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冬のトマトをブドウで閉じる方法は？

冬の準備をする時が来ました、そしてそれぞれホステスは、さまざまな漬物のための独自の確立されたレシピを持っています。しかし、確かに、実験したり、何か新しいことを試したりするのが好きな女性がいます。そして、それらや他の人々は、冬のブドウとトマトのピクルスに興味があるかもしれません。レシピはかなり珍しいです。既製のピクルスは甘酸っぱい愛好家にアピールします。あるいは、この野菜と果物は別々の前菜として提供することができます。

空白を作成するための最初のオプション

だから、簡単な方法でどのように見てみましょう酢なしで冬のためにブドウでトマトを準備します。レシピの作者は、彼のために成熟した丸ごとのトマトを選ぶようにアドバイスしています。冬に向けてブドウを使ったトマトを準備するには何が必要ですか？さあ、教えましょう。必要な製品の数は、3リットルの缶に示されています。

ブドウ大さじ1;
ピーマン1個;
グリーン;
黒こしょうの実;
1つの唐辛子ポッド（味わうため）。

ブライン用：

1.5リットルの水;
砂糖大さじ1.5杯。
塩大さじ2;

塩漬け準備

あなたは野菜を準備することから始める必要があります。また、水を数回交換して主成分を洗うことをお勧めします。次に、ブドウを洗います。次に、ベリーを分離します。冬のトマトにブドウと一緒にサワーベリーを使用するとよいでしょう。これは酢の代わりとなる果物です。次に、ピーマンを大きく切ります。

次のステップは、製品を置くことです滅菌ジャー。最初に底に落ちるのはブドウとピーマンで、次にパセリまたはディルが続きます。ホットな愛好家は、唐辛子のさやと黒胡椒を数個加えることができます。そして、トマトで瓶を満たします。

充填が終了したら、充填しますトマトを沸騰したお湯で15分間置き、蓋をします。この後、鍋に水を注ぎ、再び沸騰させます。次に、これらの操作を繰り返します。トマトを注ぎ、15分間放置した後、鍋に水を注ぎます。今回だけ砂糖と塩を加えます。同時に、1.5リットルの液体が1.5杯の砂糖と2杯の塩を占めるように数えます。

水を沸騰させてから、大幅に火を減らします。得られた沸騰したマリネを瓶に注ぎ、蓋で閉じます。そして最後の仕上げ-はぜを毛布で包み、完全に冷ましておきます。

2番目のワークピースオプション

次に、冬に向けてブドウを使ってトマトを準備する方法を検討します。このレシピは簡単です。この酸洗いを準備するには、次の製品が必要になります（1.5リットルの瓶用）。

トマトの0.5キロ;
ブドウの0.5キロ;
ディル;
西洋わさびの葉。

ブライン（1.5リットルの瓶の場合）の場合、次のものが必要になります。

砂糖50グラム;
塩大さじ1;
酢大さじ1杯9％;
1つまたは2つの月桂樹の葉;
黒胡椒3〜5個。

準備

冬に酢でトマトをブドウで収穫する前に、瓶を殺菌し、野菜とハーブを洗う必要があります。ベリーを束から分離します（ただし、これはスキップできます）。

まず、ディル傘と葉を瓶に入れます。西洋わさび、トマトを重ねて、その上にブドウの実（房）をまぶします。したがって、レイヤーで、それを一番上まで塗りつぶします。次に、沸騰したお湯を瓶に注ぎ、15分間放置します。

さらに、トマトの収穫を続けます冬のブドウに酢を入れ、鍋に水を注ぎ、塩水の準備を始めます。 1缶に砂糖、塩、酢を加えます。また、月桂樹の葉と黒胡椒をいくつか追加します。沸騰させてから、マリネを瓶に注ぎ、蓋を閉めます。以上で、ブドウのトマトは冬の準備ができています。逆さまにして、完全に冷えるまで毛布で包みます。

第三の選択肢

それでは、トマトの作り方を見てみましょう。酢なしの冬のブドウ。塩辛い味がします。このブランクの明白な利点は、簡単に準備できることです。これを行うには、（3リットルの瓶の場合）次のものが必要になります。

中型トマト2.5キログラムまたは3キログラム。
ピーマン1個;
ブドウの束1つ。
1つの唐辛子ポッド（味わうため）;
ニンニクの3つのクローブ;
2つまたは3つの月桂樹の葉;
3〜6枚のスグリの葉。
3〜6枚の桜の葉。
黒コショウの9つのエンドウ豆;
9つのカーネーション。
西洋わさび1枚;
ディルの3つの枝。

ブラインの場合、次のものが必要になります。

塩大さじ1;
砂糖大さじ1;
沸騰したお湯（味わうため）。

調理プロセス

他の人のように、冬のブドウとトマトブランクは、容器や製品の準備から始めます。まず、蓋で瓶を洗い、次に沸騰したお湯をそれらの上に注ぎます。次に、野菜、ブドウ、ハーブを徹底的に洗います。ピーマンの皮をむき、中くらいの大きさに切る。非常に熱いものが気に入らない場合は、唐辛子を輪に切り、種をきれいにします。ベリーを束から分離し、にんにくをはがします。

私たちはこのように料理を続けます：ハーブ、スパイス、ニンニク、唐辛子、西洋わさびの葉の葉/小枝を乾燥した瓶に入れます。次に、トマトをブドウと交互に入れ、小さな隙間にピーマンを入れます。砂糖と塩をふりかけ、沸騰したお湯を注ぎます。トマトを15〜20分間注入しておきます。

指定された時間が経過した後、塩水をに排出します鍋に入れ、沸騰させて瓶に再度注ぎます。冬用のブドウが入ったトマトはほぼ準備ができており、やるべきことはほとんどありません-それらを丸めてください。次に、前もって毛布で包んだ状態で、冷ましておきます。