを知る必要があります。
収納方法
すべての乳製品はすぐに腐敗しますが、したがって、購入する際には、パッケージに記載されている有効期限に注意する必要があります。カロリーが40kcalを超えない低品質の1％ケフィアを誤って購入して食べた場合、深刻な中毒を起こし、病院のベッドで数日間過ごす可能性があります。
期限切れの発酵乳は絶対に購入しないでください冷蔵庫の外に保管しないでください。ケフィアのバッグやボトルは完全に使用できなくなるため、テーブルに数時間置いておく価値があります。暑い時期には、この時間は2時間に短縮されます。実装期間がかなり短いため、新鮮なケフィアを1％しか購入できません。この製品のカロリー量、利点、および害は、現在あなたに知られています。
興味深い事実
ケフィアの起源は伝説的です。預言者マゴメッドは、カリフラワーに似た外観の何かを登山家に提示したと考えられています。ケフィアパン種でした。ハイランダーはそれに「預言者のキビ」という名前を付けました。北オセチアとカバルダバルカルの住民は、この発酵乳飲料がどこから来たのかについてまだ議論しています。
だから、白人は慎重に受け取った誰もがこの奇跡を手に入れることを許さない贈り物。しかし、前世紀の初めに、「異教徒」はなんとかケフィアを作るためのレシピを手に入れることができました。事実、飲み物の製造の秘密を知るために、若い美女サカロワがコーカサスに到着しました。地元の王子は彼女に恋をし、彼女を誘拐さえしました。
憲兵隊のすべての部隊は、美しさ。サハロフは釈放されたが、王子は裁判で脅された。少女は彼を許し、補償として十数個の菌類を懇願した。彼らは1913年に工業規模でケフィアの生産を開始しました。
