溶岩グリルは、技術的な専門機器の最も人気のある代表ではなく、無駄です。
操作の原理
溶岩石グリルは、バーベキュー用の特別なスペースを必要とせず、通常のキッチンで調理する優れた「スモーク」料理を提供できます。
動作原理は次のとおりです。溶岩グリルの中心には通常の発熱体があり、3 面が高い縁で覆われています。加熱要素の上には、調理用のグリルがあります。すべてが正常ですよね？しかし、最も興味深いのは、発熱体の上にありますが、格子の下にあります-これらは溶岩石です!つまり、溶岩グリルに組み込まれた発熱体が石を加熱し、それによってグリル上の料理の準備が整います。
溶岩石焼きアバット
ロシアのメーカーは、このタイプの機器の顧客。 Abat GLK-40Nブランドの最もおすすめのモデル。小型デバイス - 750 * 400 * 515mm、デスクトップ バージョン。それは電気ではなくガスなので、エネルギーコストを大幅に節約できるため、特に優れています。天然ガスと液化ガスの両方に接続されています。平均価格は 35,000 ルーブルです。
イタリア製の機材。グリルアパッチ
Apach（イタリア）は、ケータリング設備で世界中に知られています。ストーブ、オーブン、パスタ炊飯器、ブラスト冷凍庫など、すべてが揃っています。
アパック APGG-47P。床版。寸法 - 400 * 700 * 850mm、オープン スタンドを装備。平均価格は 97,000 ルーブルです。
- アパック APGG-77P。床版。寸法 - 700 * 700 * 850mm、オープン スタンドを装備。平均価格は 154,000 ルーブルです。
フランスからの機材。溶岩石ローラーグリル
ガスを使用する場合いくつかの理由で設備が不可能ですが、フランスのブランド Roller Grill の設備があります。 RG 140 モデルは 220V で動作し、300 * 550 * 165mm の寸法を持ち、優れた機能 - 加熱要素の可変配置 (約 10 ポジション) を備えています。これにより、作業前に機器を微調整できます。たとえば、魚や密度の高い野菜の場合は、場所を変える必要があります。この電気溶岩グリルは、その小型サイズに加えて、エネルギー消費量にも満足しています - 2.5 kW 以下であり、暖房機器としては非常に控えめです。平均価格は 18,000 ルーブルです。ただし、外国の機器の価格は現在、為替レートに直接依存していることを理解する必要があります (つまり、大幅に変動する可能性があることを意味します)。
